＜夫妻肺片意思＞恐怖料理？名菜「夫妻肺片」 竟是80年前那對夫妻… 2024

夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統名菜，屬於川菜系。該菜品由郭朝華、張田政夫妻創制而成，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製，而後切片。

2016年9月18日—因為夫妻二人在街頭叫賣時形影不離，夫唱妻隨，人們就將這種涼拌牛雜稱為「夫妻廢片」。所謂廢片，因其原料是廢棄的牛心、肝、肚、舌、牛筋、牛肺、頭皮及 ...

2021年2月28日—公私合營後，郭氏夫婦的店併入了成都市飲食公司，公司覺得「廢片」二字不怎麼好聽，就將「廢」字改為同音的「肺」字，並註冊了「夫妻肺片」的商標，這就是 ...

一定很多捧油經過的時候納悶店名夫妻肺片是什麼意思呢～?想進來又有點怕怕的？一定要夫妻才能吃嗎？還是要.....切肺片才能吃都不是哦～別怕別怕今天請來估 ...

夫妻肺片是一道川菜，以牛肉為主料，配以肺、心、舌等製作而成，源自成都。現代所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味， ...

台灣美食網，2017年7月19日—夫妻肺片作為經典的川菜，其來源還有一個故事：清朝末年，成都街頭巷尾便有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料 ...

2020年11月7日—人們把這夫妻兩人制作的廢片稱為「夫妻廢片」。後來由於「廢片」的「廢」意思不好，也因為原來涼拌廢片裡有牛肺片，就改名為「夫妻肺片」了。

2017年7月19日—關於這道名菜名稱的來歷眾說紛紜，有的說原本含有牛肺，由於其口感不好，後來取消了；有的說夫妻肺片原名夫妻廢片，因為它是由牛肉店廢棄的邊角余料做成， ...

2021年5月4日—夫妻肺片之所以叫夫妻肺片，是因為這是由郭朝華夫妻製作販賣的肺片。夫妻肺片始於清朝末年，清朝末年，成都街頭巷尾便有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販 ...

夫妻肺片是一道川菜，以牛肉為主料，配以肺、心、舌等製作而成，源自成都。現代所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味， ...

2016年12月22日—相信你一定聽過夫妻肺片這道菜，不過，你有想過為什麼要叫做夫妻肺片呢？原來1930年代，四川成都有一對賣涼拌的郭氏夫妻，他們最早發明把牛肺切薄片， ...

2021年6月20日—四川名菜「夫妻肺片」以紅油重彩及顏色透亮各式牛雜料出名，然而其中卻沒有牛肺這一個食材。「夫妻肺片」來源可考究自成都一對夫妻將當地牛雜小吃「廢 ...

这个话题下有两个观点，一个认为肺片来自于『木肺』，也就是单纯的切片的意思。答案就是高赞的@成湯咸的答案，另外一个则是非高赞，但是现在排名第一的答案，引用的是 ...