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生鮮的大芥菜也可以當做蔬菜食用，製作福菜加工品的大芥菜，必須要消耗肥份，葉色較黃，且纖維豐富。公館的福菜不僅選擇的芥菜品種和其他地方產品不同，強調天然發酵，不 ...
公館的福菜加工品，原料來自產銷班種植的大芥菜。大芥菜不僅是福菜的原料，也是甘菜、梅干菜的製作原料。製作福菜用的大芥菜，葉片較少，色澤較淡，肉質厚而白， ...
不添加防腐劑，純天然製作。一瓶/200元.更多商品.梅乾菜(300g).一包/150元·梅乾菜(切).一包/80元·阿煥伯福菜禮盒.一個/150元·金桔醬(大).一瓶/150元 ...
罐裝福菜...詳細介紹:不添加防腐劑，純天然製作。一瓶/160元.更多商品 ...
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每到冬天，醃製芥菜是公館客家庄的一大盛事，經過時間醃漬和曝曬，製作出香氣四溢且鹹香味美的酸菜、福菜和梅干菜，不僅是客家菜中不可或缺的食材，更象徵著濃濃的客家傳統 ...
每到冬季，在公館總是可以見到田裡鋪著一顆顆的芥菜，看似乾燥萎縮的褐黃芥菜，其實正在轉變成最有特色的地方特產－福菜。香氣四溢、味道甘美的福菜，是苗栗客家菜裡 ...
(撰文/攝影:直接跟農夫買)春節前，雪鈴分享了一大箱自種芥菜，夥伴佩軒遵循客家傳統，將芥菜日曬後，撒鹽以腳踏至軟化，再層層放入...
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