＜聶斌武＞【台中】老舅的家鄉味 2024

「特級酸白菜是採用最好的韓國大白菜，先以鹽水泡過，再燙熱水，晾乾一個晚上後放入大陶缸，以乾淨的石頭放置其上，並撒上鹽醃漬，待其發酵。」聶斌武說，在發酵過程中， ...

今天來介紹，已造訪第二回的老舅家鄉味。酸菜白肉鍋店內環境，古色古香，很有眷村的感覺。有四人座位，也有圓桌，家庭、朋友、公司聚餐都很不錯！

老舅其實是「小舅」的意思，聶家老舅原名聶斌武，出生瀋陽，因家中排行老么，故東北話暱稱為「老舅」。早期經營鋼鐵，因失業低潮時懷念家鄉味，便開始手工釀製酸白菜， ...

舌尖上的中國.老舅家鄉味十餘年來的用心經營，是許多老饕食客的灶腳。歡迎您來品嚐老舅聶斌武的國宴級酸菜白肉鍋。享受美食不再受限.近來老舅已將原汁原味的酸白菜 ...

聶斌武說明特色，且因為還加了些許花椒，所以煮熟後，吸足了湯汁，嘗來鮮嫩帶辛香。若想要點下飯料理，可品嘗幾款滷味，不加醬油以甜麵醬、豆瓣醬加上些許中藥材燉滷。醬 ...

中部知名酸菜白肉鍋店李安導演、市長胡志強的最愛☆含蓄而飽滿的酸甘美學電話:04-22802888401臺中市東區忠孝路282號.

老舅的家鄉味酸菜白肉鍋◢☆胡志強市長、李安導演的最愛☆含蓄而飽滿的酸甘美學☆古法醃漬·自然發酵老舅為了給予支持的顧客更好的服務及空間於3月14日從自由路遷至 ...

2022年5月21日—聶斌武聶光遠-東北老家酸白菜聶斌武在台灣出生，開餐廳之前根本沒回過父母的家鄉瀋陽，他是老么，東北話稱作「老舅」，長大後聶斌武開工廠當老闆， ...

2012年5月21日—聶斌武在台灣出生，開餐廳之前根本沒回過父母的家鄉瀋陽，他是老么，東北話稱作「老舅」，長大後聶斌武開工廠當老闆，也不會需要在夏天醃酸菜，但是 ...

2022年5月21日—聶斌武在台灣出生，開餐廳之前根本沒回過父母的家鄉瀋陽，他是老么，東北話稱作「老舅」，長大後聶斌武開工廠當老闆，也不會需要在夏天醃酸菜，但是 ...

2022年5月21日—聶斌武聶光遠-東北老家酸白菜聶斌武在台灣出生，開餐廳之前根本沒回過父母的家鄉瀋陽，他是老么，東北話稱作「老舅」，長大後聶斌武開工廠當老闆， ...

聶斌武酸菜白肉鍋台北靠北上班族，閃開，讓專業的來(噗，這句是大方的設計對白啦)，其實熱呼呼的酸菜白肉鍋上桌時，真的...透過相互分享聶斌武酸菜白肉鍋台北靠北心得 ...