菜市仔嬤汾陽餛飩(台南店) [分享商店]菜市仔嬤汾陽餛飩台南店,[台南][永康區]菜市仔嬤-左營餛飩台南店（已歇業）,[台南][永康區]菜市仔嬤-左營餛飩台南店（已歇業）-樂活台南,【台南市-永康區】菜市仔嬤汾陽餛飩專心做好一件美味的事,【台南永康】高雄延續62年必吃美食來台南囉，菜市仔嬤汾陽...,台南菜市仔嬤「左營汾陽餛飩」來自左營眷村的好味道！鹹湯圓,菜市仔嬤-左營汾陽餛飩一甲子老字號餛飩、鹹湯圓,菜市仔嬤-左營汾陽餛飩官網|老字號餛飩湯、鹹湯圓、辣椒醬...,菜市仔嬤-左營餛飩,菜市仔嬤-左營餛飩-【公告】「台南店」即日起終止營業,菜市仔嬤汾陽餛飩...
傳統的食物總能歷久彌新，長駐心頭，而舌尖最懷念的往往都是那些最簡單的料理。在每天繁忙日子裡，最暖心的美味。
傳承三代，從民國43年開始，60多個年頭菜市仔嬤-左營汾陽餛飩，當初創辦人郭奶奶向一位外省老伯拜師學藝後再改良的好吃餛飩，從左營發跡，在當地相當知名，現在台南也吃得到好好吃的餛飩相對少見的鹹湯圓了（Horayyyyyy🙆）
台南店的位置在熱鬧的中華路上，靠近奇美醫院。
店內乾淨明亮，座位跟座位間的距離相當舒適，整個空間感受上很寬闊。
上餐的速度非常快，現煮冒煙的熱湯，白白嫩嫩的湯圓，數量十足的餛飩，還有渾圓的八分熟蛋😋看起來超療癒。
先從當家的餛飩先生開始，為表我的敬意以先生稱之😂通常餛飩只要泡在湯裡，皮跟餡都會分離，嚴重的還會有一片片分離的飄浮體😱!
菜市仔嬤的餛飩，居然很好的待在一起(高唱永浴愛河💘)，而且皮Q不會有軟掉爛掉的感覺。
餛飩內餡，也不是一般常見的豬絞肉，而是後腿肉（火腿肉），吃起來不會膩，而且香氣更濃厚～
餛飩皮的壓制，比別人多兩道（通常為五道，菜市仔嬤的餛飩為七道）所以更Ｑ彈。麵皮沒有添加防腐劑，店內的餛飩也都包好後，立刻放入冰箱裡，餅皮之所以可以不軟爛，還好好的跟餡相連，製作上的用心更加不可置否了！
當天側拍包餛飩，阿姨超可愛😍每顆餛飩都是手工製作的！
還可以搭配老闆自己製作的醃漬辣椒！老闆強調真正的醃漬品是不需要放冰箱的，因為醃漬就是天然防腐劑的存在，菜市仔嬤的醃漬辣椒就是不用放冰箱的那種。
好吃的餛飩先生，除了來店內吃或外帶，它還會在香格里拉的自助餐現身喔！這代表了老闆對食品的安全把關非常嚴格，不輸食品大廠，可以通過五星級飯店的認可，很厲害吧!
再來是形象特別不一樣的湯圓，一聽到是鹹湯圓的時候，第一直覺就想應該是包菜餔或是北部湯圓風味（畢竟台南真的嗜甜😅）台南鹹湯圓超少見。
湯圓皮是用純糯米，很扎實！內餡是用香菇肉，清爽不油膩～完全一口接一口吃啊😚
接下來是年輕母雞產下後，6小時內立刻煮好的八分熟蛋，蛋液跟蛋黃的比例完美比例，都是靠厲害的掌控火侯功夫👏🏼
在南科工作10多年的老闆，放下高薪的工作，把家傳的味道傳承下去，結合自己曾經的行銷背景，還有對製作原則的堅持，簡單的餛飩也可以成為一個品牌。天氣冷冷的天，來菜市仔嬤吃碗溫暖柔軟的餛飩湯圓吧💛
菜單(2016.11)
檢視較大的地圖[1]
（台南店已停業）
網誌：https://boylondon.tw/2016-12-04-2808/[2]
地址： 台南市永康區中華路907號
電話：0987-721600
營業時間：10：30-22:00
臉書：菜市仔嬤-左營餛飩台南店[3]
References 檢視較大的地圖 (maps.google.com) https://boylondon.tw/2016-12-04-2808/ (boylondon.tw) 菜市仔嬤-左營餛飩台南店 (www.facebook.com)2017年4月22日—菜市仔嬤餛飩是來自高雄左營的品牌，共同老店汾陽餛飩位於左營第二公有市場內（2017/6/22拆遷），也是站長每次到左營都會去吃的店家之一。
只要279元，即可享有【菜市仔嬤汾陽餛飩(台南店)】店內人氣外帶組合〈含招牌生餛飩三盒+招牌辣椒醬一罐〉
只要158元，即可享有【菜市仔嬤汾陽餛飩(台南店)】雙人回饋套餐〈古早味餛飩湯加蛋(小碗)二份+外帶生餛飩一盒〉
菜市仔嬤汾陽餛飩(台南店)】創立於民國43年，由創辦人郭謝甚奶奶為了開餛飩店拜師學藝於一位外省老伯伯，再自創而來的獨門好味道，一開張就以新鮮餛飩和獨到湯頭打開 ...
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【公告】「台南店」即日起終止營業，也不再續約，未來台南店「店址」及「營運團隊」皆與菜市仔嬤左營汾陽餛飩無關，特此聲明。又要跟各位朋友說抱歉，但為了所有分店 ...
2016年9月22日—菜市仔嬤汾陽餛飩（台南店），就開在奇美醫院門口這裡，隔壁是很有名的中和中醫診所，附近車流量不小，尤其下班時間更是繁忙，很容易就能看到他。
2016年11月10日—菜市仔嬤汾陽餛飩(台南店).地址：台南市永康區中華路907號（奇美醫院旁）.電話：0987-721600.營業時間：10:30~22:00.
菜市仔嬤汾陽餛飩(台南店)】創立於民國43年，由創辦人郭謝甚奶奶為了開餛飩店拜師學藝於一位外省老伯伯，再自創而來的獨門好味道，一開張就以新鮮餛飩和獨到湯頭打開 ...
2017年4月22日—餐廳名稱：菜市仔嬤-左營餛飩台南店消費時間：2017年/4月地址：台南巿永康區中華路907號電話：0987-721600營業時間：10:30-22:00公休：無
原稱汾陽餛飩、左營餛飩，創立於民國42年，在左營第二公有市場發蹟；2014年分家後，將阿嬤教導出的好味道繼續傳承。現今由第三代傳承正式取名「菜市仔嬤-左營餛飩」
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