鹿 草 田鼠 肉 「鼠來寶」山產，料理精緻化，榮獲「百大名廚」—黃振富介紹,【全台田鼠第一家】和樂食堂-嘉義縣鹿草鄉公所,【全台田鼠第一家】和樂食堂-鹿草鄉公所,【嘉義美食】和樂食堂,【嘉義鹿草】和樂食堂｜膽小者勿入挑戰真正的山珍野味料理...,【嘉義鹿草和樂食堂】你敢吃甘蔗鼠肉嗎?歡迎來嘗試,【開伙-老饕專屬】嘉義鹿草三杯田鼠-YouTube,台灣鹿草「野味」全家點一桌三杯田鼠x蠍子x蟋蟀你敢吃？,嘉義縣鹿草鄉公所-#美食推薦#三杯田鼠介紹早期...-Facebook,嘉義鹿草美食和樂食堂。三杯田鼠、香酥炸蟋蟀-春妞,嘉義鹿草美食►和樂食堂。三杯田鼠...
2015年11月3日 — 你敢吃田鼠肉嗎？您吃過三杯田鼠嗎？」 嘉義縣鹿草鄉「和樂食堂」是在地老店，從民國39年林仙附開業賣麵，林銘志轉型料理在地山產，至今已傳承給第三 ...
2020年12月4日—祖父黃海龍以「辦桌」開始，研發田鼠肉料理起步，便由父親黃嘉興在鹿草鬧區開設嘉興餐廳。黃振富很自然地與餐廳為伍。那麼黃振富又是如何在廚師界闖出 ...
2021年1月6日—噢~~店家的招牌是田鼠肉欸…….一直以來有聽說田鼠肉很好吃，.但實在是沒有勇氣 ...
2019年12月25日—林貴乾談起食用田鼠肉的緣起，是因鹿草鄉附近都爲台糖甘蔗田，早期經濟較貧困，民眾較少有機會能吃到肉類，糖廠內員工常利用休息時間抓田鼠來打 ...
2014年8月31日—田鼠肉！天啊！能吃嗎？那是當然的囉！嘉義縣鹿草鄉的『嘉興山海產』是聞名的50年老店，以善於料理田鼠等山產野味聞名，嘉興山海產店以『三杯田鼠』為 ...
2019年1月19日—南瓜炒米粉、何首烏綠頭鴨＆和風甜點.蔥燒鯽魚.老闆選用體積比較小.肉吃起來比較肥嫩的鯽魚來料理.雖然 ...
2019年1月3日—50多年的鹿草在地老店，過去嘉義因為有糖廠，所以大多土地種植甘蔗，台糖員工抓到田鼠下班後請店家代客料理，因而漸漸增加山豬肉、鹿肉等山珍野味料理 ...
2013年2月17日—許多人喜歡吃「三杯田鼠」，但有學者將嘉義縣鹿草鄉2間知名老店「和樂...和樂食堂」、「嘉興山海產」這2間標榜賣田鼠肉的山產店，分析其田鼠肉 ...
民國60年，鹿草鄉附近皆為台糖甘蔗園，收成甘蔗機器每10天須停機保養，工人便趁休息日捕捉田鼠打牙祭，請和樂食堂料理，並提供鼠肉作為代工費，人稱阿志師的林銘志， ...
2019年1月19日—嘉義鹿草美食▻和樂食堂。三杯田鼠、香酥炸蟋蟀、黑螞蟻炒蛋最道地的山珍野味料理！顛覆味蕾的美食之旅✓·桌菜料理上菜·和樂食堂·（小後記）.
2013年2月17日—許多人喜歡吃「三杯田鼠」，但有學者將嘉義縣鹿草鄉2間知名老店「和樂食堂」、「嘉興山海產」賣的田鼠用DNA分析，發現他們賣的其實是常在住家附近和水 ...
「三杯田鼠」氣味香濃，主要料理食材為鼠肉（又稱山河肉）麻油、老薑片、米酒、醬油、糖和九層塔，做法先以麻油爆香薑片，再放入山河肉，加入適量米酒醬油些許糖調味，最後 ...
2014年8月31日—田鼠肉！天啊！能吃嗎？那是當然的囉！嘉義縣鹿草鄉的『嘉興山海產』是聞名的50年老店，以善於料理田鼠等山產野味聞名，嘉興山海產店以『三杯田鼠』為 ...
田鼠整日在蔗田中跑動，只吃甘蔗或周邊玉米、五穀雜糧，身上沒有過多油脂，肉質甜美又潔淨，味道近似雞肉，纖維質細，吃起來不會塞牙縫，至今「三杯田鼠」已成為店裡招牌 ...
2017年2月20日—「三杯田鼠」氣味香濃，主要料理食材為鼠肉（又稱山河肉）麻油、老薑片、米酒、醬油、糖和九層塔，做法先以麻油爆香薑片，再放入山河肉，加入適量米酒醬油 ...
三杯田鼠可是鹿草有名的地方特色小吃，嘉興是老字號，目前第三代已開始掌廚。早...比雞肉還嫩，田鼠肉，油質少，肉質細加上膽固醇低，皮Q像鱉的膠質，來一隻實在好吃 ...
田鼠肉的味道與雞肉近似，纖維質細，吃起來不會塞牙縫，吃過的人都讚不絕口，成為...除了田鼠，鹿草還有很多令人大開眼界的食材，像是野生蟋蟀、竹蟲等，都是鹿草鄉民 ...