＜林家碗粿＞【台南美食】林家碗粿(碗開富粿)：在地飄香40年，每日現做葷 ... 2024

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作者：Mimi韓

突然發現，台南我也太不了解妳了 😆

竟然還有那麼多隱藏在巷弄中的台南美食，像這家躲在開元路小巷裡的林家碗粿[1]，已經在地耕耘約40年，默默的服務著周邊的鄉里，幾十元就可以填飽肚子，口味很受稱讚，剛接班不久的二代老闆，幫老店取了碗開富粿（取自花開富貴的諧音）的新意象，希望大家來林家碗粿吃碗粿都可以富富貴貴，讓人感覺到這就是台南人情的溫暖。

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台南碗粿店很多，是台南小吃中重要的一環，當名店都被觀光客佔據之後，台南人們當然就開始開發找找有沒有隱藏版的店家，好吃又不用排隊等候，而林家碗粿就是很值得推薦的一家囉！店鋪就在台南開元路上的開元臨售市場旁邊巷子裡，連招牌都沒掛，相當低調，而且每天只賣早晨到中午，當日做的碗粿賣完就收工，想吃還得趁早。

和許多老店一樣，林家碗粿沒有太多裝飾，餐檯維持著古色古香的味道，而室內簡單擺上木桌椅，點個碗粿搭配味噌湯，客人們就吃得很開心了。

店裡賣著有蛋有香菇碗粿、無蛋無香菇碗粿、素食碗粿、味噌湯，最近還多了花朵造型的肉圓可以吃。

是說台南好像也只有這裡可以買到無蛋無香菇碗粿，老闆說時常看到有些客人會把蛋黃挑掉，也有些客人會把香菇挑掉，所以後來就決定讓自家的菜單上多了這款特別的選擇，客人吃得開心又不會浪費食物。

我們點的當然就是”有”香菇蛋黃的碗粿囉～

吃起來很紮實口感軟Ｑ，肉香比較重，鹹度低，店家特製的碗粿醬油膏皆是當天現製，建議吃的時候可以先試試原味，然後再加上一點蒜泥或辣椒醬，台南小吃的精華簡單即美味 😆