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興隆手工涼麵 公館老字號小吃美食 六種口味酸甜辣都有!
招牌臭豆腐,外酥內嫩、一咬就噴汁 越臭越好吃!
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興隆手工涼麵
營業電話: 02-2363 0429
營業時間:週一~週日11:00-23:00
營業地址:台北市大安區羅斯福路三段333巷2之1號(台電大樓捷運)
走跳日期: 2017.5.14
又到了赤炎炎的夏天,就算身為一名吃貨也會有食慾不振的那幾天
這時候就特別感謝人世間有涼麵這東西!
一日和大食怪逛公館夜市時,發現被包圍的『興隆涼麵』
秉持著人潮就是美食潮的概念,二話不說兩人小組就大步跨入啦
看篇幅便不難發現店家主打手工涼麵啦
光是涼麵區就有六種口味:蕃茄莎莎醬、韓式泡菜、雞絲涼麵、綜合涼麵、芝麻涼麵、酢醬涼麵
初次見面,就從最基本的品嘗起
我們選了酢醬、綜合、每人桌上都有一碟的臭豆腐
綜合涼麵
基底醬結合了酢醬和麻醬,上頭擺有小黃瓜絲&豆芽菜
整體嚐起來花生醬香很濃郁幾乎佔據所有,餘韻帶點微微的酸
相較於大食怪點的酢醬口味,綜合吃到最後會有點膩
酢醬涼麵
通常我不喜歡吃酢醬口味的涼麵
主要是因為酢醬配料滿台式的,會讓我覺得在吃乾拌麵
不過興隆的酢醬出乎意外的清爽,酸氣很夠,相較於綜合耐吃度較高、較解暑
興隆的麵條是手工製作,雖然是細麵,但是Q彈度不錯,可惜常溫保存有點溫溫的
臭豆腐
原本是為了涼麵而來,殊不知一走進店裡看見每人桌上都有一盤臭豆腐
李組長眉頭一皺覺得不單純,就決定+1了
一份50元的臭豆腐裡頭有三大塊
很特別一次給三種配菜:小黃瓜、泡菜、香菜
泡菜偏台式,很酸很酸喔,第一口有被他嗆到鼻
充滿氣孔的豆腐,除了飽滿吸附湯之外
恰到好處的火侯讓他外酥內嫩外又不皮肉分離
來興隆,除了涼麵,臭豆腐絕對也是必點菜色之一喔
『焦糖曼曼小總結』
初訪興隆,和涼麵相比,臭豆腐好像更令我留下深刻印象
夠臭也夠吸汁,口感方面酥嫩之間也掌握得很好
要說缺點的話大概就是用餐環境滿讓人卻步的...
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