＜茶營養＞茶的營養學 2024

茶多酚是茶葉中的最重要的組成部分，因為它佔新鮮綠葉中的36％和其它成分包括咖啡因，蛋白質和氨基酸，碳水化合物，脂質，維生素和礦物質。綠茶和紅茶具有相似化學組成。

2019年1月27日—適合體質為熱底人士的茶·1.白茶（夏天適合喝）功效︰清熱解毒、生津止渴、提神醒腦白茶味性寒涼。·2.綠茶（夏天適合喝）功效︰提神醒腦、生津止渴 ...

2022年7月22日—茶葉富含重要的兒茶素、維生素、多酚類、胺基酸、有機酸及多樣人體所需的微量元素，營養價值如此豐富卻幾乎沒有熱量（每100ml為1卡路里），也讓茶成為 ...

2020年1月15日—喝茶已是中國源遠流長的一種飲食文化，從古至今盛行不衰。喝茶除了補充水分、品嘗其特有的清香甘甜外，排毒也是非常重要的一環，還可怡情養性，放慢 ...

茶含有豐富的多酚類、咖啡因、單寧、維生素A、C、E、礦物質鈣、鋅、鉀、鎂，「多酚類」是茶被認為具有健康功效的成分，「兒茶素」則是多酚類當中最重要的一種。國人常飲用 ...

2022年11月4日—...從奉茶文化、日常上班的救星「手搖飲」，再到餐廳裡面的茶水，隨處可見「茶」的身影，從茶文化、茶藝、茶的種類、茶營養以及品茶，處處都是奧秘， ...

茶葉中含有多種維生素，主要有維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸、菸酸、維生素E等，都是人體不可缺少的營養物質。它們與咖啡鹼、茶多酚協同產生藥理作用，能比單純的成分 ...

2019年8月31日—茶葉和所有植物一樣，本身都含有維生素、礦物質、蛋白質等營養素，但因茶葉一次的使用量很少，且製茶過程中暴露於陽光、高溫環境下並進行脫水，故就如同 ...

除了茶多酚外，茶葉中也含有提神的咖啡因、能強化牙齒構造的氟、以及茶胺酸、維生素B群、維生素C、礦物質等等，都是對人體有益的成分，在「細說茶文化及其保健原理」中， ...

茶葉中最重要的成分為豐富的多酚類、有機酸、胺基酸、維生素及多種人體必需的微量元素如錳、鐵、鋅、銅等。最為人熟知的即為綠茶與烏龍茶中的兒茶素，而發酵過的紅茶、 ...

2017年2月14日—茶葉中含有維生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等。其中A、D、E、K難溶於水，稱脂溶性維生素，其餘為水溶液性維生素，泡茶時可充分利用 ...

茶富含兒茶素，兒茶素是多酚類的一種，可以清除自由基、抗氧化，同時也有啟動解毒酵素的功能，有助緩解慢性發炎、預防癌症。兒茶素也有降膽固醇、降血脂的功效，並可強化 ...

茶富含兒茶素，兒茶素是多酚類的一種，可以清除自由基、抗氧化，同時也有啟動解毒酵素的功能，有助緩解慢性發炎、預防癌症。兒茶素也有降膽固醇、降血脂的功效，並可強化 ...