＜台中半熟乳酪蛋糕＞[甜點] 台中‧光之乳酪 2024

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[甜點] 台中‧光之乳酪-道南。半熟‧平價甜點‧地址: 台中市台中港路一段257號之3(勤美誠品綠園道 草悟道旁)電話: 04-23295797 時間: 星期一~四 12:00-21:30/ 星期五 12:00-22:00星期六 11:30-22:00 / 星期日 11:30-21:30http://www.koucheese.com[1]

今天要分享的是【光之乳酪】，勤美術館的駐村店家之一我臨時到訪這一帶，也順道逛了一下光之乳酪..

主打是日本直送+台灣元素的乳酪，店家說到是從北海道送來的..

位於草悟道旁的光之乳酪，在微光浪漫的勤美術館週邊，店家想推的應該是新鮮的乳酪蛋糕，讓大家吃到不一樣的..

所以要找讓你放心的乳酪蛋糕，來光之乳酪，就對了！

一般市面上歐洲的乳酪有效期限較久，口感鮮度也不一樣，光之乳酪嚴格選用日本北海道之南的道南地區限定乳酪，很濃郁又保有清爽，100％新鮮生乳製作後，立刻直送台灣，除了乳酪，加上日本甜而不膩的和三盆糖，以及細膩日清紫羅蘭麵粉，以「鐵三角」組合了「半熟乳酪」

日本和三盆糖: 提煉自日本香川縣和德島縣附近一種俗稱「竹糖」的甘蔗品種手工製成醇美甘甜的糖，繁複在木盆中經過三次工才能完成，需得整整一星期以上，並經天然乾燥後才算完成，工相當繁雜。

日清紫羅蘭麵粉: 特選這個日清製粉低筋麵粉，算是較高單價的麵粉..

來看看空間吧，店內還算蠻寬敞的，小哈喜歡這樣有點家的感覺..

櫃台前的長桌，則是介紹了光之乳酪的一些用心地方..

另外還有後方的大空間，享用乳酪，還可以優閒的在這邊休息與閱讀...

除了乳酪之外，台灣的好水果，店家還有賣冰品跟蘇打冰淇淋，喝的就推蘇打冰淇淋以我們在地的新鮮水果製成，把產地現採直送的當季水果，與蘇打水結合並搭配水果，多層次色彩繽紛的水果蘇打冰淇淋 NT:138/杯..

獨家開發的冰淇淋，以水果為主， 一球NT:78元/二球NT:128元，百香果、金桔、西瓜、乳酪..依季節提供不一樣的水果，所以夏天、冬季都能一嚐涼爽冰品！

辦手禮還有果醬可以帶走，香蕉草莓/百香芒果/檸檬芭樂 NT:148元

光之乳酪的話，就是半熟一號跟半熟二號兩款，半熟一號: 乳酪較淡，單價較低，4個150元、6個225元半熟二號: 乳酪較重，單價較低，4個200元、6個300元(雙倍乳酪)

光之乳酪的外包裝設計過，相當簡潔漂亮，整個美感..

小哈挑選了半熟一號，嚴選素材都是由日本直送乳酪，以北海道道南區域的乳酪，很新鮮，鹽分含量較低

裡面還有著設計的紙湯匙廣告，還特別的設計介紹光之乳酪

99％的人吃乳酪，1％吃光之乳酪

99％喜歡吃乳酪蛋糕，1％吃到好吃的乳酪蛋糕

店家提到，離開冷藏2小時內要冰，保存期限為6天，全部是日本直送的新鮮素材，以半蒸半烤的半熟做法，每顆光之乳酪以鐵三角元素，新鮮現烤，所以自然好吃。

嚴格選用日本北海道之南的道南地區限定乳酪，觸感超軟的，很簡單的就可以在口中化開來，好吃ㄟ~~口感非常非常輕柔，吃起來也不會有負擔，也不會口渴

光之乳酪，我想以這個香濃的北海道100％新鮮生乳製作後直送，整個的很濃郁又保有清爽，口感可以說是嫩、柔、順口的喔!!另外一個2號的雙倍乳酪，乳香肯定更濃郁嚕

光之乳酪都在綠園道陽光的沐浴下誕生…一顆用心的乳酪蛋糕，好吃的半熟乳酪不多，好吃的現烤乳酪很少光之乳酪，半熟乳酪，當出爐，門口會掛上『烤好囉~~~~~~~』所以要找讓你放心的乳酪蛋糕，來【光之乳酪】就對了！