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[響HIBIKI 日本料理]以無菜單在台中的日本料理界頗具盛名~
一般的無菜單價錢都貴三三的,我們挑了一個中午,來吃比較平民化的商業午餐~
一樓的座位不多,只供給點無菜單料理套餐的客人坐,吃商業午餐的人就乖乖地上2樓吧!
由於位於七期的豪宅大樓內,因跟用戶同個停車場,所以,進出停車都需要等店內人員的帶路喔~
2樓座位~
每一個餐墊上的餐具都是多樣的組合~
開胃小菜~
漬物,沒想到南瓜可以這樣子醃,蠻好吃的!
帶點硬度的滷花生~
商業午餐有680跟1280元~
服務人員說680元的有三種選擇~烤魚,烤牛肉跟生魚片三款,我們三款都有點!
因為無菜單,我們也不知道有甚麼......
第一道上的是鮮蔬沙拉~
這一坨沙拉裡的用料卻是相當的講究,裡面有蘆筍,無花果,酪梨,火龍果,蘋果,水梨,松子,秋葵,玉米筍.......
超級豐富!
接著就是主菜囉~
烤牛肉定食!
烤牛肉~
牡蠣~
秋味煮物~
碎牛肉飯~
茶碗蒸~
烤魚套餐~
烤魚裡有兩種魚,烤午魚跟石咾魚~
竟然將魚肉弄成編織的麻花真的很特別,跟一般的烤魚比起來,視覺效果很加分!
而且魚烤的程度剛剛好,外皮微焦香,魚肉細緻鮮甜~
跟烤牛肉套餐一樣的油煎牡蠣~
茶碗蒸~
接著就是生魚片套餐了~
盛裝在一個方形的木箱子內,相當的具有神秘感.......
打開木盒蓋,裡面擺放了六小碗~
附上一碗香菇鮭魚卵蓋飯~
這真是打破了一般日本料理裡生魚片定食的印象!
六小碗裡有六種不同的魚生,搭配不同的配料,碗碗都算是創意料理吧!
生魚片下的是無花果,上面蓋上刻成的銀杏葉,很講究!
新鮮的甜蝦~
炙燒海鱺佐小黃瓜酸醋醬~
鰹魚味噌湯~
飯後甜點跟水果~
還可以點咖啡喔~
2021年11月7日—店家招牌其實不明顯請注意路邊紅色小招牌喔！店家介紹：※【響壽司HIBIKI】這裡沒菜單，只賣套餐；餐具沒有重複的式樣，全是獨一無二的。
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2021年11月18日—【台中日式】響壽司HIBIKI，隱藏在聚合發經典大樓裡的日料。也有商業午餐$680起...我覺得這個價位給一般女生吃其實飽足感就很夠了!...△平常不吃生食跟 ...
2021年11月18日—知道響壽司很久了，他們的套餐是$2000起跳不過致電詢問時得知也有更經濟的商業午餐$680起$680的有烤魚和牛兩種選擇，再來還有$1000的生魚片套餐我覺得 ...
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2024年1月19日—響壽司HIBIKI.Photosharedby別墅裡的100種味道｜基隆x...【響壽司HIBIKI】▸Instagram｜@hibiki_j.s▸LINE｜@jiv8082p▸地址｜台中市西屯區 ...
【響・HIBIKI】(i)響壽司・日本料理刺身｜壽司｜和食｜器皿(ii)響海鮮・海鮮餐廳中式桌菜｜新鮮魚貨｜帝王蟹｜中日式創意料理｜器皿市政路99號,Taichung, ...
【響・HIBIKI】(i)響壽司・日本料理刺身｜壽司｜和食｜器皿(ii)響海鮮・海鮮餐廳中式桌菜｜新鮮魚貨｜帝王蟹｜中日式創意料理｜器皿407臺中市市政路99號.
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有分不同價位的套餐，開胃小菜也很好吃，海鮮很新鮮。隱藏在不容易發現的地方。店家的門不容易找到，在一片木門的小角落。
6天前—位於市政路上的高級豪宅下的響壽司經過時如沒仔細看小小的的招牌很容易錯過看了幾篇大家推薦的食記引起了M莫大的興趣對於愛吃日本料理的我真的很有 ...
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2020年7月8日—響壽司位在台中市西屯區市政路上，在耕讀園和日月千禧酒店旁，鄰近台中國家歌劇院和市政公園。這邊鄰近許多商辦大樓，重要的商業聚餐也可以選在響壽司喔！
2020年7月8日—｜西屯區市政路無菜單日式料理｜響壽司HIBIKI-七期內高檔日式料理，台中重要節日聚餐約會餐廳推薦！追蹤貪吃巧達IG及FB搶先看最新食記.Instagram:www.
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響壽司也吃得到帝王蟹料理哦！建議4-6人用餐14500/隻需提前3天預約歡迎來電詢問（04）2255-3833
響壽司(13則評價)網友評分:4.1分。響壽司是位於台中西屯區的網友推薦餐廳，地址:臺中市西屯區市政路99號，訂位電話:0422553833，均消價位:$750,響壽司HIBIKI， ...
2018年6月20日—響壽司HIBIKI，會知道這家台中七期日式料理是因為在日月千禧飯店Check-in時，有推薦附近日式料理餐廳其中的一家，每次經過的時候，發現它們的招牌撰寫 ...
響壽司（日本料理）@hibiki_j.s台中市市政路99號04-22553833響????️海鮮餐廳@hibiki_seafood台中市市政北二路356號04-22522127.市政路99號,Taichung,Taiwan407.