＜原住民的野菜＞原住民族與野菜 2024

2022年9月13日—野菜其實就是可以食用的野草，像是熱炒店常見的過貓、龍鬚菜等，都算是野菜的一種。尤其像原住民的傳統日常飲食大多取材自然環境，像阿美族的飲食就跟野生 ...

2022年9月13日—原住民的山林智慧—野菜文化野菜教母：吳雪月.「野菜」是什麼？可以吃嗎？野菜其實就是可以食用的野草，像是熱炒店常見的過貓、龍鬚菜等，都算是野菜 ...

2022年5月5日—花蓮農改場表示，許多野菜含有豐富的營養，具有開發利用的潛力，如花蓮野菜市集與原民餐廳常見的藤心有豐富的鋅；「情人的眼淚」又稱葛仙米藻、雨來菇，富 ...

如「情人的眼淚」(葛仙米藻、雨來菇)(圖2)，含有豐富的鐵；花蓮野菜市集與原民餐廳常見的藤心(圖3)，鋅含量豐富；糯米糰、龍葵、木鱉葉(圖4)等則含有豐富的β胡蘿蔔素、 ...

2022年5月2日—如「情人的眼淚」(葛仙米藻、雨來菇)，含有豐富的鐵；花蓮野菜市集與原民餐廳常見的藤心，鋅含量豐富；糯米糰、龍葵、木鱉葉等則含有豐富的β胡蘿蔔素、 ...

原住民野菜亦可依食用部位分類，可分為:葉菜類一山蘇、過溝菜蕨、野莧、龍葵、鵝兒腸、木鱉葉、細葉碎米薺、紫背草、水芹菜、落葵、番杏、糯米糰、山萵苣、昭和草、黃鵪菜 ...

2021年7月5日—花蓮阿美族人靠山吃山、靠海吃海，吃過的野菜高達兩百多種，被稱「吃草的民族」也不為過...到了花蓮，你是不是也會覺得該吃一頓「原住民風味餐」？

阿美族是東部原住民族群中人數最多的一族，身處山海交界的優勢地理位置。擁有山林野味、河鮮海產作為食物來源，還有近在腳邊看似雜草的野菜。阿美族以與自然永續 ...

多年來本場輔導轄區原住民野菜種苗繁殖與栽培技術，成功建立山蘇等野菜栽培的產業，也讓黃藤、箭筍、野莧、昭和草、紫背草、龍葵及木鱉子等山林野菜有機會端上餐桌。透過 ...

2018年12月13日—在植物葉子的苦味中品嘗著古老。」...到了花蓮，你是不是也會覺得該吃一頓「原住民風味餐」？風味餐通常是大山大海來的飛禽走獸游魚，又炒又烤又炸。但 ...

2018年12月13日—發現身邊認識的原住民其實不這麼吃！（風味餐館的老闆們，請原諒我實話實說！）他們總只是簡單料理，鮮味也常常只有一匙 ...

說起阿美族食用的野菜，最具代表性的當屬「十心菜」──所謂的「心」，指的即是植物的嫩莖，「十心菜」包括黃藤心、林投心、月桃心、檳榔心、山棕心、甘蔗心和臺灣海棗心等 ...

說起阿美族食用的野菜，最具代表性的當屬「十心菜」──所謂的「心」，指的即是植物的嫩莖，「十心菜」包括黃藤心、林投心、月桃心、檳榔心、山棕心、甘蔗心和臺灣海棗心等 ...

說起阿美族食用的野菜，最具代表性的當屬「十心菜」──所謂的「心」，指的即是植物的嫩莖，「十心菜」包括黃藤心、林投心、月桃心、檳榔心、山棕心、甘蔗心和臺灣海棗心等 ...

說起阿美族食用的野菜，最具代表性的當屬「十心菜」──所謂的「心」，指的即是植物的嫩莖，「十心菜」包括黃藤心、林投心、月桃心、檳榔心、山棕心、甘蔗心和臺灣海棗心等 ...

原住民野菜亦可依食用部位分類，可分為:葉菜類一山蘇、過溝菜蕨、野莧、龍葵、鵝兒腸、木鱉葉、細葉碎米薺、紫背草、水芹菜、落葵、番杏、糯米糰、山萵苣、昭和草、黃 ...

對目前生活中仍保存許多食用野菜的台灣原住民來說，野菜除了食用，還成為回鄉發展文化產業的新契機。端午的熾熱氣息漸漸升高，遠離汲汲營營的都市叢林，東台灣的魯凱 ...

阿美族由於多分布在沿海平原和低海拔的山區，因此不但有魚蝦海菜等海產可食，還有最多種類的野菜可採。相較之下，位於較高海拔的泰雅、布農等族，就比較常吃狩獵所得的獸肉 ...

2016年5月2日—其實，這個季節的番杏、野莧、土人蔘等台灣野菜長得正好！這些與環境共生、深具原住民部落傳統利用智慧的野菜，經過部落農友與花蓮農改場輔導種植，已 ...

野菜日誌.帶您更瞭解原住民野菜.【番杏】.海邊野菜，番杏又稱台灣冰菜，葉表面分泌臘質或革質、植株體表具有細毛或絨…2022年2月13日2022年2月13日 ...

帶您更瞭解原住民野菜....海邊野菜，番杏又稱台灣冰菜，葉表面分泌臘質或革質、植株體表具有細毛或絨…2022年2月13日2022年2月13日 ...

帶您更瞭解原住民野菜·2021花蓮城市空間藝術節·【林投心】·【木鱉果】·【苦茄】·【葶歷】·【鵝兒腸】·【焊菜】·【黃麻】.

2019年11月6日—換句話說，他們對野草瞭落指掌，據統計，阿美族食用的野菜類遍佈山邊海崖，多達兩百多種，展現生活智慧與特殊的野草文化。花蓮吉安黃昏市場的原住民野菜 ...