＜好吃魯肉飯＞台北人都知道的15間「魯肉飯」名店，沒吃過3間以上別說你是 ... 2024

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2017-01-16 新聞訊息由 張子豪 / 採訪報導 人氣：1,287,901

台灣的魯肉飯（同滷肉飯）堪稱國民小吃，不少人更是從小吃到大，這股好味道不只台灣人愛，就連日本人也很愛，專門提供台灣旅遊美食資訊的日文網站「Gloupes」[1]更曾經整理出一系列魯肉飯介紹報導，引發廣大網友回響。現在，窩客島替大家蒐羅「1５」間台北人都知道的魯肉飯名店，而每一間魯肉飯都各有支持者，快來看看你吃過哪幾間吧！

一、富霸王豬腳

窩客「吃貨食單」評論：其實在等待的時候，看對桌的人直接把豬腳超多的滷汁澆淋在白飯上，我就已經對點魯肉飯這件事感到後悔，畢竟上頭的碎皮肥油完全可以被來這一定會點的豬腳給取代啊！這兒的飯(或該說這鍋的飯)有點濕稠，淋上滷汁後黏呼呼地略顯油膩，但逼人的香氣是沒話說啦！>[2]

二、矮仔財滷肉飯

星級窩客「小虎食夢網」評論：我會愛這家魯肉飯有三個原因，一是油香卻不膩口，二是感覺沒淋很多但卻吃到最後一口都剛剛好，最後是那略帶的膠質黏唇感是一種絕妙的回味。>[3]

三、金仙魯肉飯（松山總店）

窩客「彼得覓食趣」評論：金仙魯肉飯是我最喜歡的全肥魯肉風格，醬汁甜鹹適中，魯肉已經呈現入口即化的狀態，跟白飯融合在一起吃真的是超讚，而且吃起來感覺其實不會太油膩。特推！ >[4]

四、三元號

窩客「Bart Tsai」評論：三元號的魯肉飯與以前吃過的比較不一樣，偏瘦，也不像鬍鬚張的根本是肉醬，剛看到覺得這有太乾之嫌 ( 肥肉主義者? )，吃了就發現沒這問題，肉汁很豐富，非常好拌開，整體也很香，果然是好吃的魯肉飯。>[5]

五、施家麻油腰花

窩客「Maruko」評論：浩子狂推的魯肉飯一定要來一碗阿！來用餐這天其實不是很餓，所以和San點了幾樣東西一起吃。這個滷汁有中，我其實還蠻喜歡北部的魯肉飯，雖然有肥滋滋的肥肉，但施家的魯肉飯還加入了半肥半瘦的豬肉，雖然小小得一碗，吃著吃著就餓起來了。>[6]

六、黃記滷肉飯

星級窩客「魔鬼甄」評論：黃記魯肉飯每次來都要排隊，我們12點前到隊伍還沒排很長，內用也不用等位，不過吃完外頭就愈排愈長啦！黃記魯肉飯的焢肉和豬腳口感不會太軟爛，滷汁也不會死鹹，這二盤都秒殺！。>[7]

七、今大魯肉飯

窩客「老K」評論：這肥肉真的到了入口即化的地步，滷汁非常的香而且不死鹹，老K這一碗雖然肥肉非常多，但真的是肥而不膩，一吃下去滿滿的膠質，真的可以把嘴巴黏住哦XD。>[8]

八、金峰魯肉飯

窩客「涵的足跡~走遍天涯」評論：金峰的滷汁鹹甜適中，而且他的鹹不是醬油的死鹹，是用多種中藥滷製而成。然後它的滷汁也夠配整碗白飯，不會有吃到後來都沒醬汁的情況。魯肉的部分是肥多於瘦。雖然肥肉多，但卻肥而不膩，而且因為有肥油所以會在口裡與飯一起化開，美味極了! 當下真後悔沒有叫大碗的。>​[9]

九、五燈獎豬腳

窩客「布咕布咕」評論：吃起來甜中帶鹹，鹹中帶香，相當的爽口，讓人忍不吃再吃一口，不同於金峰滷肉飯，滷汁呈現濃稠，這間的滷汁，是那種湯湯水水的，好比說，醬油加甜滷汁泡飯的感覺。>[10]

十、大橋頭魯肉飯(延三店)

星級窩客「虎食夢網」評論：可以說是我在延三吃到的滷肉飯的前三位，帶皮幾乎都是肥肉的油質略呈金黃色，入口油化黏纏深得我「舌」，味道端肥肉的甜、油蔥的甜、醬汁的微鹹香平橫度很夠，雖然和剛剛的豬腳飯味道有一點相近，但好像更甜了一點點。>​[11]

十一、天天利美食坊

窩客「小美&叮叮_旅遊食記」評論：荷包蛋上方淋上些許的蒜蓉醬油膏，荷包蛋下方蓋著是滷肉醬汁！看的到白飯是還滿分明的，有些店家的白飯都軟軟爛爛的黏起來！Oh...I dont like。滷肉醬汁走瘦肉碎肉風格，有些店家有肥肉有瘦肉有香菇，當然我說滷肉飯要好吃也不簡單！不過這不會很油的天天利，我會回來！>[12]

十二、阿財虱目魚肚

窩客「BIBO」評論：登楞～這就是被胡天蘭跟蔡永康讚不絕口的滷肉飯啦～話說滷肉飯最重要、最基本的是什麼，你知道嗎？胡天蘭女士說話啦~她說不管是排骨飯還是滷肉飯，最基本的就是 飯要煮的好吃啦！>​[13]

十三、司機俱樂部

窩客「Ying-Fen」評論：這家店1983年，從南松山圓環的滷肉飯，老闆從路邊攤搬到現在有自己的店面，無論是多晚生意都超好，店門口總是會看到計程車停下來這邊吃飯，仔細看店家的招牌顏色，就跟計程車一樣，讓人印象深刻。>[14]

十四、阿英滷肉飯

星級窩客「魔鬼甄 」評論：先吃一口魯肉飯，然後再把碗底沾滿滷汁的荷包蛋翻過來攪一攪，就是月見升級版的口味！滷肉飯本身就好吃，加了半熟蛋黃口感更添濃滑香黏，雖然份量不少，接近碗底的魯肉飯也略顯油膩，但重口味的甄大嬸還是秒殺清盤。>​[15]

十五、鬍鬚張美食文化館

窩客「Kuni」評論：在燈光下雪白的米飯上盛滿金黃細長魯肉條，藉大量美味的膠質閃閃發光，一口下去，散出微甜魯香充滿滑潤與黏膩，將白飯完整地包覆起來，在口腔裡經咀嚼後很漂亮地化開。同樣是甜味，林口新都小吃的甘冽明顯來自於冰糖，鬍鬚張則是使用蔗糖，與醬油配合得剛剛好。(鬍鬚張本店的魯肉飯值得一嚐)>[16]

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