＜左營碳烤＞【高雄左營】重愛烤爽無煙碳烤 2024

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【高雄左營 | 重愛烤爽 無煙炭烤】

地址: 高雄市左營區文慈路160號     

營業時間: 17:00-01:00(週二公休) | 電話: 0919-508-571  

>> 外出請務必戴上口罩、勤洗手，

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前言: 

今天分享的這家重愛烤爽算是艾咪家的宵夜良伴，還是中秋佳節時的燒烤夥伴，

算算艾咪最早造訪這家重愛烤爽，已經大概是10年前的事囉，

當時重愛烤爽是個小貨車，每到晚上時段就會停在位於當時重愛路上的大禾麵包店(現為木盆輕食館)前，

現在重愛烤爽則位於新莊高中對面文慈路160號騎樓，位置同樣非常好找。

來到文慈路，重愛烤爽的路邊招牌非常顯眼。

營業時間是晚上17點到凌晨1點，晚餐宵夜通通可以吃到。

攤子前方為一整排放在冷藏櫃的食材，

點單後，老闆會拿到攤位後方作燒烤處理，重愛烤爽是使用遠紅外線來作燒烤。

#重愛烤爽 菜單

燒烤串種類共31種，

肉類部分以雞肉和豬肉為主。

艾咪OS: 有別於一些串烤店家會賣烤秋刀魚烤花枝等海鮮類，這裡沒有賣海鮮喔~

有別於大部分燒烤攤是整個把食材裸露放置在攤位上，

艾咪覺得他們的食材食材放在冷藏櫃中相對保鮮又衛生，

而且這種把食材放在冷藏櫃裡的作法，也符合現在疫情新生活需求。

在食材冷藏櫃前放有籃子，想吃什麼可以直接開櫃拿取。

如果不耐久候，其實也可以先打電話點單。

艾咪近拍食材冷藏櫃，讓食材看得清楚些，

左半邊是蔬菜類烤串和米血黑輪豆腐丸子這些基本燒烤食材烤串，

右半邊則是肉類食材烤串，

以下介紹的是艾咪家在重愛烤爽比較常點單的幾樣:

艾咪無法吃辣，所以吃的是原味，基本醬汁+胡椒粉少，

如果喜歡口味重一點的，還有加辣可以選擇。

黑輪 NT$20

黑輪是手工黑輪，吃的是火烤香氣外，黑輪厚度下的Q勁，以及邊邊的焦脆感。

甜不辣 NT$20

甜不辣就比較普通，但一樣有醬香火烤香。

豆皮串 NT$20

豆皮串醬汁吸飽飽外，整塊都有焦脆感以及豆香。

香菇雞肉  NT$35

想吃香菇又想吃雞肉時，就會點這個。

選用的雞肉部位感覺是雞胸，但是不會太柴，配上香菇別有一番滋味。

大腸+香腸 NT$35

由於不是煎炸做法，

大腸吃的是烤過後呈現的火烤香氣，及糯米的黏彈性，

香腸為點綴性質，不過烤的不會過焦。

金針豬肉串  NT$35

青蔥豬肉串  NT$35

這兩個是哥倆好，一個是豬肉中包金針菇，一個是豬肉中包青蔥，價位相同。

側剖面再看一張。

青蔥豬肉串是整條青蔥切段，所以蔥綠和蔥白部分通通吃得到，

包裹在烤豬肉裡，香氣滿滿。

而艾咪更偏愛金針菇豬肉串，

烤豬肉中滿滿的金針菇，同時吃到醬烤金針菇和烤豬肉片，

醬汁香氣加上金針菇的JUICY感，成為每次造訪的必點。

四季豆串  NT$20

烤蔬菜其實也有，不過今天四季豆偏焦了說。

米血糕  NT$20

而米血糕這種燒烤基本食材這裡也有，

艾咪對這種的米血糕較無感，

不過醬汁香氣是蠻香的。

烤雞腿   NT$65

最後來看看烤雞腿，

他們的烤雞腿火候適中，不會有烤不均勻雞腿內裡烤不熟的問題，

吃起來雞腿肉的嫩+烤醬香氣都有，

這麼大支烤雞腿只要NT$65元，雖然價格無法跟美式賣場比擬，

但跟一般便當店的價格比起來還算平實。

艾咪食後心得:

烤串不但是宵夜的良伴，也是三五好友聚會的選擇。

還是現在炎炎夏日中，啤酒冷飲的好配料。

而重愛烤爽的烤串樣式多元，烤串選擇多達31種，

醬汁香氣足，醬汁不會過鹹，也吃得到火烤香氣。

喜歡他們把食材放在冷藏櫃的作法，保鮮衛生。

以上與喜歡吃烤串的捧由一起分享。

#希望你們會喜歡今天的分享，

但食記帶有主觀及時效性，單純分享個人當下用餐過程及感受，僅供參考。

美味的價值判斷因人而異，請聰明服用#

# 每一個文字都是艾咪的心血結晶，文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權，

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