＜人情味餐館＞... Di Papa 爸爸的廚房 2024

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因為聽了朋友的推薦，說是在東區文化中心附近有一間好吃的義大利麵 說什麼也要來吃吃看，於是週末就揪了男友一起去吃

這裡雖然在文化中心附近，卻恰巧避開特別熱鬧的路段，經過時感覺就是一間不大顯眼的餐館寧靜的佇立在那邊。吃過、感受過後才發現是我特別喜歡的那種人情味餐館！

可能因為住過熱鬧都市也住過純樸鄉下，在都市能夠發現這樣的店特別讓人覺得難能可貴，所以很想寫下來跟大家分享，如果你有興趣不妨去感受老闆的活力和親和力！

Cucina Di Papa 爸爸的廚房[1]

地址：台南市東區崇明路195號

電話：06-2898511 / 0983066168

營業時間：11:30-14:00/17:30-21:00

備註：開車的朋友，爸爸的廚房附近有公有停車場，消費可以折抵一小時停車喔！

雖然就位在崇明路上，但還是得眼睛睜大找一下，才不會騎過頭喔！ 其實店名就蠻有親和力的了，像我家就是爸爸在掌廚，看到這店特別有共鳴

爸爸煮飯總是會煮你愛吃的，而且份量都特別多，因為怕你吃不飽，這間餐廳就有這種概念在，老闆在食材、料理和份量都特別重視，而他們家的東西也煮給小孩吃，就知道老闆真的是不馬虎的。

當天一進到店內，可能是剛好避開用餐時間，只看到小朋友坐在那邊，是老闆的小女兒XD來之前有先看食記，所以知道這號小人物，不吵不鬧很乖巧地陪老闆顧店。

店內環境並沒有特別走什麼風格，倒是整理得乾淨舒適，位置也安排的蠻寬敞的，是間很樸實的小餐館，這時候剛好跟老闆對上眼，老闆馬上親切招呼，告訴我們想坐哪裡就坐哪裡，聲音之宏亮，有活力的服務彷彿也感染了我的心情 哈

店內整個都是開放式的，廚房就在整個用餐區的後方，沒有另外隔開，所以你可以清楚地看到老闆在工作區忙進忙出，這也代表老闆對用料、料理都很有信心，沒有任何偷工減料，所以採取這種開放式的，顧客都可以看到。不過因為店內只有他一個人，可以說是什麼都要包辦，加上是現點現做的，還好老闆手腳俐落，出菜速度真的夠快！

拿來了菜單，品項並不特別多，不過我早從朋友那裡掌握，她讓我記得問老闆今天有沒有什麼其他特別的菜色可以選（也就是沒在菜單上的隱藏版）！我也不知道為什麼第一次來就想吃隱藏版，於是就開口問了.... > /////

還好還真的有隱藏版，老闆還先問了我能吃辣嗎？我說我愛！於是他就說可以試試泰式檸檬雞柳紅咖哩義大利麵，聽到這個名字我就流口水了，立馬點頭說就要這一道！男友愛鴨胸，所以想都沒想就點了法式香煎鴨胸黑醋義大利麵。

菜單上都是單點，可以加65元升級套餐，套餐包含濃湯、麵包和70元飲料。

本來以為老闆一個人，應該要小等一下，不過出餐速度還蠻快的，馬上就先送來了套餐的濃湯跟麵包。

附的麵包是我超喜歡的那種，上面撒上白糖，烤到稍微融化，入口是舒服的奶香甜味，而且口感酥脆，麵包帶出來的酥香氣是越嚼越香

南瓜濃湯的部分表現得也很優，裡頭吃得到一點洋蔥和培根，湯非常香濃滑順，而且因為有南瓜的加持，喝起來非常香甜，另外就是熱度夠這點我很喜歡，不喜歡喝冷冷的附湯（感覺會很差）

最愛的就是拿起麵包，沾著濃湯吃，美味加倍！

麵包本來很酥脆，吸收濃湯之後稍微變軟，入口帶出濕潤的口感，真的好好吃！！！！

是我忙著拍照，還是老闆真的手腳很快，附餐還沒吃完，主餐就陸續上桌了！ 先是男友的法式香煎鴨胸黑醋義大利麵

剛上桌就先殺爆了我的底片，不管是顏色還是擺盤都很賞心悅目，義大利麵上頭擺滿了帶著誘人粉嫩色的鴨胸，光是用看的就食指大動了！連平常不拍照的男友，都拿起手機各種角度各種拍攝......

先吃了一口鴨胸，厚薄度剛剛好的鴨胸，對女生來說入口也非常適合，放進最裡的第一個感受就是一股煙燻的香氣，且肉質非常軟嫩，鴨胸本身的鹹度也很夠，上頭淋上的醬也是黑醋醬，老闆說他特調過的，跟鴨胸本身的搭配會更加match

他們家的義大利麵也好好吃，保有Q彈口感，不太能用軟硬的口感去形容，但就是一種吃起來非常涮嘴的感覺，入口除了有黑醋醬本身很溫潤的酸氣外，還隱約感受到一股奶香味，但看起來又不像加了白醬，好奇之下問了老闆，原來是加了鮮奶油在裡頭，我覺得是一個很棒的調味方式欸！讓醬料本身的層次感更豐富，且不要看這義大利麵好像清炒的那種，每一根麵條可是都與黑醋醬均勻和在一起，重點是不會感到膩口，這點很厲害，我有時候吃義大利麵吃到後來都會因為醬而感到膩口，黑醋醬真的蠻不賴的！

接著是我的隱藏版料理拉 > 0 泰式檸檬雞柳紅咖哩義大利麵，老闆在擺盤上真的是有放巧思在裡頭的 一上桌就先被檸檬雞柳豎起的巨塔給吸引了目光 顏色搭配上也得講究，又是九層塔、又是番茄，紅紅綠綠的看著心情就特別好

檸檬雞柳現炸的，剛上桌熱熱的吃，口感外酥內軟，且每咬一口都透著檸檬的清香，讓人忍不住一口接一口，連老闆的女兒都忍不住跟老闆討這個檸檬雞柳條來吃XD (當下很想問：是我吃相讓妳也餓了嗎..？哈哈）

義大利麵口感同樣Q彈涮嘴，且不同於剛剛的黑醋醬麵，是屬於比較重口味的選擇，一入口馬上襲來濃郁的醬汁口感，緊接著就能感受到舌尖有點辣辣的，難怪老闆問我吃不吃辣，真的是會辣內～不過這個辣度我可以接受，而且吃起來還挺開胃的呢！雖然一開始有好奇老闆怎麼會想到要用紅咖哩醬，但吃起來真的是蠻match的，紅咖哩醬也不是隨便做做，吃起來就像是你去泰式餐廳吃到的口味一樣道地且夠味，除此之外還可以感受到一股溫潤的椰奶香氣，吃著吃著就有點停不下來了！

最後還有我們點的飲品，分別是蔚藍海洋氣泡飲、浪漫玫瑰氣泡飲 老闆很會取名字，就是一種人如其名的概念 藍色漸層出來的顏色，就像是蔚藍海岸一般 而玫瑰也是由底部的深粉紅，慢慢漸層上來 吃完義大利麵，來上一杯氣泡飲，在這炎熱的夏天特別爽快！ 做了一個完美Ending～

多虧朋友的推薦，不然我可能不會發現有這樣一間小店！

不過為什麼我會提到人情味呢？除了老闆親切的服務，跟客人之間沒有距離的經營模式以外，用餐過程也發生了一點小插曲，特別讓我感受到那所謂的人情味，就是有一組客人進來馬上熟絡的跟老闆點菜，雙方像朋友般的交談，讓我相信老闆的餐廳大概都是“忠實顧客”，因為喜歡老闆的料理、老闆的親切，所以固定且習慣會來這邊用餐，就像這間餐廳的名稱一樣，老闆就像爸爸，客人就像小孩，爸爸總是會希望把最好的給小孩吃！

這餐吃完，晚上繼續回家吃爸爸煮的菜！好幸福！

除了我們當天點的義大利麵外，店內另有燉飯、焗烤、簡餐、輕食...等選擇，有興趣不妨去吃爸爸煮的吧！