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甜點實驗室Pause Bonheur[1]隱匿在巷弄內沒有招牌指引的設計，是主人低調打造的甜點天堂。說到甜點，普遍受到喜愛的食物，也是舒緩情緒的神奇效果，而甜點實驗室[2]可不只是一間甜點店而已，還融入Lalale烘焙diy教室，讓人人都是烘培王 ，也可以親手完成小小甜點夢。園區也有提供遊戲室和白沙坑讓小朋友玩耍以及動手做蛋糕，親身體驗那種盡情揮棒的樂趣與感動，讓爸媽們假日多了一項可以帶小孩們出遊的新選擇！

(Pause Bonheur甜點實驗室 菜單[3])

甜點實驗室位在彰化鹿港鎮的鹿和路二段262巷內，繼續往裡面行駛，會看見大間的藍色鐵皮屋，裏頭有附設停車場，正確位置來說就是在這邊沒有錯，說真的這是我第二次來訪，抱著不一樣的心情，來去感受今日的小旅行。

推開門！走入大廳有著洋溢滿是年輕時尚的設計感，配上千變萬化的甜蜜創意，讓人窩著不想離開。

櫃檯的上方可以看見一整排的藝術裝置，是甜點實驗室的英文「Pause Bonheur」，店名源自法文，為幸褔小憩之意。

甜點實驗室採半自助方式、內用低消100元，首先拿取菜單，尋找最佳用餐位置並田上桌號、人數、飲品、甜食，再到櫃台結帳即可。

冰櫃裡有各式各樣的甜點，雖然比不上外面的華麗，但是甜點的層次內餡，讓你一口咬下滿滿豐富感，nana光是看到這些甜點，螞蟻胃再次啟動，每一個都想吃。

現場歐式麵包雖然沒有華麗的外表，樸實的滋味，讓人一吃就愛上。

Pause Bonheur甜點實驗室由父親鐵工廠的一部分改裝而成，女兒將自法國習得的技藝加以融合在地化食材，轉化為各式創新的法式甜點。 秉持純粹，使用無添加的天然健康食材，運用甜點實驗室的空間中，可以看見各式燈箱影像，訴說著甜點實驗室的理念，法式french style、嚴選食材pure material、天然nature以及幸福happiness，原來一間甜點店的背後故事這麼感人有趣。

抬頭一看！天花板居然是以塑膠籃為設計的創意燈飾，這想法真的很特別，除了具備裝飾及照明的功能，同時揭示了產地直送的概念，即甜點實驗室對於食材新鮮度及品質的保證。

甜點實驗室是一間從鋼鐵工廠轉型的甜點店，整體設計緊扣與鋼鐵和甜點有關的元素。除了大量的工業化鋼鐵構件，空間中並融合了許多趣味的場景及特製的傢俱，更量身打造獨一無二的藝術裝置及視覺影像，傳遞與甜點烘焙有關的訊息。

形狀繽紛的模具裝置，吃甜點不僅是味蕾的享受，更是視覺上的饗宴。模具牆上擺放各式各樣的模具，也象徵甜點的千變萬化，仿佛透過這件模具裝置，讓烘焙變得更有趣味。另外餐具和面紙都是採自助式方式。

甜點實驗室除了環境和餐點之外，還有小孩子玩樂的小天地。餐廳內的大起司裏頭，有擺放許多益智遊戲，小朋友可以盡情地玩耍，爸爸媽媽們可以開開心心的聊天。