＜吉日刀削麵＞吉日刀削麵(桃園平鎮) 2024

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　　沒有什麼裝潢的一般店內，價格稍高，賣的品項不多，主打就是刀削麵囉！

　　小菜區，小盤30大盤40。

　　豬耳朵，比想像中入味許多，嫩中帶點Q脆的口感很不錯吃。

　　應該是海蜇皮，看起來沒什麼調味的感覺卻也有股淡淡的鹹香，清涼爽口的小品。

　　清燉牛肉麵100元，偷偷觀察下其他客人大部份都是來上這一碗，跟著點就準沒錯了A_A，大約六七塊大牛肉豪邁的放在上頭。

　　當天有看到第二代傳人老闆女兒姊妹們拿著一塊大麵糰飛快的削著麵，的確是正宗刀削麵喔！不過口感吃起來比較軟一些，沒有印象中刀削麵那種特別的嚼勁，但還是比一般麵條大勝許多，湯頭溫潤順口喝起來很有牛肉香，是我喜歡的路線:P。

　　牛肉很嫩又大塊，一個人獨享一碗的話可過癮了...

　　肉絲炒麵80元，看到這顏色直覺就是好吃！刀削麵炒得十分入味，湯汁相當多且味道很夠，只用了肉絲和胡蘿蔔絲、黑木耳等簡單的配料拌炒，被大叔[1]譽為現在少見的眷村老阿伯口味，Alice[2]也是最愛這味。

　　醡醬麵70元，色調濃郁的深咖啡色醡醬口味很是道地，比較小遺憾的是豆干丁偏硬，然後明明應該是乾麵的碗裡卻有不少疑似清燉牛肉湯XD？拌起來吃也蠻像一回事的，只是有的人可能會不習慣這樣湯湯水水的醡醬麵...

　　這天晚餐算是相當滿意，不愧是二十年的刀削麵老店，如果是在我們家附近會常常來捧場的，咖哩飯賣完沒得點(是說也不一定吃的下)，列入下次再訪的火力主攻目標！到牛肉麵店點咖哩飯+蛋花湯大家覺得如何XD？

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店名：吉日刀削麵電話：(03)492-5767地址：平鎮市育達路16號營業時間：聽說到晚上七點半就關了  星期日公休