＜一江煎餅＞蔥肉煎餅 2024

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松江南京美食推薦~「阿源煎餅[1]」原名為(一江煎餅[2])，早期食尚玩家也來採訪過；「阿源煎餅[3]」是標準的銅板美食，個頭大，一個就能吃飽，煎餅口味鹹甜都有，包含高麗菜、蘿蔔絲、蔥肉、韭菜、紅豆，另外「阿源煎餅[4]」還有販售手工水餃；煎餅這種東西最好是趁熱吃，PEKO建議大家可以帶著熱騰騰的煎餅到旁邊的一江公園慢慢享用，好好感受那美妙的滋味。

阿源煎餅(原一江煎餅)電話：0911-206-593地址：台北市中山區四平街31號食記：阿源煎餅[5]營業時間：11:00–19:00 六日休

「阿源煎餅[6]」原本只是位於一江街與四平街交叉口的路邊攤飯，當時的店名叫「一江煎餅」，現在則正名為「阿源煎餅[7]」。

造訪時剛好是午餐過後，沒想到「阿源煎餅[8]」竟然還有購買人潮，蠻出乎意料的。

「阿源煎餅[9]」的口味鹹甜都有，包含高麗菜、蘿蔔絲、蔥肉、韭菜、紅豆，售完的口味牌子就會被取下，蔥肉最常被取下。

現場可看到「阿源煎餅[10]」的工作人員快手包煎餅的樣子

「阿源煎餅[11]」是使用豬油半煎炸的方式製作煎餅，聽說用豬油可增添煎餅的香氣，半煎炸則是可以鎖住肉汁。

「阿源煎餅[12]」的煎餅個頭頗大，PEKO有時來拜四面佛就會買一個來解嘴饞，但只要下午四、五點吃，通常晚餐就省了。

付款取得煎餅後就可以到旁邊添加醬料，醬料供有醬油、辣椒醬以及甜辣醬三種，「阿源煎餅」的辣椒是水水的生辣椒醬，不是一般死鹹的辣椒醬。

到手的煎餅熱騰騰的，一咬開就香氣四溢，「阿源煎餅」的餅皮雖有厚度但仍保有Q度，飽足感十足，內餡的蘿蔔絲清甜多汁，還加了點黑胡椒提味，挺飽嘴的，如果能肉末再多點應該會更優!!

期待很久的蔥肉煎餅，總算在三訪時買到，蔥量非常霸氣，一口咬下滿是蔥香味，但肉餡的部分沒有太驚艷，反而喜歡蘿蔔絲煎餅多一些。

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煎餅這種東西最好是趁熱吃，PEKO建議大家可以帶著熱騰騰的煎餅到旁邊的一江公園慢慢享用，好好感受那美妙的滋味。

在萬物皆漲只有薪水不漲的現在，一個40元就能吃飽的銅板美食實屬難得，「阿源煎餅」值得推薦給大家。 

阿源煎餅(原一江煎餅)電話：0911-206-593地址：台北市中山區四平街31號食記：阿源煎餅[14]營業時間：11:00–19:00 六日休

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