<嘉義涼麵>6 大嘉義涼麵推薦!涼麵+ 美乃滋,獨特吃法,香滑又消暑 2024

6 大嘉義涼麵推薦!涼麵+ 美乃滋,獨特吃法,香滑又消暑

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6 大嘉義涼麵推薦!涼麵+ 美乃滋,獨特吃法,香滑又消暑

嘉義涼麵做法

嘉義涼麵和一般涼麵外觀上差不多,不過仔細一瞧,在麵體、醬料和吃法上,兩者可有絕大不同喔!

白醋:美乃滋在嘉義一帶叫做「白醋」,扮在涼麵裡口感香濃滑溜,最好用店家手工做的,或者選「白雪牌」最合當地人胃口。寬麵:用的是扁麵而不是常見的黃油麵,為的就是能大面積裹滿醬汁和美乃滋,讓每一口更有滋味。豆芽:雲嘉南一帶會在涼麵中加入豆芽,增加爽脆口感。像台南新營的「豆菜麵」也屬於這種做法。麥茶:不配紅茶而搭麥茶,有的還加上決明子,一來生津退火,二來調和美乃滋的甜味,可說是嘉義涼麵的最佳搭檔。

一道道做法看下來,嘉義涼麵果真不一樣!不過當地涼麵店街頭巷尾開了不少,哪些店家當地、外地都一致讚不絕口呢?讓我們一起瞧瞧吧~

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雙響炮炸彈燒

地址:新北市板橋區南雅東路(南雅夜市內)

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哈囉!!Q比義大利麵只要49元起.醬料任選(紅醬白醬青醬咖哩醬).保證好吃又便宜喔!!熱門商品:白醬培根.紅醬鮮蝦.青醬雞肉.咖哩醬豬肉.焗烤起司厚片......歡迎來電訂購:汐止地區300元即可外送到你家喔~~

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地址:新北市新店區吉安街30號

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地址:新北市新莊區福壽街4-12號

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