＜澎湖新鮮海產宅配＞【團購宅配美食】金順澎湖水產團購網～澎湖海鮮宅配到家 2024

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我身邊有一兩個澎湖出身的朋友，也有朋友跟澎湖人結婚的，都有聽他們說過澎湖海鮮很讚，還說澎湖人家裡餐桌每天都是海鮮、海鮮、海鮮，一直強調「有些菜色是台灣沒有的」、「有些名稱一樣，但澎湖的吃起來就是不一樣」！讓人非常好奇到底哪裡不一樣？！

【金順澎湖水產團購網】[1]的老闆是土生土長澎湖人，主業是在桃園開手機通訊行，因為老闆常跟台灣的朋友、通訊行的常客分享說他們澎湖海鮮真正讚，久了大家就變成一起團購、一起訂澎湖的海鮮來吃，剛好有手機行實體店面提供取貨（在桃園市區），也有低溫宅配服務，非常方便。

這次就先試試水溫，訂個幾樣來吃吃看澎湖的海鮮水產食品到底哪裡不一樣。

想購買可以先follow【金順澎湖水產團購網】的粉絲團，老闆會隨時更新最新進貨，也會在上面分享料理做法，純正澎湖人的風味。也可以加入 line@ 私訊訂購 →點這裡←[2][3]

這次買了五樣商品：紅甘、花枝丸、酥炸土魠魚塊、蒲燒鰻、花枝蝦排。

野生紅甘簡單兩面煎到上色，灑上胡椒鹽就可以吃了，即使是刺少的輪切魚，魚肉組織還是很細緻而且多汁，我覺得比土魠魚還好吃耶～據說澎湖的野生海魚因為海水鹽度比較高一點點，所以海魚的肉質比較緊實鮮嫩，雖然比淡水養殖魚類貴一點，但是真的有比較好吃。

（野生鮮魚是秤重時價，需要訂購前先私訊詢問）

（小時候我媽煎的這一類魚都很乾，魚肉纖維很粗，常常一家四口也吃不完，第二天我媽就會把魚肉撕碎煮成鹹粥，吃不完的隔夜魚肉變成很燙的鹹粥，對我來說就是只有「難吃」的回憶啊！）（雖然這麼說有點沒禮貌，但我媽的廚藝真的只有普普而已 ，但我們吸收力特強，還是長得又高又壯）

花枝丸一包一斤重，隨便煮，煮湯、煮火鍋就隨手丟幾顆下去，用油煎或氣炸也可以，Q度不錯，吃得到花枝肉，是冰箱冷凍常備庫存。

盤子裡左邊的是酥炸土魠魚塊，右邊是另外買的基隆包蛋黑輪。土魠魚塊是外層有裹粉的預炸品，用氣炸鍋炸到外皮脆脆的、有上色就可以。

這個是「真正的」土魠魚塊，不是用「假土魠、真旗魚」來冒充的喔，因為真正的土魠魚產量有限、價格偏高，市面上的小吃攤不太可能拿真的土魠魚來賣，所以有時候吃到的可能是其他魚種來代替。真土魠魚的口感鮮嫩，魚味濃而不腥，這種塊狀用氣炸鍋炸好馬上可以吃，外皮酥酥的，方便美味～

老闆一直推薦說澎湖的花枝蝦排跟台灣的不一樣，一定要吃吃看才知道。這一盒重量一斤，裡面有12塊花枝蝦餅。

剛拿出來看的確有不一樣的地方，為什麼內容物有灰紅色、也有偏橘紅色的？

表面已經裹上麵包粉，我一樣用氣炸鍋處理，炸到外皮上色即可。

一吃真的會發現不一樣，不是把蝦肉切成小丁狀拌在花枝漿裡，而是把整尾蝦肉貼在花枝魚漿上面，然後整塊沾裹麵包粉，所以外觀看起來有點暗色、有點橘紅，那個就是新鮮的蝦子，一咬開可以看到花枝漿和鮮蝦兩層，口感扎實Q彈，有明顯的蝦肉鮮味，外皮爽脆，真的和台灣產的花枝蝦排不一樣耶！

這個蒲燒鰻不是澎湖產的，但有通過金順老闆挑剔的澎湖嘴認證，所以一起買。

蒲燒鰻已經是熟的，打開加熱就可以吃，使用的是外銷日本白腹鰻，份量還不小。

我是直接切兩段，用碗公裝白飯，蒲燒鰻蓋上去，直接放電鍋加熱，蒲燒鰻加熱時湯汁會往下澆在白飯上，剛剛好很下飯。

這個蒲燒鰻肉質軟嫩，雖然看得到偶爾有很細的小刺，但是吃起來無感，可以跟魚肉一起咀嚼吞下去，甜鹹不膩，很適合不愛吃魚的小朋友，這個應該可以。

看【金順澎湖水產團購網】的臉書[4]介紹，最近想再買冰卷、白鬚蝦蝦仁還有蝦餅來吃。

金順澎湖水產團購網

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