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上回介紹了我們去台中的住宿──依麗莎白酒店[1]，第二天早晨睡醒，除了享用飯店提供的早餐外，當然不會輕易放過台中人的熱門早點囉！尤其我們飯店所在位置，離超夯早餐排隊店──肉蛋土司非常近，走路就會到的距離，記得以前讀書的時候，住過新店中正路靠近水源快速道路的地方，當時住家的對面也有一間肉蛋土司（多年前剛開的時候買是不用排隊的，聽說現在也變成鬼扯排隊店啦！），很懷念那招牌雞蛋沙拉的味道，當然要趁這次機會回味一下囉！

一早經過肉蛋土司店門外，真的是排隊排到鬼扯的程度！（因為是開車經過就沒拍照了）於是暫時先放著，先驅車前往三佳早點，後來跟 K 的表妹通力合作，我們買三佳，她們去排肉蛋土司，回來一起分享！這次台中之旅巧遇 K 的兩位表妹真是太幸運了！她倆去到哪裡都會買食物回來餵食我們！

三佳早點跟肉蛋土司其實都在健行路上，但距離甚遠，而且健行路是條彎彎的路，過了那個大彎之後，這兩家店實屬不同的區域。

就這樣啊～你看到的，台中人吃早餐好愛排隊啊！這還不是隊伍的全部，前面從騎樓進去，後面排到馬路上去......而且那天很熱！！！

其實整家店不只非常混亂，環境也不好，可是生意就是好的不得鳥！價格非常平實就是了。

整家店分兩大部分，要蛋餅、煎蛋、豆漿的找這個煎台小姐。另外，要燒餅油條、蔥餅、餡餅各種烤餅類的，就跟著剛剛看到那個馬路上的隊伍排下去就對了～

做餅的這邊忙的不可開交，一爐接一爐一直烤下去，你看小姐手上在放的那個烤盤，頂多放個6x4＝24個餅吧！但是常有客人一買就10幾20個，一下又沒了！根本做來不及賣呀！還有你看那一大盆的蔥餡兒，放料完全不手軟！

蔥量很大！所以幾大袋的蔥就這樣隨便擺地上。

工作人員烤餅的手一直沒停過，不時打開翻轉，讓他每面可以均勻受熱。

基本上，我很難形容這裡的排隊是怎麼一回事兒，因為完全沒有秩序跟邏輯可言。

我派某 K 先從外面馬路上跟著人群的隊伍排隊，我去前頭觀察狀況，各種燒餅、餡餅，輪流出爐，每一盤都不一樣，但大部分人都是衝著蔥肉餅來的，所以其他的普通燒餅之類的，如果剛好出爐，就可以先喊聲說你要，工作人員就會夾一套燒餅油條給你，給了也不收錢喔！然後我又回去 K 的身邊跟他一起排隊，等了好幾輪的燒餅餡餅出爐，終於排到我們之後（這時候超怕你前面的人買光光又要等下一輪啊！），跟工作人員說要幾個蔥肉餅、幾個紅豆燒餅、還有手上拿了很久那一套燒餅油條，最後才結帳算錢。

這還只是燒餅的部份喔！我們沒有點蛋餅或煎蛋、豆漿的，如果兩種混在一起，或者在這裡內用的話，到底要怎麼點下去？到底要等多久才能吃到？我實在搞不明白啊！

（這照片是帶回飯店後拍的）新鮮剛出爐的燒餅油條還可以啦，沒有特別驚艷，就中規中矩的。

接下來試試為他慕名而來、辛苦排隊的蔥肉餅。

外觀就............一般的燒餅！XD

一口咬下，其實他的酥皮沒有很厲害耶，亮點當然是大量的蔥，還有蔥產生出來的溼潤度。

蔥真的很多，口味不太重，主要都是蔥汁的甜味，點綴一點點的小肉末，整體來說很新鮮，以＄15元的價格，吃到這麼多餡料的蔥肉燒餅，真是很實在的好東西。

原本覺得三佳早點的蔥肉餅還蠻好吃的，但後來吃過我們鳳山火車站前面，這邊有一家沒有名字的早餐店，他們的蔥肉餅，是肉跟蔥並重的多，肉餅帶出蔥的鹹香味，讓我更喜歡。

接下來就是鬼扯夯店～肉蛋土司！XD

太久沒有跟肉蛋土司見面，我都忘記他的土司是沒有烤過的，還沾上滿滿的美乃滋！現在的我，只喜歡烤過的土司，而且堅決不加美乃滋的啊！人的口味果然會隨著年紀而改變。肉蛋土司的組成很簡單，就是烤肉片、煎荷包蛋、土司（廢言！），肉片是像中秋節烤肉那種醃過的里肌肉片，甜鹹度剛剛好，煎荷包蛋的味道也很單純、很香，組合在一起真的不錯吃，不過如果可以選擇，請幫我去掉美乃滋好嗎？我不喜歡土司濕濕軟軟的感覺......（角落畫圈圈）

招牌沙拉土司這是他們家很有特色的商品，裡面夾的就是馬鈴薯雞蛋沙拉，有點甜又不會太甜的味道很不錯，如果土司可以再扎實、有彈性一點會更好，只能說他們家的土司不太得我心啊！

就這樣，那一天吃了三輪的早餐，哈哈哈哈！好久沒有這麼拼了！這是25歲以前的我的正常量吧！證明我寶刀未老？

台中有各種特色的店家，裝潢很豪華、佔地廣大的，傳統小吃人氣店的，都很吸引我們，每次去兩天一夜，其實真正停留的時間大約只有24小時，真是覺得不夠用啊！

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三佳早點（健行店，另有民權店）