＜茉莉漢堡＞天母最"夯"之懷舊美式餐廳。茉莉漢堡 2024

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如果山豬記得沒錯，茉莉漢堡好像是在1976年開幕的~也是山豬出生的那年~知道歲數就知道該叫山豬阿被了吧~早在山豬還在唸幼稚園的時候，山豬媽就已經帶山豬來品嚐過了，記得那時在掌廚作漢堡和炸雞的，還是Mary(瑪莉，應該是創辦人~)本人，隨著時間的流逝，現在掌廚的，都已經是當時那些還是年輕小伙子的大哥了~只有偶爾才能看到Mary在天母店現身，不知道是瑪莉媽媽已經是半退休了，還是一直都在市區的分店幫忙~因為小時候來都是她幫我們服務的，所以總是記憶深刻~算算從山豬第一次來到茉莉，到現在也快三十個年頭了，隨著時間的流逝，茉莉也漸漸的成為天母最有名的代表性餐廳之一~

 ~ 茉莉店面 ~

茉莉在很久以前，店面其實是在巷子的左邊，是後來因為某些因素，才遷移到右邊的，也因為有遷移過，所以也有小小裝潢了一下，後來有了自已的招牌和Ｍark，整個也好看了許多~

 ~ 店內側寫 ~

茉莉一進門，就可以看到長長的領餐區，每個客人都可以拿著托盤沿著領餐區向前走，點了餐領餐後，順著一直走就可以在尾巴的櫃檯結帳了~就有點像台式的自助餐的那種感覺~

  ~ 店內側寫2 ~

入門的右手邊有設置一個冷藏櫃，除了有保存醬料以外，也將供店內客人品嚐的沙拉給放在這裏，包心菜、黃瓜和馬玲薯沙拉都是30塊大洋，主廚沙拉則是90塊大洋~山豬個人覺得馬玲薯沙拉最優~也是山豬從小吃到大的~清爽好吃~

  ~ 2F側寫 ~

茉莉的1F其實只有五到六張桌子而已，而且都是四人桌~遷移後才有的2F，比樓下的空間寬敞許多~不過尖峰時間還是一樣客滿啦~一整個太可怕了~

  ~ MENU ~

茉莉提供的餐點也不算太多~不過有中式、西式和早餐等等，算是相當多元，比較可以迎合不同需求的客戶層~像山豬就是包山包海的那種，通殺~價位部份，山豬認為跟同區域的餐廳比起來，算是便宜了啦~不過山豬的同事俞任和辛財仍然認為相當昂貴就對了~因為他們是"超級"省錢一族~請注意，是"超級"~在這方面山豬相當景仰他們~

  ~ 飲料 ~

山豬每來必喝的飲料~不過因為沒問過價錢，所以山豬也"呷米不摘米給"~杯子樓下有提供，冰塊則需自取~說真的，吃這種美式的東西，不喝個可樂真的是會給他覺得怪怪的~所以每來必點啦~點閱率比炸雞還高~

~ 青椒牛肉燴飯 85塊大洋 ~

不論是到何處，山豬都是以米食為第一優先的啦~飯桶才是王道~即使是來茉莉，也是如此~。不過就茉莉的米飯料理來說，山豬是最喜觀火腿蛋炒飯的~可惜十一點過後才有提供火蛋炒，所以山豬只有點第二喜愛的青牛燴了~。因為在二樓照的相片，背光所以顏色有點詭異~青牛燴也是山豬從小吃到大的一道料理，所以山豬也算半個專家了~這次吃到的青牛燴除了調味淡了些外，牛肉的味道也和以前吃的有些出入~山豬認為是用了不同商家的牛肉，所以味道不同~這樣當然是騙不了吃了二百多次的山豬的啦，所以一吃便知~也因為如此，雖然牛肉和青椒都比以往給的多了許多，山豬仍然還是覺得今天這道青牛燴算是失敗之作啦~真的很可惜~這時我就想念起瑪莉媽媽啦~我的美味青牛燴咧~

 ~ 火腿起司杏利蛋 110塊大洋 ~

你們沒有看錯~它是早餐~！這是牛爺吃的杏利蛋，其實這道菜並不是非常特別，簡單來說，就是蛋裏夾火腿起司而已，我想這在美式餐廳裏面應該是司空見慣的一道料理，不過味道還真不錯，牛爺也相當喜歡~不過美味歸美味，山豬認為它的價格是有點貴啦~二片吐司加上火腿起司蛋，就要110塊大洋了~記得上次外帶到公司吃的時候，俞任和辛財聽到價錢大呼小叫的樣子~我還記憶尤新~如果是這個價格，那還不如叫個飯類的還比較容易吃個粗飽，所以還是需要願者上鉤囉~不過山豬和牛爺就是那個大頭呆~

山豬和牛爺共同SHARE的炸雞，茉莉的炸雞數十年如一日，都長這個樣子~冏rz它的顏色黑媽媽的，皮也有點厚~醃製的材料基本上除了麵和蛋等基本元素以外，味道則主要是來自於黑胡椒，一口咬下後除了可以看到皮和肉的接縫處有一點一點黑黑的，還可以聞到淡淡的黑胡椒香~山豬認為拿來配飯類是滿讚的啦~所以常常是兩個搭配著吃~它的長相有點類似"頂乖乖"的類型，不過味道實是不大相同~味道算是獨樹一格啦~好不好吃就自由心證囉~不過山豬要稱讚一下的是，這次點的炸雞，炸得時間出乎意料還滿適當的(有時為了趕出菜，會有炸的時間掌控不佳的情形~)，外皮相當酥脆，吃起來不會太過粉粉的~肉的熟成度也還不賴~所以算是有水準以上的演出~歐伊係喔~

總結:

吃了快三十年的茉莉，茉莉的味道早就已成為山豬懷念的古早味之一了~三不五時，就會想回籠給它大喀一下~不過也因為吃了快三十年了，茉莉的東西有沒有和以往不同，山豬也自然比一般大眾能有更深的体認~。現在的茉莉客人多了~也有名了~風評卻差了許多~有些人說服務差，有些人說衛生不好，不過就山豬個人的感覺，原因應該主要是料理的品管問題，山豬自已也常常吃到味道和以往不同的料理~同一道料理，有時正常，有時則有些許差異~讓山豬有時也覺得相當莫名~其實這對餐廳來說是相當嚴重的問題~我想這也是茉莉的隱憂吧~雖然現在環境不景氣，茉莉仍然是常常人多到爆出來，從另一個面向來看，如果沒辦法維持同一個品質的料理~人來的越多，可能風評相對地也會越來越差吧~期待越大，失落也越大~就一個吃了幾十年的忠實客人來說，山豬還是希望茉莉能繼續加油改進啦，因為這才是永續經營的不二法門，也是能讓山豬永續光顧的重要條件~說著說著，肚子都餓了，該來買一盤火腿蛋炒飯填飽肚子了~

必吃指數: 4.1 (翻滾吧美味，期待下次的更新)

*** 店家資訊 *** 茉莉漢堡電話: 28714997營業時間: 平日 AM0800~PM2100 全年無休地址: 台北市士林區中山北路六段752號