＜亞都麗緻巴黎廳主廚＞[ 米其林推薦法式料理] ~ 亞都麗緻巴黎廳1930 X 高山英紀冬季 ... 2024

2021年5月14日—亞都麗緻法式料理餐廳《2020米其林餐盤推薦》【巴黎廳1930x高山英紀】有著藝術氣息和高貴氣質...並聘請日籍主廚高山英紀(HidekiTakayama)聯名，.

2022年5月14日—[中山區美食]巴黎廳1930x高山英紀亞都麗緻日魂法式料理米其林餐盤推薦Paris1930deHidekiTakayama@蛋寶趴趴go·地址：台北市中山區民權東路二段41號2 ...

2022年9月1日—台北亞都麗緻大飯店成為摘星大贏家，麗緻餐飲集團董事總經理徐儷萍（右）、中餐行政主廚楊光宗（中）與巴黎廳1930x高山英紀廚藝總監高山英紀打造堅強 ...

2021年1月18日—前篇【吃台北】亞都麗緻《巴黎廳1930》正統老字號法國菜-初訪就介紹...特製的萊母酒sobet，敲打即碎的冰薄片，覺得好用心做每一個細節的主廚喔！

2022年3月13日—老餐廳新氣象，歷史悠久的亞都麗緻大飯店的巴黎廳1930，由日籍主廚高山英紀執掌，運用台灣茶品與在地食材，普洱、烏龍、鐵觀音等入菜或提味， ...

2023年2月15日—去年榮獲米其林一星的亞都麗緻「巴黎廳1930X高山英紀」，提供正統道地的法式FineDining，近日推出情人節菜單，以完整的11道料理精彩演繹日籍主廚 ...

巴黎廳1930x高山英紀是由日籍國際名廚高山英紀(HidekiTakayama)執掌的，採用台灣茶品與在地食材，融合日本美學藝術，極致表現法國料理的優雅精神，交織出屬於巴黎 ...

2021年10月28日—原始的巴黎廳1930是以法國1930年代ArtDeco風格及對稱元素為主設計，帶有老派法式風情，跟著主廚更換也重新裝潢後，如今的巴黎廳1930則是更佳現代感，會 ...

2019年9月24日—這幾年堅持經典和傳統的高檔法菜餐廳，在台灣紛紛熄燈或轉型，包括曾摘下一星的時尚法菜餐廳「LaCocotte」、亞洲最佳女主廚陳嵐舒在台中開設的「樂 ...

台北餐廳體驗極致餐酒饗宴的最佳選擇！由日籍國際名廚高山英紀(HidekiTakayama)執掌的巴黎廳 ...

2021年2月25日—台北最早有侍酒師服務的亞都麗緻巴黎廳1930，一直都是高級精緻法式料理的指標餐廳之一自從邀請到日籍高山英紀擔任主廚後，一直很想去吃吃看， ...

2022年1月22日—本身就是法菜愛好者，又很愛日本對於法菜的演繹，高山英紀為亞都麗緻巴黎廳1930帶來的法菜，讓我對法菜有更新一層的認識，也更認同台灣茶的美好， ...

2007年重返日本，擔任米其林二星主廚GillesTournadre首間海外分店MaisondeGillAshiya行政主廚，並於2016年成立MaisondeTaka同名餐廳。2013~2019期間，高山英紀 ...

2021年5月21日—高山英紀以台灣時令蔬果與海鮮入饌設計菜餚，也將日本料理元素或技法融入部份菜餚中，主菜除可以選擇用鐵觀音奶茶醃漬後再料理的〈紐西蘭高地羊排〉或帶骨 ...

2022年9月2日—位於臺北亞都麗緻大飯店內的「巴黎廳1930X高山英紀」今年躍升米其林一星，同時餐廳內講究的餐酒服務也獲得了米其林指南首度頒發的「侍酒師大獎」。

當台灣茶葉遇上法式料理，會在味蕾上激發什麼樣的火花？更驚喜的是，主導這場香遇的是一位喜愛台灣茶的日本主廚：高山英紀(HidekiTakayama)。曾榮獲廚藝界奧林匹克─ ...

2021年2月1日—巴巴羅亞（BAVAROIS)原本是一種很經典的法式甜品，作法是由被封為「廚師之王．王之廚師」的「法國現代美食之父」安東尼．卡漢姆（AntoninCareme）發明。