＜那家小館皇壇子＞奢華以外，到底京式「宅門菜」所謂何物？ 2024

2013年7月10日—...皇上選妃一樣，頗有宮廷的優越感，那家小館沒有太多華麗的菜肴，我所鐘愛的幾道名菜必定吃的你齒頰留香、流連忘返。桂花山藥.脆骨凍.皇壇子.

2018年7月12日—據說，當皇族將士從戰場上勝利歸來時，皇帝會賞賜奢華的禮物以回報他們的辛勞。於是，御廚們便用珍貴的食材製作了一種叫做「皇罈子」的燉菜。那家小館的 ...

那家小館位於TempleCity,California，以#宮廷菜為主，在北京很有名氣，於大陸廣開...是次「大公館」的「那家小館」的客席中，以滋補湯羹「滿漢皇壇子」（$438）為 ...

2016年1月18日—【北京2015】那家小館。正黃旗官府菜。皇壇子、酥皮蝦、古書羊排、年糕.分類： ...

2018年8月26日—一番糾結比較，我們最終選擇了塞外皇罈子、桂花山藥、芝麻菠菜、那家自製豆腐、鵪鶉蛋燒牛腩和南瓜糯米飯。（你以為兩個人吃不完這麼多菜？對於巧克粒和 ...

2018年3月23日—皇壇子以一羹三吃馳名，先來品嚐原汁原味、鮮味滿載的湯液；再來是依隨個人口味加入香菜丶腐乳和辣椒配料誘發更多味道變化，自己最愛以海參蘸腐乳來吃，是 ...

這次北京行學到的，民以食為天的中國，料理還有庶民菜、官府菜及宮廷菜的級別分類；前幾天吃過宮廷菜厲家菜（厲家菜。正統北京宮廷料理嚐鮮），今天來嚐嚐官府菜那家 ...

來自那家小館(植物園店)的:MobilePhotoUpload評論.那家小館(植物園店)·21的評論.排名第416(共6595間)的北京市餐廳.中國北京市香山一棵松29號.皇坛子;ok.

那家小館原來真是一個姓那的人開的私房菜館，吃的是正宗旗下弄的滿洲官府私家菜。那靜林的菜館遠離市區，但地道味鮮的皇壇子，就引來四方食客多次來訪。那家的皇壇子真 ...

2018年11月17日—皇壇子是用幾十小時吊的金黃色高湯配煮各色山珍海味，下用明火溫熱著上桌。據說創意來自當年皇帝分賜八旗子弟錢糧和全國上供的特產，族裏將各地山珍海味熬 ...

最近，大公館請來北京著名食府「那家小館」行政總廚段永成先生作客席廚師，於三月...今次餐單以滋補湯羹「滿漢皇壇子」為亮點，據說當年清朝八旗大軍在平定中原後， ...

2018年5月22日—這次到北京玩，吃得最最豐盛的一餐就是在那家小館。...家店的特色就是宅門菜，所以很多必點的精緻點心或是菜色，像是塞外皇罈子、酥皮大明蝦、那家 ...

2019年3月18日—所以可以點的菜色就少了許多像是感覺很多人必點的皇壇子小貴就被略過了可能有點像小吊梨湯??算是可以增加利潤的高湯類應該也不錯但是沒有點到首先第 ...

最近，大公館請來北京著名食府「那家小館」行政總廚段永成先生作客席廚師，於三月...壇子內是湯色金黃的珍饈百味，因承蒙皇恩故得名「皇壇子」。「皇壇子」講究一羹三 ...

2018年3月31日—「皇壇子」講究一羹三吃，首先在上菜時趁熱品嚐湯汁、聞香、細味壇子的原汁原味，此為一吃；隨著可依個人口味伴以其他配料，如香菜丶豆腐乳，及以花生丶 ...

2018年11月17日—皇壇子是用幾十小時吊的金黃色高湯配煮各色山珍海味，下用明火溫熱著上桌。據說創意來自當年皇帝分賜八旗子弟錢糧和全國上供的特產，族裏將各地山珍海味熬 ...

坐下來服務人員熱情介紹了他們鎮店之寶皇壇子，招牌菜酥皮大明蝦和小吊梨湯等，還表示，小吊梨湯是老北京的秋冬傳統熱飲，慢火燉雪花梨銀耳等，清肺滋潤，梨湯粘稠而 ...

2019年8月30日—我和軒兒都算是挑嘴的客人，因此就算只有兩個女生，還是給他狠狠地點了五六樣菜。包括招牌的酥皮大明蝦、后宮皇罈子、黑椒牛柳粒，另外也點了白菇炒大豆苗 ...

那家小館.#(其他)·#中式料理·#其它.分享|·店家資訊.那家小館.002-65673663、002-65686553.那靜林.(其他)北京建國門外永安里119中學西側.滿清皇罈子208元( ...