＜德爾芙餐廳de reve cafe(台中民權店)＞<台中北區>食記 2024

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店名:de reve cafe德爾芙咖啡

電話:04-22010077

地址:台中市北區民權路411~413號

價格:低消$120/人，需加收一成服務費

用餐日期:2013年12月

這幾天聽說在民權路上開了一間很氣派的咖啡廳，內部裝潢非常的華麗，還有超級豪華的艾菲爾鐵塔下午茶，就有想來嚐看看。正巧看到網路上有在賣團購券，感覺不貴，就順手買了一張，來嚐鮮看看哩。該店位於大樓的店面處，沒有顯著的突出招牌，比較不容易被發現，附近的機車位也少，停車上有些許得不方便。外觀上看起來也跟一般的咖啡館沒兩樣。

一旁則有一個艾菲爾鐵塔的標誌當做該店的LOGO圖案，聽說晚上亮起來更好看。

入店後會看到一旁有一個靠窗的吧檯區，這邊面對著車水馬龍的馬路，比較適合一個人喝咖啡當文青，椅子雖是高腳椅，但還有設計了一個靠背的椅墊，感覺就很舒適。

另外一側則用木板燒為挑高高度，兩人桌和四人桌交錯其間，搭配上銀白色花紋的佈景，也挺有景緻的，也是第一次看到有銀白色的咖啡館呢，真是閃亮耀眼。

網內燒走幾步就會看到長型的料理檯和蛋糕櫃，有種很高檔的感覺，而蛋糕櫃內五顏六色的蛋糕更是有著對皮包的致命吸引力。

晚點在來介紹蛋糕櫃內的蛋糕好了，先入座歇歇。

在更往內走，會看到一處都是4人桌的用餐區，今天就是被安排在這用餐，我們選了有沙發椅的位置。不得不說這間店非常的寬敞舒適阿，可能為了讓客人有更舒適的走道和環境，所以減少了桌椅的數量。在整間咖咖啡廳中央還有一個蠻大空曠區域，如果要包場辦活動似乎也是可以。裝潢上銀光閃閃，金碧輝煌，真的很氣派和奢華，來這邊吃下午茶真的有點貴婦的感覺。雖然還在試營運，但放眼整間咖啡館，幾乎都是女性客人阿，男生屈指可數，果然很受女性族群的歡迎。

桌面上的餐具和桌紙，也都是金光閃閃，貴氣十足，連我都有點被誘惑到，有訂位的桌以上頭還會擺放一個艾菲爾鐵塔的三角錐以示有被訂位了。店內有提供無線上網，需要的朋友可以向服務生詢問。

備料區

馬卡龍、奶酪，一個$60。由於該店還在試營運，所以還沒有菜單，本文的餐點價格為當日所記下，正確價格均以店內公告為準。

蛋糕

每個都是$80

小點心

每個都是$80

壯觀的愛菲爾鐵塔，一次五組下午茶在準備出餐。蛋糕和鹹食的組合就是看師傅隨機搭配，不能自己挑選。

由於蛋糕都很精緻，所以師傅們在擺盤的時候都很專注和小心翼翼，就怕把蛋糕給弄損了。

綜合水果茶$140

過陣子就看到服務生把水果茶送上桌嚕，由於還在試營運，所以沒有菜單可以看價錢，依據服務生說法這杯是$140，可以做成熱的或冰的，正確價格以該店公告為準喔。倒出一些來品嚐時，就聞到有水果芳香，入口水果自然的酸味在舌尖上蔓延，仔細一看還有果乾在沉在杯底，推測應該是有葡萄、藍莓等水果吧，還蠻好喝的，怕酸的話可以加入一些糖增加甜度。

和水果茶一同送上的精緻金屬糖盒，亮銀色的好漂亮，該店提供了方糖和咖啡糖，依每個人口味不同可以自行添加，用完的話可以跟服務生再補上。一旁的濾網則是用來過濾水果茶內的果乾和渣渣，再倒水果茶的時候架在杯子上就可以了，第一次在咖啡館用到這些器具，感覺好高貴，但也很不習慣。

卡布奇諾

這杯是朋友點的，本來是點熱的，想看漂亮的拉花，但服務生送成冷的，也沒關係拉，比較讓人訝異的是奶泡上面灑的竟然是肉桂粉，而不是可可或咖啡粉，所以喝起來會有肉桂香。

艾菲爾鐵塔英式下午茶。

今天最重頭戲終於上桌了，吃一般的英式下午茶都是用三層架，對吧?但現在用三層架太普遍了，連燒烤店都有三層架了，改用艾菲爾鐵塔當架子可就沒看過了吧。這樣一份是雙人下午茶的份量，售價好像是$400up，然後還要事先預約，每日限量提供的樣子。金屬材質的塔座分成底部和中間共兩層，黑色的烤漆有著亮眼的鏡面與質感，與這裝潢和環境互相呼應，真的是很奢華。

底層設計成可以拉開的，拉開後會出現蛋糕，一共是五款擺放在托盤上。

第二層沒有托盤可拉出，有點小可惜，這層是4款，包含兩顆馬卡龍和兩款姆指鹹食。

第一層

英式下午茶的蛋糕是吽師傅隨機搭配，所以會吃到哪款就看運氣，會比較建議店家之後開放讓客人自由搭配，不然客人吃到不喜歡吃的就還蠻囧的喔。

烤布蕾

當下看到這碟子的時候有點錯愕，這布丁好像份量有點少，高度不到1CM，雖然說上面烤的焦糖結晶和香吉士很漂亮誘人，但這布蕾大概1口就見底了，也因此我完全沒吃到這個，朋友是說還蠻好吃的，但份量真的少。

芒果奶酪

看這濃郁的黃色，超愛吃芒果的我選擇了這個奶酪優先進攻，不過讓我有點失望，芒果的香甜和奶香的濃郁都吃不出來，味道很淡雅。跟服務生反映後，服務生說可能是昨天客人反應太甜，所以今天調整後又太淡，口味還在調整中。

布朗尼

用漂亮的玻璃杯裝著，底部以鮮奶油點綴，最上層有灑上堅果類增進口感層次，但份量只有一口，真的就一口，長寬高皆不到3公分，算是我吃過最迷你的布朗尼了吧，這間的布朗尼口感較微濕潤，味道偏甜，可可香濃郁，還蠻特別的，底部的奶油我個人覺得有點多餘了。

芒果蛋糕

本來以為會拿到抹茶蛋糕，但沒想到是芒果蛋糕，有點小殘念。相較於剛剛的芒果奶酪，這芒果蛋糕就讓人喜歡多了，入口後芒果的香甜在嘴中化開，味道還蠻濃郁的，口感綿密細緻，蛋糕一共分成四層，中間有兩層是芒果慕斯的樣子，推薦這款。

巧克力蛋糕

仔細一看上最上層的巧克力還滿到都留下來了，跟芒果蛋糕類似，一樣也都是四層蛋糕，吃了一口後可可香氣在嘴中迴繞，帶點些許的苦甜，是還蠻受歡迎的味道。這款也是蠻推薦的，蛋糕最上面那一片綠色葉子的造型，也是巧克力做的，可以直接吃掉的喔。

第二層

分別是兩個姆指蛋糕和兩個迷你版的馬卡龍，走得是小而美的風格，感覺都很精緻和讓人捨不得吃。馬卡龍分別是焦糖口味和伯爵茶口味，大小大約是10元硬幣大，口感也較市售的不相同，沒有那麼的酥，內餡比較濕軟，甜度上也有減低一些，都還蠻好吃的。

鵪鶉番茄塔

我的媽阿，這也太精緻了吧，在一個小小的塔皮上放上鵪鶉蛋和馬鈴薯泥，在擺上一些裝飾，感覺已經有點算是藝術了，大小就手指頭那麼大而已。塔皮部分有加入卡士達奶油，吃起來非常的香和紮實，綿密的馬鈴薯泥和鵪鶉蛋做搭配也挺不錯吃的。沒記錯的話這個一個好像是$60，可以嚐鮮看看。

芋泥軟法佐鵝肝

這邊的芋不是芋頭喔，是洋芋的芋，在烤過的軟法麵包上圖上店家特製的沾醬，在逐層的放上起士片、馬鈴薯泥、酸豆、鵝肝、迷迭香等，在咖啡廳能吃到鵝肝?真的是夠酷了，拇指蛋糕系列都是走精緻路線，不論造型或食材，我覺得都還蠻講究的，感覺在欣賞一種藝術。

然後要說一下，我不是變態，帶相機到廁所不是要偷拍，只是為了拍一下這很高級的馬桶，台中大概沒有別間咖啡館用這麼高檔貨了，只能說這間非常的不惜持成本和重金阿。

馬卡龍-玫瑰鹽

看到冰櫃內有3...