＜韓國不倒翁韓式乾拌冬粉＞食。韓國《不倒翁乾拌冬粉》在家簡單就能變出好吃的韓國雜菜喔 2024

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可惜的就是量太少像開胃菜一樣...

看韓劇時常常會看到什錦雜菜 (乾拌冬粉)，看起來非常好吃...

有天逛emart蝦皮商城，看到竟然有賣雜菜泡麵，價格頗貴，但想吃心一橫就閉下眼睛買下去啦...

韓國《오뚜기 옛날 잡채》不倒翁 什錦雜菜  emart蝦皮商城 $74

其實阿連真的買貴了，後來在Yahoo購物才看到$58而已...(其實$58也是很貴)

整包麵有75g；熱量有225kcal；鈉含量有710mg，佔1天攝取量的36%

將冬粉和乾料包放入450ml (2 1/4杯)的滾水煮5分鐘，煮熟後用篩子將冬粉瀝乾水份加入醬包和香油包攪拌即完成

 歐噴 ​​

一塊冬粉、乾料包、醬包、香油包

話說台灣冬粉跟韓國冬粉看起來雖然一樣，但成份和煮法有差

台灣冬粉的成份是綠豆澱粉，大概浸水10分鐘左右就可以直接炒，口感較為軟爛

而韓國冬粉的成份是地瓜or馬鈴薯澱粉，需浸水1小時再煮約6~7分鐘才能下鍋炒，且久煮不爛

乾料包有 香菇、胡蘿蔔、高麗菜、海帶芽、木耳，份量算蠻多的...

將冬粉和乾料包放入450ml (2 1/4杯)的滾水煮5分鐘

煮熟後將水倒掉

加入醬包和香油包

攪拌均勻即可食用

 登楞 

醬包和香油包倒下去攪拌的時候，不斷噴香搞的阿連一直分泌口水

不倒翁的冬粉是馬鈴薯澱粉和綠豆澱粉製成的，兼具綠豆澱粉的快熟和馬鈴薯澱粉Q彈的口感

既使這樣，阿連煮了5分鐘的冬粉一點都不爛，吃起來超級Q彈有一點口感

配料裡吃的到紅蘿蔔、木耳、高麗菜、海帶芽、和大豆做成的肉球，以泡麵來說算蠻多的

醬汁裡有蒜頭和洋蔥的香氣，不可少的白麻油純度高，吃起來超噴香，味道和一般的雜菜差異不大

最大的缺點就是份量太少，阿連可能要5倍的冬粉才會有飽足的FU

建議這個只能當點心吃，不然吃起來像開胃菜一樣，愈吃愈餓啊...

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不倒翁OTTOGI官網：https://www.ottogi.co.kr/main/main.asp[2]

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