＜瑞菓食品手工坊＞【高雄 2024

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之前在休息站看過他們的東西，但是大家應該總和我一樣都會有一個問號『好吃嗎？』但往往我們就這樣錯過了一些好吃的東西，這次剛好有一位朋友的推薦，所以讓我決定嘗嘗。Muy Rico品牌名稱的由來，是因為有一個喜歡做手工點心的女孩，招待一對來自西班牙的夫妻到家裡做客的時候，太太拿起桌上的點心吃下去吃後，口中說的『Muy Rico..Muy Rico..』，後來這位女孩詢問下才知道，原來Muy Rico就是西班牙的非常好吃的意思，所以後來這位女生開店就決定取名『Muy Rico』。

他們產品有單包裝或是禮盒方式的，也有提供婚禮小物和客製化禮品，網購滿1800元免運費，未滿1800元則收取冷藏運費150元。

『可可薄片鮮奶糖(180元/包)』黑色包裝這個是可可薄片鮮奶糖，建議冷藏儲存，要吃的時候再讓他退冰一下會更棒，打開的時候要小心一點，因為粉可能會灑出來一些，當還沒放入口中就聞到濃濃的可可香，咬下去後就會有可可香味和鮮奶糖的咬勁，當外面的可可粉被吃掉後，接著就是鮮奶的香味和鮮奶糖的口感，我覺得整個甜度適中很容易被接受，算是一顆鮮奶糖有兩種口感的體驗。

成    份：100%純可可粉、日本進口海藻糖、日本進口寒天粉、法國頂級鮮奶油、新鮮牛乳、海鹽、砂糖、特級麥芽糖。重    量：200公克(+-5公克)(約30入)紙盒包裝：10 X 23.5 X 9公分保存期限：180天說    明：不添加色素、香精、防腐劑，奶素可食。ps.此為購買包裝盒上標示，實際請依商家公告為準。

  『原味鮮奶糖(夏威夷豆.杏仁果)(180元/包)』使用知名鮮奶搭配進口寒天和海藻糖遵照古法熬煮，再加入夏威夷豆.杏仁果，吃下去除了是鮮奶糖的香，還帶有夏威夷豆.杏仁果的香味，可以說是讓鮮奶糖增加了口感和不一樣的香氣。

成    份：澳洲夏威夷火山豆、美國杏仁果、日本進口海藻糖、海鹽、日本進口寒天粉、法國頂級鮮奶油、新鮮牛乳、砂糖、特級麥芽糖。重    量：150公克(+-5公克)(約25入)紙盒包裝：10 X 23.5 X 9公分保存期限：180天說    明：不添加色素、香精、防腐劑，奶素可食。ps.此為購買包裝盒上標示，實際請依商家公告為準。

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【海藻糖的特性】                                                                                  【寒天的特性】                                                                                                         1.可使蛋白霜打發時的氣泡更安定、更紮實                                                    寒天是紅藻破壁技術的萃取物,是纖維物質。2.降低糕點整體甜度，為砂糖的45%                                                           1. 高達250倍的吸水性高於其他物質。3.可保存原料的油脂與水分，並阻絕濕氣                                                       2.只對油脂和澱粉有包副作用。4.能抑制蛋白質變性及澱粉老化，延長賞味期                                                 3.富含蛋白質,有利身體有益菌的生長。5.保持鮮度、留住美味，增強成品保濕抗凍                                                    4.含多醣體,增強人體免疫力。6.與水結合性佳，可降低微波時水分喪失過多                                                 ps.資料來源[1]。。ps.資料來源[2]及何謂海藻糖[3]。

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瑞菓食品手工坊地址：高雄市仁武區大智一街31號電話：07-3720400傳真：07-3728204說明：溫度高於28度需冷藏mail：[email protected]網址：www.rico-snacks.com粉絲團：瑞菓食品手工坊(Muy Rico)[4][5][6]