＜紀當歸豬腳＞[食記] [台中沙鹿] 紀當歸豬腳麵線(紀)台中南屯豬腳麵線專賣店 ... 2024

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這一家跟台中南屯的豬腳麵線老店是同一家,

另外,在彰化也有一家分店,都是家族事業,沒有開放經營~~

以前就一直想要來這邊造訪,不過,總是擦身而過.

今天天氣超冷的,所以,我特地上門光顧.

店家的店門口照片.

外帶人潮很多,連內用的人數也很多.

裡面有5-6桌.桌上有一些調味料跟菜單.

內用的人,請自行劃單之後,再拿去給店家點菜即可.

吃完之後,再付錢即可.

店家的價目表.

豬腳麵線(80元)

裡面有4塊豬腳,一坨麵線.

店家的豬腳處理得很仔細,上面沒啥豬毛.

豬腳燉煮得很軟嫩,即使是肥的部分,吃起來也不會膩.

還有,皮也QQ的,味道很不錯.

豬腳吃起來一點腥味也沒有,讓我一吃就超愛的~~

聽說店家的麵線是使用新竹的手工麵線,

麵線煮得很軟爛,我沒有超愛店家的麵線.

不過,店家的麵線應該很適合老年人食用~~

店家的湯汁一喝就知道燉煮得很久的時間.

雖然是有用中藥燉煮,但是,味道不會有很濃的中藥味.

店家的豬腳湯汁味道很香濃,

在冷天時來上一碗,真的很暖身.

店家的名片

店家名片的後面價目表.

聽說店家的鴨肉麵線也很讚,

可惜這一次賣光了,無緣品嘗到,下次再去吃看看.

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102/10/30 更新

店家是PTT特約商家 [1]

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103/1/1 更新

因為想要買一些豬腳回家,

所以,我就又跑來這邊用餐囉!

門口掛有"大朝年,尊親添福壽."

也就是在有閏月的閏年,要在當年的閏月之前,買豬腳麵線回去幫雙親添壽.

若是你是騎機車,店門口還算好停,汽車就不好停囉!

老闆娘個性爽朗,非常地健談.

不過,她也非常地貼心,會詢問顧客要將產品帶回多遠路程的距離.

再將產品作最好的包裝!

這一點真的很值得推一下!

這是熱滾滾的豬腳湯.

店家的價目表.

店家的價目表

我是直接買家庭號的豬腳回家.

老闆娘是說大約是四人份,

不過,其實份量還挺多的!

左邊的米血是持PTT卡送的.

老闆娘會把麵線,豬腳,湯頭,米血分開包.

這是我回家之後,再組合成的份量.

店家的米血有摻薑絲,也有附湯.

店家的米血比較Q,咀嚼起來要比較費勁,

因為我比較喜歡軟Q的米血,

所以,也就沒有這麼愛店家的米血了!

這是店家的豬腳.

老闆娘會幫忙剁成小塊狀.

一共是一整支的豬腳,每一個部位都有!

豬皮上面的豬毛處理得很乾淨.

皮也煮得很軟嫩,瘦肉吃起來不乾柴,是非常非常好吃的豬腳!

連牙口不好的奶奶,也吃得非常地高興!

這是店家的麵線.

口感一樣非常地軟爛,奶奶吃得挺開心的.

要記得不要單吃麵線,會沒啥味道哦!

要搭配豬腳與湯頭一起合吃,才會很美味哦!

因為聽說店家有綜合麵線(90元),

所以,我也點來試試口味!

若是持PTT卡,店家會折價5元!

味店家會用封膜把產品封起來,

所以,店家會給切開封膜的小工具,還蠻好用的!

店家一樣會把麵線分開包裝.

裡面有豬腳,小腸,米血.

店家的豬腳非常地軟爛,超優的!

米血一樣比較Q,不愛!

小腸煮得很軟,一點也不會難咬,好好吃!

湯頭一樣非常地暖身,蠻好喝的!

店家有附兩種醬料給我,味道都蠻好吃的!

家人很喜歡買阿水師的豬腳,

因為豬腳非常地軟,奶奶才吃得動!

缺點是阿水師的豬腳太鹹了!

不過,我這一次買店家的豬腳,

家人都超愛這一種當歸湯頭的豬腳的.

以後應該還是會常買豬腳回家吧!

店家的價目表

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104/10/30 更新

店家已經將沙鹿店收起來,回彰化店接管家族事業.

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店名: [台中沙鹿] (紀)南屯豬腳(沙鹿店)

地址: 台中市沙鹿區沙田路57-5號(彰化銀行斜對面)

電話: 04-2635-3133. 0910-138-418

營業時間: 1030-2030 (週日公休)

停車: 機車尚可,汽車稍難.