＜自製米苔目做法＞「如何做出入口即化的古早味米苔目？」傳統手工做法 2024

2014年7月13日—手工米苔目·1.沸水倒入在來米粉中,快速攪拌成結塊糰狀,讓在來米粉充分糊化·2.再倒入冷水攪拌均勻成糊狀·3.將蕃薯粉加入攪拌均勻,米糊軟度大約類似漿糊 ...

200902121549自製手工米苔目·1.在來米300g+圓糯米12g泡水1夜瀝乾·2.另加水300g打漿·3.取1/3米漿加水200g煮成稠狀·4.剩餘2/3的米漿脫乾成粿粹後....·5.將3+4入攪拌缸， ...

2020年7月11日—每到炎炎夏日，總會想起我家附近永興街的米苔目挫冰，在小小的淺口碗中，透涼的粗剉冰上，放滿純米製成的米苔目、粉粿、粉圓，淋上濃郁的糖漿， ...

愛料理「米苔目」66篇。有最新的《炒米苔目》，以及《古早味''米苔目''》、《手工米苔目》、《家常米苔目》。也有炒米苔目、米苔目湯、米苔目冰、炒粄條、炒年糕、南瓜 ...

2016年4月20日—常常出現在刨冰、甜湯配料當中的米苔目，在家輕鬆自己做.完全無防腐劑無添加的手作安心食品！吃鹹的也非常美味喔！食材：.A.在來米粉50公克.

200902121549自製手工米苔目·小拉拉回高雄最愛吃中都市場麵攤的米苔目·但是我覺得外面賣的米苔目....太白粉加得太超過...·以前照著書上和網路上的食譜做過好幾次·當然 ...

2020年7月11日—準備一盆將煮好浮起的米苔目撈起來泡在冰水中降溫，手工米苔目就完成囉!

2019年9月8日—料理步驟·步驟1.先秤好粉類和水的重量。·步驟2.將兩種粉類混合，倒入水，攪拌均勻。·步驟3.準備大一點的鍋子，煮熱後，轉小火，放入步驟2，隔水加熱 ...

2016年4月20日—可拌入糖水、紅豆湯、或綠豆湯、刨冰，想吃鹹的口味米苔目請參考『古早味鹹米苔目』影音。小撇步：.樹薯粉=木薯粉＝TapiocaStarch日本太白粉＝Potato ...