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柳葉鱼（学名：Spirinchuslanceolatus，日语：シシャモ），正式名稱為長體油胡瓜魚，屬於胡瓜鱼目胡瓜鱼科油胡瓜魚屬，产自日本北海道的深海鱼。（在鰻魚苗成長的過程 ...
2021年9月26日—柳葉魚市面上都稱為喜相逢，不過據說這是兩種不同的魚，其實只要大家知道甚麼魚就好，柳葉魚肚子裡都是飽滿魚卵幾乎沒有魚肉，所以主要是吃魚卵。
柳葉魚，最好的吃法當然是要酥炸壓~可是又不想用太多油~.於是選擇了少油的酥炸方式嚕~.不過大家料理時記得表層一定要裹一層粉類~才能有外酥皮脆，內軟的口感唷~.