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朱家原汁豬肉麵位在台南中西區的民生路上
原本哈魯是打算吃某間四川口味的麵，結果今天竟然提早打烊
然後發現這間朱 原汁豬肉麵的看板上面寫是浙江口味
既然沒有吃過，那就來吃吃看吧
第一百八拾五碗：浙江口味-朱 原汁豬肉麵
店面看起來滿乾淨明亮的
前一陣子哈魯吃過的李家食堂／海鮮拋肉飯[1]也在這條路上
莫非民生路上超多有趣的店家只是哈魯不知道
牆壁上跟一進來的桌上都有朱 原汁豬肉麵的菜單
會吸引哈魯近來這間的原因就是
常常有聽到原汁牛肉麵，但是第一次看到原汁豬肉麵的
雖然牛肉比較吸引哈魯，但是只賣豬肉的話應該有它厲害的地方吧
菜單上面寫建議搭配金桔辣椒醬
老闆說的話要聽，所以一定要加加看
照片中黑色的瓶子就是辣油跟金桔辣椒醬，辣油基本上每個桌子都有
金桔辣椒醬就要自己添加
哈魯來的時候大約七點出頭，五成客滿
清潔也滿快速的，裡面的電風扇很多，也有冷氣
店家營業到八點，哈魯吃完剛好八點才有辦法拍到沒人的畫面
不知道要點啥，依照直覺點餐
招牌原汁麵－金牌湯麵（綜合）90元，哈魯點大碗的100元
想說可以叫金牌應該是很厲害才是
一上桌時感覺豬肉滿大塊的默默在心中比了讚～
私以為原汁應該是湯頭比較清澈一點
但是並不是，看起來有點像是日式拉麵，而且還是咖哩口味的這樣
特寫一下，有軟骨，哈魯之前有吃過超硬的軟骨
從此之後對軟骨留下不好的印象（回憶中）
但是這間朱 原汁豬肉麵的軟骨不錯，沒有之前那種感覺
提供的是中條麵
嘗試把肉都放在麵上面，感覺每個豬肉都好大塊阿
豬肉都很軟嫩，好吃
湯頭頗有甜味，略帶一點中藥味，但是個人感覺是好喝的
因為哈魯有把湯全部喝完
紅油炒手10顆50元
這間的炒手要自己加辣油，也可以用金桔辣椒醬
不管是豬肉還是炒手，搭配金桔辣椒醬超好吃的
辣中帶金桔的酸味，真心推薦阿
以前哈魯第一次吃金桔醬是在苗栗
沒想到金桔搭配辣椒醬可以出現這種味道，有點相見恨晚...
有來這邊吃，強烈建議一定要搭一下喔！
朱 原汁豬肉麵浙江口味住址：700台南市中西區府前路二段306號1樓
營業時間：每日10:00–20:00，週三休
浙江口味-原汁豬肉麵FB（點我）[2]
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