<醃漬物作法>三款常備漬物:漬蘿蔔、鹽麴菊苣、味噌小黃瓜 2024

三款常備漬物:漬蘿蔔、鹽麴菊苣、味噌小黃瓜

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三款常備漬物:漬蘿蔔、鹽麴菊苣、味噌小黃瓜

但這次我們要做的不是澤庵漬,而是日料中的蘿蔔甘酢漬,也就是用醋糖來醃漬食材,作法上通常會搭配柚子皮來增添蘿蔔的清香,只是日本柚與我們的中秋文旦不同款也不好 ...

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《漬物》食譜與做法,共420 道

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【日式醃漬】料理大全

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常備漬物食譜精選410 道做法

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常備漬物食譜精選412 道做法

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快學會這6 招醃漬法,讓食材延長保存、鮮味更提升!

2017年9月5日—鹽水醃漬(Brinesalting)又稱鹵水法,鹵水(Brine)為醃製用的鹽水,是把食材整個浸泡入鹽水溶液中鹽漬的做法。鹽水漬能讓食鹽均勻滲入食材中,鹹度適宜 ...

漬物與醬菜

2019年7月1日—甜醋漬·1、白蘿蔔洗淨切約3mm厚圓片,不需要去皮,皮可以增加口感。·2、將白蘿蔔片鋪在漬物器,每鋪一層就灑上少許鹽(食譜份量外),鋪完之後蓋上漬物 ...

甜甜の醃漬物食譜彙整

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自製5種淺漬常備小菜營養開胃又消暑

【作法】...1.白蘿蔔洗淨、削皮、切成薄片,撒上鹽後揉一揉,靜置20分鐘。2.將出水的白蘿蔔水份倒掉,用冷開水或過濾水沖洗白蘿蔔片。3.使用廚房紙巾 ...

醃漬

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