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其實台中有不少景觀庭園餐廳，除了每次到訪生意都爆棚的東喜堂外，沒想到原來海線也有一處如此隱密的景觀餐廳！復古的風情，彷彿置身在江南水鄉小鎮般愜意，讓人忘卻平日的煩惱，是個非常適合放鬆散心的地方。[1]
人間食解景觀庭園餐廳的園區後方備有停車場，前門與後門皆可進入園區，擁有截然不同的復古風情～除了能在這裡享用正餐與下午茶，另外還有提供住宿，其實佔地頗大；不過因為我們抵達時間已是傍晚，戶外的蚊蟲開始變得稍多，因此沒有在戶外多逛太久>
入夜之後，園區內的燈光顯得更加明亮顯眼，溫暖的黃光引領我們進到屋內用餐。若是假日的來客數較多，旁邊還設有別館可以接待客人。
看似古樸木造的建築，據說都是由老闆爺爺一手打造！內部雖然沒有華麗的裝潢與擺設，卻更加流露出鄉村獨有的簡單自在～櫃台還有販售自家製作的農產品，就像現代版自給自足的生活模式的另類體現。
或許因為是週日晚上的時段，來客數並不算多，反倒能讓我們盡情享受這裡的恬靜與美好。如果不喜吵雜，建議你們可以挑選平日或是用餐的離峰時間來訪～（2020.04.03更新：平日晚餐目前改採預約制，可詳參粉專公告[2]）
雖然現在是夏季，但為了避免蚊蟲影響用餐品質，室內的門窗基本上是緊閉的狀態～不過還好冷氣非常給力，用餐不會感到燠熱不適。
餐點有正餐與下午茶可選擇，葷食套餐一律480元，素食則為450元。套餐內容含有餐前小品、沙拉、兩道前菜、例湯、甜點、水果與附餐飲料。
最先送上桌的是開胃酵素，喝起來的發酵味頗為強烈，甚至有點接近酒類的風味。沙拉則是以黃瓜、醃漬番茄、鳳梨、果乾，佐上香濃的起司切片，清爽的鮮甜當中多了幾分馥郁。
前菜的出場就像是道精緻的西式餐點，在這古色古香的氛圍裡倒也不顯違和，反而展現了獨特的新意。薯泥裡頭吃得到黃瓜丁和紫薯，搭配黑豆、洛神花乾、蜂蜜芥末與四季豆等不同食材元素一同入口，風味頗具層次。
除了套餐常見的沙拉與前菜外，這裡還貼心地附有暖胃菜：藜麥小米粥、龍鬚鳥蛋佐花生醬、五香豆乾與醃蘿蔔，中式的餐點風格雖然看似樸實無華，但卻意外地頗有飽足感。
香煎燻鴨胸套餐有著心形的五穀紫米，米飯的顆粒飽滿紮實，不過上頭的酸梅酸度非常非常高……連平常不怕酸的魚編都不禁敗下陣來，適合極度嗜酸的朋友們來挑戰一下XD
香煎燻鴨胸的風味很乾淨，除了能夠吃到鴨胸本身肉質的鹹香彈牙，燻香的香氣非常入味，迷人的香氣在口腔中迴盪著。而且沒想到份量給得真的很大方，魚編吃到這邊忍不住直喊好飽，想說盤中怎麼還有那麼多片鴨胸……
咕咾肉據說是國外知名度前三名的中國菜，也是廣東傳統名菜，據說是以糖醋排骨改製而來，不需吐骨十分方便。
傳統的咕咾肉是選用肥肉的部位去製作，不過因應現今飲食習慣的變遷，這裡是以紮實瘦肉搭配酸甜的醬汁料理而成，金黃色澤的肉塊外表裹著一層薄薄的糖醋勾芡，香甜酸辣的風味十分開胃。
最後以水果、甜點與附餐飲品作為結尾，水果鮮甜好吃，不過甜點與飲品的表現較為一般。
吃飽喝足後步出餐廳，只見寧靜的湖水倒映著復古光影，橋上水鴨依舊駐足未去，歲月靜好原來就在此時此景。有機會不妨造訪這個迷人的世外桃源，好好沉澱放鬆一番吧！
人間食解景觀庭園餐廳電話：04 2636 4111營業時間：平日11:00 - 17:00，假日11:00 - 21:00地址：台中市沙鹿區福至路268巷161號粉絲專頁：人間食解[3]
References 東喜堂 (chevigal.com) 粉專公告 (www.facebook.com) 人間食解 (www.facebook.com)
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