＜麻油雞佛 阿基師＞【蝦米上菜】麻油雞佛 2024

2013年10月31日—阿基師教你做「麻油雙腰」.1616-2.阿基師教你做「百合蝦球」...取雞胇泡入熱水、枸杞加1大匙米酒浸泡、老薑切片、豬腰內側劃花刀後切塊，備用。

麻油雙腰食材：腰子1/2付、雞胇6顆、老薑1塊、枸杞2大匙調味料：米酒200c.c.、黑麻油2大匙、雞粉1茶匙做法：1.老薑...

阿基師教你做⚠⚠立冬了！該補補身子了！學阿基師的暖心暖胃小撇步，買1送1，麻油雞麵線+塔香蛤蜊上桌啦...

吃年菜吃出一整年好運‼‼‼過年吃「雞佛」大吉大利麻油香與米酒烹煮過後更加鮮甜濃郁湯汁全鎖在食材裡結合雞佛...

型男大主廚阿基師食譜，教你做麻油雙腰食譜及百合蝦球食譜。annion.kingbig.idv.tw/d-food.

30三立都會台_型男大主廚_五星級料理_麻婆雞佛+一品花雕雞雜鍋_阿基師+詹姆士...

麻油雞胇超讚！...麻油和米酒比較能保持香氣喔滾久了都會失去香味【阿兔料理筆記】麻油雞胇-就算是夏天...

材料：雞腰(雞的睪丸)、薑絲、枸杞、米酒、水、雞粉、醬油、麻油做法：1.雞腰用滾水略川燙5-7秒即可撈起。2.用適量麻油先爆...

20121105阿基師薑絲炒川七麻油雞.83,310views83Kviews.Nov5,2012.105.12...

2011年9月29日—4.起鍋熱1大匙黑麻油、2大匙沙拉油，爆香薑片、蔥段，將豬腰(不確定)、雞湯倒入滾煮。5.備160度油鍋，將雞胇球下鍋炸10秒，撈出瀝油，放入雞湯中煨煮。

麻油松阪豬雞佛-熱鍋後加入麻油和薑片炒香.再放入圖一的雞佛和松阪豬拌炒一下.再加入米酒蓋上鍋蓋煮熟.最後加入調味料即可盛盤.3.最後加入調味料即可盛盤.,麻油雞酒加 ...

阿基師說麻油不耐炒，若太高溫可能變苦，加鹽也可能讓雞肉變柴澀，因此不建議加鹽（建議可另外做加鹽的蘸醬）；另外，也有廚師表示，會苦其實是因為多數麻油料理與米酒一起 ...

2014年9月17日—這道食譜是結合著阿基師的步驟所做的，與一般作法稍顯不同。亦可以不使用去骨雞腿肉（一般雞腿肉如圖），但爆香就要先用一點麻油（不要太多麻油 ...

2022年8月7日—2022台灣美食展今天開展第3天，許多民眾也趁著週末攜家帶眷來逛逛！人氣超旺的阿基師來到現場料理麻油雞，還有型男主廚Hank親自示範的石斑魚上菜秀， ...