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上週在臉書收到一則訊息,是來自TM Patisserie & Bistro的試吃邀約!
話說店家的出貨速度好比火箭那麼快,我大約下午四點回傳資料,
隔天早上就收到試吃品了!!(黑貓先生是住在他們家隔壁嗎?)
然而令我更加驚喜的是,想不到一次寄來兩盒蛋糕耶!
狡兔最近早餐吃超商麵包吃到怕,剛好可以換換口味~~
外盒結合了白、桃紅兩色,建構成一種清麗脫俗的時尚美感!
盒身設計有別於一般的長方型,採取少見的梯型喔!
TM Patisserie & Bistro是位於台北市大安區仁愛路的一間咖啡廳,
(據說之前的舊店名是TIM & MEL法式甜品輕食)
事先爬了其他部落客的食記,發覺這間店很有質感也很受歡迎呢!
不但有拉花很可愛的咖啡,還供應馬卡龍等各式精緻甜點~~
而狡兔本次試吃的新產品<豆漿輕乳酪蛋糕>,是前所未見的創新糕點!
此外店家還籌劃了La Maison MB,位於信義區松德路的中央廚房,
提供熱愛TM Patisserie & Bistro甜點的顧客有個更多選擇的展示店。
這兩盒<豆漿輕乳酪蛋糕>的口味分別是原味和芝麻,先從原味看起囉!
外包裝選用一體成型的紙盒,感覺還滿環保的!
品貌端正的四方蛋糕,其外貼身包覆著一層透明塑膠膜!
看起來乾淨衛生!而設想周到的店家也不忘隨貨附上一把刀子。
貼心之舉不僅如此喔!一翻到蛋糕的底部,
發現它的膠帶是有"頭"的那種,方便易撕~~
幫它輕解羅裳後,原味蛋糕展露了色澤偏黃的天使肌~~
單從外觀檢視,就像是一塊樸實無華的海綿蛋糕。
尺寸約17x8x6公分,看似輕盈卻是有點重量的!
蛋糕切面的質感堪稱細緻,偶有小孔洞。
店家嚴選有機黃豆製作的豆漿為基底,並加入進口低脂奶油混和,
藉由低溫慢火烘烤,做成這款極富創意的<豆漿輕乳酪蛋糕>!
而在作法上也捨去一般乳酪製作手法,產品歷經多次的改良才得以問世。
唔,上下表層都有焦香誘人的褐色蛋糕皮~~
它雖然長得樸素,可是味道卻不普通喔!
原來,此款<豆漿輕乳酪蛋糕>的含水度頗高哩!
用手指頭一掐,還能聽見空氣撞擊水份的聲音~~
不必費力啃咬,用嘴唇輕輕一抿就斷開......
那綿軟舒服的奇妙口感,伴隨著溼氣不怕乾渴,
舌頭稍微翻攪個幾下,蛋糕一下子就消溶在嘴巴裡了!
從未想過,豆漿除了做成豆花,也能做成蛋糕!?
黃豆的香氣陣陣襲來,當中還夾帶一股清爽的乳香味!
宛如在夏天的烈日下吹著海風,既溫暖又暢快~~
由於是使用有機無糖豆漿來製作,整體調味後的甜度也極低,
不甜不膩、美味爽口!是符合健康概念的營養糕點~~
接下來,輪到更養生的芝麻口味出場了~~
坦白說色澤沒有原味那麼漂亮,黃略偏灰色。
仔細一看,內部佈滿眾多小小的黑點,正是芝麻碎末!
相同的柔軟口感,在嘴裡迅速化開,不留下半點殘渣......
少了乳香味,取而代之的是更明確的黃豆香!
吃到最後,淡淡的芝麻香也隨之擴散~~
炎炎夏日,有時候太過繁忙或燥熱就沒什麼胃口,
彷彿連咀嚼都變成是一件麻煩的例行工作唉!
淺嚐滋味清新的<豆漿輕乳酪蛋糕>,一掃疲怠感又能帶來飽足感!
順著心裡的輕快節奏,一抿一嚥,不知不覺又嗑掉好幾塊~~
雖然兔媽比較偏愛原味,但我覺得芝麻口味的表現也是可圈可點!
我個人不喜歡吃太甜的蛋糕,像這樣低負擔的甜點確實可遇不可求啊~~
店家除了推出團購優惠價,也開始舉辦公司團體試吃活動,可寄信或致電洽詢!
同時,TM Patisserie & Bistro滿一歲正值週年慶期間~~
原價300元的<豆漿輕乳酪蛋糕>,7月底前下殺五折只要150元喲!
(每天限量40條、每人每天限購1條)
↓ TM Patisserie & Bistro ↓
地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄39號
電話:02-2752-1829、0927-677-711
信箱:[email protected][1]
臉書:http://www.facebook.com/TMPB39[2]
References [email protected] (smartrabbit.pixnet.net) http://www.facebook.com/TMPB39 (www.facebook.com)
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