＜鶴橋日式居酒屋＞分享‧新竹『鶴橋日式居酒屋』～下班後一邊吃串燒一邊喝酒聊 ... 2024

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『鶴橋』真的把自己定位成很日式的居酒屋，開始營業的時間是絕大部分上班族紛紛開始下班的18:00起，一直到深夜十二點。（趕＂終電＂嗎？可惜新竹還沒有捷運呢！）

看板另一面貼了最新一期的＂優質生活＂新竹美食小雜誌，下面會再介紹。

店口擺了幾＂桶＂日本酒，但我對酒實在沒研究、平時幾乎不喝酒，而店內菜單有1/4的版面都是酒名，受店內氣氛感染，我們還是意思意思＂小酌＂一下。（也許有格友會覺得那根本不算在喝酒！）

座位分成吧臺高腳椅區、一般四人座，以及包廂，店內都是木裝橫，色調溫暖柔和，圖畫裝飾都很和風～我們在一開店時就到了，星期六晚餐時段，遇到的幾組客人是情侶檔或家庭親子檔。

想起之前唯一一次的（日本當地）居酒屋經驗......那回我和網友兩人原本坐包廂，後來因較晚到的別組客人人數較多且無其他適合座位，所以店員客氣的提出希望我們能移到吧臺去坐的請求，看在店員很客氣又都講中文的份上，我們很配合的去坐吧臺，因為我們的幫忙，店家還招待一份餐點給我們，讓我們見識且深刻感受到日本人的貼心有禮。

我平常不喜歡坐吧台，因為不想被打擾，且覺得吧台座位好像通常比較窄，但這次訂位時特別請店家安排吧台的座位，因為我想看師傅烤串燒～︿︿

除了這張菜單，還有一些餐點沒有在menu上哦！例如冬季限定的餐點，雖然寫在櫃台後的小黑板上，但像我們的位子就看不到，建議店家可以另外再設計一張季節限定的小張菜單，或是貼在更明顯的位置。

點選以下小圖可放大菜單：     鶴橋將餐點分成：冷食、沙拉、炸物、熟食、燒物及飲料幾大類，其中以燒物及飲料的種類最多。

點餐後，我們就一邊嗑瓜子....不不....是吃毛豆，一邊看師傅料理，一邊等待我們的餐點上桌。

【毛豆】$0招待的黑胡椒毛豆，挺入胃也很開胃～餐具都很日式，在購入做搭配有花心思。

負責燒物的師傅，隔著透明板子在燒烤串燒～p.s.板子上貼有寫著『燙！請勿觸摸』的字條。

雖然想看師傅料理食物，但我也擔心離料理台太近，燒烤的味道容易上身，後來覺得沒什麼感覺...回想當時....網架下燒的炭火好像並沒有冒出讓我覺得明顯的灰煙。

【葡萄水果沙瓦】$120這就是我說的＂意思意思一下＂啦！水果沙瓦有葡萄、芒果等四種口味，喝起來像是有酒味及葡萄味的汽水，不過，又比我們去年夏天喝的幾款台啤水果啤酒的酒味還重一些。冰涼順口好喝～配燒物或炸物都很適合，因為覺得酒精濃度對我來說稍高（我果然不勝酒力），不然真想再點一杯......

以下，是我的串燒大暴走！！（果果本來建議每個種類點一道，但我今兒個就是想吃串燒，所以是串燒裡的各分類點一道.....）

【骰子牛肉串】$140串燒每份兩串，骰子牛肉是厚切成近立方體股子狀的烤牛肉串，牛肉本身的調味不重、微鹹而已，我們也沒使用桌上調味料，光吃原味覺得頗有牛肉味，咬起來頗有嚼勁，不走軟嫩多汁的路線。

除了這三道是幾乎一起送來，其他道都是陸續送來，一道接著一道的速度，跟我們品嚐食用的速度，還算搭配得不錯。本來我擔心餐點若在短時間內一起上，桌面會太擠、來不及趁熱品嚐，後來發現是我多慮了。

【培根干貝串】$160干貝很大塊，因為一人一串，一串有兩大塊干貝，一整個就是覺得＂難得吃干貝吃到這麼過癮＂，燒烤後的干貝脆而有嚼勁，應該沒有特別調味，而是直接以培根的鹹味及外圍微微的焦香當佐料。

【蔥烤豬肉串】$脆脆的口感，讓我有吃到松阪豬的錯覺（但它不是松阪豬，菜單上另有松阪豬肉串），除了豬肉本身微鹹的調味，只是多加一些蔥一起烤、一起吃，略重的蔥味卻也更香、使這豬肉串更美味，我覺得比骰子牛更好吃耶！

【炸雞軟骨】$120沒想到這雞軟骨的份量還不少，我們兩個人吃其實稍多了點.....@@話說果果點這炸雞軟骨讓我有點小驚訝，因為前不久吃＂XX雞＂雞軟骨串的經驗並不好，肉少軟骨又硬，但『鶴橋』的雞軟骨好吃太多了！酥脆的外衣及胡椒鹽調味，跟鹽酥雞攤的鹽鹹雞味道很像，但肉多、軟骨脆而好咬，口感比單吃鹽酥雞多變，胡椒鹽的調味鹹香度剛好，若配點蒜則更香！因為是炸物，吃多難免小膩，但，夾點高麗菜絲一起食用，就清爽多了，可以繼續多吃幾塊～

【可樂餅】$80其他客人點的，我們的座位就在出菜區旁，我原本想趁機多拍幾道料理，但服務小姐的速度實在太快了，菜一出，馬上就過來把菜端給客人，所以我只勉強拍到這張比較不模糊的......

這可樂餅看起來比其他日式料理店的可樂餅都大都厚！難怪＂優質生活＂小雜誌中寫說這可樂餅『尺寸驚人』。

【起司明太子雞肉串】$150愛起司的我，看到這道就眼睛一亮！店家好像也有特別在推這一道....

這道雞肉串是這天吃到的串燒中，油脂最豐富的一道，口感最為滑嫩，肉多還帶了一點點咬起來脆脆的軟骨，雞肉上方，黃色的是起司，黏黏的，帶點鹹香及奶香，橘色的明太子是會在嘴裡＂噗滋＂作響的魚卵。由上而下：起司、明太子、雞肉，每一層都是不同的風味。

咦？剝皮辣椒雞翅呢？最後實在吃撐了，便請店家不用上了，這天實在吃串燒吃肉吃撐啦！

下次有機會再來，我一定要均衡的多點幾種不同種類的餐點，例如點盤烏龍麵或茶泡飯（烤飯糰好像也不錯），還要有沙拉或時蔬（每餐盡量要吃蔬菜），炸物下次就點可樂餅，然後串燒兩道，飲料部分可能還是只能點沙瓦吧！啤酒以上實在不太行，我要陪果先生＂喝酒不開（騎）車，開（騎）車不喝酒＂囉！

第45期『優質生活』迷你雜誌裡有『鶴橋』的簡介，附有九折優惠券及起司明太子雞肉串哦！（2013/02/15）

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《鶴橋日式居酒屋》新竹市東區關新路2號 （"多那芝"隔壁）／03-5777266／18:00~24:00接受訂位、只收現金、需加收一成服務費FB http://www.facebook.com/cranebridge[1]

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2013/01/05‧晚餐