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回在礁溪曾經吃過一家好吃的臭豆腐還沒介紹,正巧這次的羅東之旅也有吃到臭豆腐,那麼就順便把上回吃到的好吃臭豆腐,一道分享給大家看看囉!這家『店』位於中山路二段EASY SHOP附近,說是店的話其實也不是,因為店家是用發財車將整個生財用具一併帶上,在騎樓再擺上幾張桌椅,就從下午時分開始這一天的生意~雖然是用發財車做生意,但衛生方面可不馬虎,可以明顯的看到所使用的油十分清澈,食用起來也安心許多!
為什麼會特別選這間不是超有名的店呢?因為這間店是和泡湯店老闆娘閒聊得知的,老闆娘大力推薦並保證好吃的小吃,我們怎能錯過,所以在泡完湯後就直接來這兒報到囉!店家是採用天然青草自然發酵,再萃取青草發酵後的益菌植入礁溪溫泉水中,最後將手工製做的豆腐,浸泡在溫泉水中,再經由天天換新的油鍋中油炸,
特別的是它的做法,會在炸好的豆腐上開個孔,將調味醬料餵入,這種港式的做法會讓醬汁更入味,當然口味因為做法的關係,所以偏重,不喜歡那麼重口味的朋友也可以將臭豆腐倒扣即可啦!
至於口感則是沒話說的好,這臭豆腐不會聞到什麼臭味,但咬下去的瞬間,所散發出的香氣和口感實在迷人,外頭酥脆,內裡軟嫰多又汁,讓我們都覺得這臭豆腐到底港式的道地否也就沒那麼重要囉!
不管是臭豆腐或是所搭的泡菜,都十分入味及好吃!加上老闆和老闆娘親切的服務態度,實在是令人難以忘懷的一間小吃~
這間店獲得了小魚和我的一致好評,也將其列入以後每回去礁溪的必嗑美食~謝謝一路走來有許多網友及店家在網誌上留言,及在旅途中所報的好料小吃,讓我們可以在旅遊美食中玩的更開心盡興!
<店家資訊><不一樣港式脆皮臭豆腐>地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段79號門口攤車[2]營業時間:15:00-22:00價目:脆皮臭豆腐$35
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References 臭豆腐 (www.wretch.cc) 宜蘭縣礁溪鄉中山路二段79號門口攤車 (maps.google.com.tw)
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