＜凱蘿琳義式餐廳＞快跟臉一樣大的戰斧豬排＆墨魚汁麵擺盤像戴鮮豔頭飾的小黑人 2024

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 一家創業七個月就常常客滿的店、一家主廚有紮實基本功的店、一家價格平實美味創新，讓人非吃不可的店！

透過網路世界，真的會把許多不可能的事，都變成可能！

舉例來說，當天聚在一起的我們四個人，一個是電視台線上的美食記者、

一個是從小在印度出生長大的待產媽咪、一個是飲料店的老闆娘，因緣際會之下，能夠聚在一起享用美食。

位於三重正義北路的凱蘿琳，算是三重市中心最熱鬧的區域，鄰近天台廣場＆三和夜市，

附近有兩個捷運站(大橋頭站→走路10分鐘、三重國小→走路6分鐘)，交通非常方便。

店門外就有菜單展示，提供消費者參考。

看看這麼優惠的套餐價格，

真的強烈呼籲大家：「走過路過千萬別錯過！這麼一家對口袋很友善的店家。」

店內佈置乾淨溫馨，具有家的氣氛，利用鏡子反射，放大整個空間。 

店裡大約20多席，座位數不多，非常容易客滿，所以建議大家一定要事先預約，避免等候，

像我們用餐當天，非常幸運的佔到店家最後一張空桌。

透明櫥窗裡就是廚房，可以看到主廚在裡面的動態，對於自己即將吃下肚的食物，也多了幾分安心。

老闆原為半職業軍人，因為對餐飲業有興趣，所以到職訓局學習，

並在幾家知名餐廳跟著名師學藝，練就了一身好本領。

餐點內容雖為義式，卻都經過口味調整，吃起來有點偏日式fu，味道超讚，非常吸引我。

大門左手邊就是店家所使用的食材，陳列出來，讓消費者看得更加安心!

店裡提供的餐點有披薩、義大利麵、燉飯、主菜、飲料等，選擇性頗多。

大約半年會更換一次菜單。

點套餐，隨附：開胃菜(7選1)、今日湯品(2選1)、今日主廚推薦甜點、嚴選咖啡或紅茶。

從這張照片，就可以清楚看到，店內都是家人或是朋友相聚，後來也有幾位上了年紀的伯伯們在用餐，

能夠吸引如此廣泛的客層，足見店家的口味，已經完全擄獲大家的心！

而我們四人，在吃完這一餐之後，心和胃也完全被美味給收買，

將凱蘿琳加入有機會一定會再訪的口袋名單中。

就讓我們一起來看看，到底是那些菜色吸引了我們？

佛卡夏

這是我第一次吃到如此軟嫩的佛卡夏，主廚說這是自製的麵包，

他調整麵粉比例，讓這佛卡夏吃起來完全與眾不同。

帶有麵粉香又好咬，不管單吃、或沾上油醋醬、或塗上奶油，每一種吃法都很讚。

香烤雞肉芝麻生菜沙拉  (套餐開胃菜七選一/ 單點  NT$100元)

芝麻葉、紫色萵苣、小蕃茄、紫洋蔥、黑橄欖、柳橙、雞肉絲…

這根本就是五行概念的沙拉，甚至多了紫色系，顏色多彩鮮豔，光看就覺得秀色可餐！

裡頭有黃澄澄的色澤，讓我誤以為是水蜜桃罐頭，但其實是柳橙，店家用的都是天然食材，感覺更棒。 

最特別的是灑上黑芝麻，再以米蘭白酒醋調和，最後加上少量的起司粉，

味道不會過重，讓整體增添了一點日式風味，吃起來清爽卻很有味道。

和風燻鮭魚沙拉  (套餐開胃菜七選一  /單點  NT$90元/2卷)

燻鮭魚包著生菜，再擠上一點檸檬汁提味，吃起來就是鮮，完全沒有魚腥味。

一旁的酸豆和小蕃茄的微酸，加上黑橄欖的微鹹，讓這整道菜口感更協調。

湯品：當天提供的是是蕃茄蔬菜湯和玉米濃湯。

我喝的是蕃茄蔬菜湯，湯匙一撈，裡面都是滿滿的料。

蕃茄特有的酸勁，非常具有開胃作用，喝完之後，馬上感覺肚子餓。

玉米濃湯是朋友喝的，只看到裡面也是滿滿的料，有玉米粒和磨菇，她說很好喝呢！

羅勒墨魚汁扁平麵    (單點NT$260元 / 套餐NT$380元) 

這道羅勒墨魚汁扁平麵超可愛的擺盤方式，與眾不同！

一上桌，就讓我覺得很有親切感，你會覺得它像什麼呢？

像不像？頭頂著鮮豔頭飾的非洲人呢？

一整隻完整的墨魚，我們吃到嘴角和牙齒全都變得黑噜噜…

相視微笑那一剎那，一點也不以為意對方的黑嘴角，

因為墨魚的鮮嫩口感、加上炙烤過的甜，新鮮美味，完全沒有腥味，真的很好吃！

用完整墨囊包覆的麵條非常鮮，軟硬度剛剛好，收汁略為偏乾，吃起來不會湯湯水水。

蘿勒汁鮮蝦起司扁平麵 (單點 NTD 220元/套餐 NTD 340元)   

這配色也是超吸睛，黑色鮮香菇、綠色蘆筍、蘿勒汁拌炒過的綠色麵條、搭配紅色蝦子、錦上添花的綠色生菜，

讓人光看就超想吃的。

麵條具有嚼感，蘿勒的香氣恰到好處，氣味迷人，是會讓人一口接一口的美味！

鄉村燻雞披薩   (單點&外帶 NT $200元)

每個8吋，卻只要200元？！

看到了嗎？這披薩真的香氣太逼人！

所以就在我按快門的同時，其他三位夥伴都已將盤子圍在一旁，迫不及待想要享用了！

上面鋪上滿滿的紅青椒、洋蔥、黑橄欖、和燻雞肉，再加上不手軟的起司，和增香用的起司粉。

拍照時，我們彼此互相提醒要盡快，避免拔絲照片效果不佳，

老闆聽到，誤以為我們擔心涼了不好吃，他說他的披薩皮，就算涼了，完全不會影響口感，一樣非常好吃。

這披薩皮介於薄＆厚皮中間，外層酥脆裡面Q軟，一口咬下會有兩種口感，

伴隨滿滿的餡料，搭配起司的香氣，真的很讚！

老闆不是老...