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雖然說中華夜市不怎麼受到觀光客的青睞，在地人似乎也沒有會特別推薦到這邊逛逛，
但中區是台中市曾經相當繁華的區域，也就有不少在地人從小吃到大的好味道隱藏在這，
同樣也是很多老台中人從小吃到大的甜湯，走過三十年的歲月，是世代傳承的生活記憶，
比起花招百出的夜市美食，這樣樸實無華的在地小吃，總是更讓我有興趣想前往一探究竟。
如果你試圖GOOGLE【阿斗伯冷凍芋】，應該不意外的會發現有數不清的文章介紹過它，
畢竟是在地老字號，但它不在人潮群聚的中華路上，反而躲在成功路這條小巷道裡，
隱藏在一個轉角騎樓下面有著屬於自己寧靜的角落，卻有著不同於週邊靜謐的喧鬧人聲，
只是巷口也很低調的不放指標或招牌，我其實也是不小心路過才發現原來它在這邊。 不過現在來攤位應該是看不到阿斗伯在這邊了，已經換成第二代的兄弟兩人接手在做，下午賣到晚上，會來的客人有一定年紀的不少，專程開名車過來的我看也不在少數，
賣的品項不多，夏天多以甜湯(冷凍芋、蓮子木耳湯、綠豆湯)為主，冬天則是熱豆花等等，但冷凍芋是一年四季都有賣的，不過最具台中特色是，烤吐司也是相當有名的小吃之一，
我本來覺得烤吐司應該是早餐店才賣的食物，但在台中夜市是歷史悠久的知名小吃， 在一些比較有年代的台中老冰果室，除了刨冰外必備的熱食也都是烤吐司喔， 來到阿斗伯正常的一套就是一碗冷凍芋加一份烤吐司，對我來說也是蠻新鮮的啦！而且營業時間相當特別，從下午到凌晨一點，宵夜也能喝得到冷凍芋甜湯解解饞哩！
前面有提到的賣的品項就是這個板子這麼幾種，價位不貴，比較特別的是蕃茄盤，
這個只有冬季限定才有賣，但每次冬天都沒想到要來吃，應該是像我們南部的醬油蕃茄吧。
【招牌冷凍芋 40元│烤吐司 20元】
在台中烤吐司就是配木瓜牛奶，阿斗伯這邊是配冷凍芋，湯碗裡面有兩大塊芋頭，
芋頭看起來紮實但已經煮的非常綿軟，不至於一夾就散，用免洗湯匙也能輕鬆切開芋頭，
入口只要用舌尖輕抿，芋頭變軟化溢著糖水甜味與芋頭本身甜香，有種很純樸的幸福感。
烤吐司的部份我也覺得蠻優秀的，這應該是我在台中吃的第二家烤吐司，
阿斗伯的烤吐司我真心覺得更好吃些，吐司烤得比較焦酥，從顏色也看得出來，正常裡面都會同時抹上奶油跟草莓果醬兩種，奶油跟果醬用的都是習以為常的牌子，
你也可以特別跟店家說抹醬都只要其中一種抹兩面就好，這個也是幾乎上門都會點的，吐司好像選用比較厚又紮實些的，據朋友說是用台中發明蘋果麵包那間劉麵包廠的。
(不過私心的說，以前的阿烈仔冰阿姨自己調的古早味鳳梨醬更好吃啊)
【蓮子木耳湯│45元│推薦】
清透的甜湯中可以看到飽滿的蓮子跟滿滿白木耳，喝起來更加清爽微甜，
蓮子外層微微紮實但輕輕一咬也是鬆綿香甜，加上木耳冰甜的Q嫩感，
蓮子給得多很實在好喝，雖然不是大部份客人主要推薦的甜湯，但我也蠻喜歡的！
它們所承載的不只是美味的印記，更有著城市的生活軌跡與人們成長傳承的世代交替，
寫篇食記目的不只是推不推薦而已，也希望紀錄下屬於這個城市一部份的痕跡，
也許我們的舌尖記得這份味道，但這樣辛苦活的小吃餐飲卻不見得都能一定被傳承下去，
至少有天當我們翻自己日記的時候，就能透過文字一直記得這份阿斗伯冷凍芋的好味道！
(當然現在有第二代承接了，所以我想接下來下個三十年應該不會是問題的！)
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====================================================== ◎介紹店鋪：[阿斗伯冷凍芋 中華夜市│中區] ◎地址：台中市中區成功路356號[1]◎電話：04-22218061
◎營業時間：02:30Pm-01:00Am
◎消費提醒：正常是無店休日(也等於不固定)
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