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廣東炒飯
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材料：冷白飯2碗 叉燒腿肉1小塊 蝦仁2兩 蛋1顆 青蔥2根生菜（或高麗菜）2葉 調味料：鹽1/4小匙 白胡椒粉1/4小匙 雞粉1/4小匙
作法：1叉燒腿肉切丁，蝦仁劃開背部去腸泥，蛋打散成蛋汁，青蔥切成蔥花，生菜葉切小片。2炒鍋燒熱，以2大匙油爆香一部份蔥花，加入蛋汁炒散，再下蝦仁及叉燒肉丁略炒，續加入白飯及調味料，以中小火炒至米飯鬆香，最後加入生菜片及剩餘蔥花翻炒均勻即成。
小祕笈：阿芳的經驗分享炒飯的火侯拿捏要看白飯的溫度，如果使用的是現煮的熱白飯，因為水份多，就得用大火，將水份快點炒乾；如果白飯是冷的，甚至是隔夜冰過的硬飯，火力就要小些，才能慢慢將米心炒透、炒軟。
2015年2月2日—步驟·蝦仁去腸泥抓醃少許胡椒備用.青蔥切段備用.雞蛋打散備用·放一匙黃酒蒸熟肝腸及臘腸.廣州炒飯食譜步驟2照片·蒸完的油和湯汁.留著一起炒飯.廣州 ...
還不錯吃的廣東炒飯，配料很多味道也不差，惟一可惜的是每次都要等很長一段時間，可能生意太好了吧！這間店是位於台中市向心南路上的「李品蒸餃世家」我去過幾次都是點 ...
2020年5月8日—事實上，雖然「揚州炒飯」以揚州命名，卻是起源於廣州，其後在香港發揚光大，算是道地的粵菜，常見配料有雞蛋、叉燒粒、蝦仁、蔬菜等；而廣州炒飯則是前者 ...
廣州炒飯又名廣式炒飯，是中國的一種炒飯，其來源暫不可考。與港式炒飯類似，廣州炒飯亦是揚州炒飯的變種。用料上沒有一定的標準，而普遍做法是使用香腸、洋蔥、雞蛋、 ...
在廣東有不少以蝦仁及叉燒為材料製作的菜式，都以「揚州」為名，如「揚州鍋麵」和「揚州炒蛋」等，但知名度不及揚州炒飯。叉燒是廣東的地道食品，是製作揚州炒飯的主要材料 ...
港式炒飯，又名香港炒飯（英語：HongKongFriedRice）是一種以香港命名的炒飯，其來源已不可考，...式炒飯是一樣的東西，亦有持相反的意見，而港式炒飯在用料上與廣東的揚州炒飯 ...
2017年12月5日—反正小編的做法是先炒雞蛋。吃過廣東炒飯，在一個朋友家吃的，用料是雞蛋、豌豆、胡蘿蔔、火腿，朋友說廣東的炒米比較簡單 ...