打餅舖 手工烙餅專賣店 [台中一中商圈]打餅舖手工烙餅專賣店-一中總舖-Yoti·生活,【台中市】:打餅舖手工烙餅香酥帶勁不油不膩,【打餅舖】大直實踐大學附近的美味小品!!-窩客島,一中商圈內打餅舖手工烙餅(北屯區銅板美食)@一起嚐鮮趣銅板...,台中北區美食|打餅舖烙餅口味豐富高CP值的手工烙餅一中商...,台北大直「打餅舖」手工烙餅專賣店-danslacuisine-痞客邦,喬安鹿大小事_”打餅舖”手工烙餅(實踐大學,捷運大直站),打餅舖烙餅-Home,打餅舖烙餅-首頁-Facebook
打人可能吃上官司,打餅卻讓人大呼過癮!! 最近因為天氣的變化,小朋友感冒症狀不斷,因此大人忙於奔波之餘也三餐較無固定的飲食。
恰巧想起了在大直實踐大學的一家 - 類蔥抓餅的店。名稱叫做打餅舖。
就在驅車到現場的時候,發現多了一塊布條,上面寫著一中街逢甲夜市手工烙餅專派店。
靠近一看,種類真是繁多,表列將近14種:有原味、加煉乳、玉米蛋、肉鬆蛋、海苔蛋、九層塔蛋、蔥花蛋、鮪魚蛋。。。
還有人氣排行:第4名的: 起司 + 玉米第2名的: 鮪魚 + 肉鬆 人氣第1名的: 辣雞丁 + 蔥花 店面為了應景,也來一個"聖誕快樂"的花圈。
點完後年輕的帥哥開始製作。其實一直沒停過~~~07 加蔥花的過程。。。下方路人甲的小朋友已經伸出手來躍躍欲試了。
店面共兩個人在處理。一個人製作,一個人包裝。
上面標示著品質保障。。。等字樣。
另外展示SGS的食品安全認證。
小帥哥俐落的手法製作著。
另一位可愛小妹妹(哈!我是真的老了嗎?看起來是小妹妹沒錯啊!)隨時待命著點餐、包裝、交貨。
首先,是抹油。
單手打蛋,漂亮啊!蛋殼都在手中~~~
利用手上的鑷子,稍微把蛋黃劃開來。
另一隻手是在跟客人談事情,不是在Hit pop喔!~~~更不是划拳啦!~~~~
加上蔥花。
俐落地加上調味料。
開扁了~~~~打餅喔!旁邊已經待命多時的餅皮開始加工。
在鍋邊敲敲打打了一陣子,餅皮有被打腫的跡象。要不要叫救護車啊!~~~~
餅皮與餡料結合的剎那~~~連我都貪婪地留下了口水。
分時多工的能力不賴!接續又要準備其他客人的餅料。
不只是扁餅,連蛋都被打,真的是慘不忍睹!!
一邊作業一邊使出Hit pop的手勢與客人溝通。
欣賞之餘第一個上菜了。人氣第2名的,鮪魚 + 肉鬆。
接續登場的是,香辣雞丁 + 蔥花。
迫不及待打開來拍一張吧!人氣第2名:鮪魚 + 肉鬆 50元
雖不是整片鮪魚,但是吃起來肉質算是新鮮,不會有一般鮪魚罐頭的粗老乾澀的口感,另外,有肉鬆的搭配,會覆蓋掉部分鮪魚原本較不討喜的味道,整體而言,配合得恰到好處。
對於重視營養的人來說,點上這道,最恰當不過了。
接下來人氣第1名的: 辣雞丁 + 蔥花 55元
由於有些人可能對於九層塔有不好的刻板印象,因此可以點這道,吃的時候,辣雞丁會撲天蓋地的覆蓋整個口腔,辣度是一般小辣的那種程度,蔥花會令嗆辣的口感溫和不少。適合較重口味的人選用。
好消息啊!滿300元還享有外送服務喔!
有圖片的種類約12種 - 主要為組合式的配料,純文字的項目約14種 - 主要為基本款的配料。
店家的用心與貼心之處:1. 在客人點配料時,點餐人員會順便把點到的項目標示出來。2. 由於有些配料會有部分油溢出紙袋而可能沾手的問題,店家貼心的準備半個小塑膠袋在內部承接住。3. 店員會主動詢問需要的項目,而不讓客人空等。
慵懶原則:同樣是蔥抓餅,如何把市場的餅做大,值得大家多動腦筋。
所在位置圖補充: (大直街57巷)
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