＜順德土產牛肉＞台南學甲美食推薦【順德土產牛肉湯】現點現切~肉鮮甜 2024

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以前每次來台南學甲旅行總覺得必吃虱目魚粥、虱目魚料理。這次不吃啦! 溫體牛肉料理也是台南人der愛~在地人推薦牛肉料理愛店【順德土產牛肉湯】生意好好~現點現切、現煮、現炒~湯鮮肉甜。金厚呷!肉燥飯好便宜。也有賣特製牛肉乾~可當零嘴與伴手禮

順德土產牛肉湯

電話:06-782-0161

營業時間:5:30~15:00(星期二公休)

店址:台南市學甲區民權路59號(永通虱目魚粥對面)

不誇張  生意有夠好

熱炒炒鍋沒停過~香氣一直飄

主賣:當日新鮮溫體牛肉、現點現切、現炒牛肉料理與牛肉湯及蓋飯、炒飯、燴飯。還有台灣國產牛肉特製牛肉乾

店內生意很好(客滿)是正常!!

入店後~自己找座位

既來之則安之~

其實不要用餐尖峰時段來吃~換桌速度算快

現點現切~現場製作   請耐心等候 

找到座位

直接到外面跟店員點餐(餐後結帳)

一頭700公斤成牛，能夠做『清燙牛肉』的肩胛肉、腹脅肉、里肌肉、前胸肉僅佔15%

台南牛肉~全省聞名。每次都聽說:台南人早餐除了吃虱目魚粥『牛肉湯』也是台南人愛吃的早午餐美食

店內攤台上放著今天現宰不同部位新鮮牛肉、牛心、牛肝

老闆娘手超忙

不是切牛肉就是忙著現淋滾湯高湯~川燙製作牛肉湯

店家~相當親切

先詢問~可拍照

以不影響店家做生意的前提下"秒拍"

(有些人氣餐飲店~不給拍)還是先問問比較妥當 

牛筋...好粗。  可煮湯或快炒

吃牛肉。好處營養多多

以前農業社會、牛隻幫農家犛田、阿公阿嬤都不準我們吃牛肉。常用:吃牛肉會變笨、書會讀不好來騙我們(總之就是禁止我們吃牛肉)    隨著時代變遷與進步~農民幾乎不用牛隻耕種、改用機械取代。我們~從偷偷吃到長大後有自主權；就光明正大的吃啦 

MENU寫肉燥飯小碗1碗$10元  好便宜

建議您可點肉燥飯先止飢

這鍋手切肉燥，在瓦斯爐上小火加熱保溫；肥肉都浮在上方。乍看其實並不討喜~吃之後~味道香ㄝ

肥而不油、入口即化

(下圖:左)肉燥飯  $20元/大碗 

大碗其實就是我們一般外食吃的正常尺寸(大人吃剛好)

小碗~則適合點給小孩吃

大弟兒子~看到這碗肉燥

原本叫他吃。一直找藉口嚷嚷吃不下

拌勻~吃了幾口後

竟然...一直追飯。沒錯~侄子又續了1碗小碗der

充滿古早味肉燥滷汁香氣、肥肉部位滷的很透、入口即化so吃多也不覺得噁心或膩口。米粒軟硬適中、香Q可口

這鍋牛骨高湯是湯品精華所在

牛肉湯  $160元(中)

現點現切新鮮牛肉片加了薑絲後

馬上淋上燒滾滾店家獨門高湯

 用湯匙快速拌一下讓肉片透過熱湯沖泡達到鮮嫩的熟度

湯頭~超讚

可以淋一些米酒提味

帶點淡淡酒香的牛肉湯。更鮮美更爽口

逆紋切的牛肉片

有厚度粉嫩粉嫩、好甜好嫩

湯品會附一小碟沾醬

可以加一小匙桌上的辣豆瓣醬

夾牛肉湯裡的嫩牛肉片沾食

好涮嘴~ 真想再叫1碗牛肉湯吃

蔥爆牛肉   $200元

肉新鮮  芶芡後~滑嫩可口

秒殺~ 

這裡也有賣特製牛肉乾  原味與辣味 $250元/包

聽說:也是許多觀光客

吃完牛肉料理後必買的伴手禮。更是旅途中在車上現吃的涮嘴零食

順德土產牛肉湯  

店址在學甲有名『永通虱目魚粥』老店對面

永通虱目魚粥食記點我 [1]

永通虱目魚粥現在有二店了ㄝ

觀光客不用單單在一店[2]等吃

步行約1分鐘(民權路與公館路)路口的二店

用餐環境與空間比一店(老店)來的優

這一家『學甲虱目魚粥』百年老店

生意也超好~

總之~不一定要吃永通。下次~我應該會來『學甲』嚐鮮

感覺~在地人好像都吃這家

小紫消費享食日期:2018.11.18

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