＜孟老師免揉麵包食譜＞204.免揉超軟麵包 2024

2021年3月7日—原食譜應該是要用鐵鍋下去烤的，但是路路媽咪沒鐵鍋拉﹗(嗯，真的該去敗個LC回來)，還好孟老師也用了康寧鍋具做了一次，孟老師說其實口感和鐵鍋差不多，( ...

2014年12月27日—資深烘焙老師➡孟兆慶孟老師烘焙園地親子及...拉赫是免揉麵包的開山祖師，他發明的「免擀免揉...隔夜麵包料理。書中步驟簡明易學，食譜具代表性 ...

2008年3月11日—材料：高筋麵粉200g即溶酵母粉1/8t鹽1又1/2t(孟老師的食譜是1/2t+1/8t)水200g(老師用了170g~175g)做法：1.全部混合在一起，不用特別揉，再來 ...

孟老師免揉麵包資訊懶人包(1)，網路的世界真的是~~臥虎藏龍~~，我在很多的部落格裡看到烘焙高手、料理高手~~​很開心可以從中學到更多做麵包的技巧~~孟孟夫人的這個免揉 ...

...nokneadbread(幾乎不用揉的麵包).前天在孟老師的部落格看到網友Dai留言說...於是，改良配方出爐了，大致上作法和Mr.Lahey的不揉麵包配方差不多，不同的是：.

2008年1月29日—後來在孟老師的網站看到神奇麵包一文，讓我這個麵包白痴又燃起一線希望，加上手邊恰巧有新購入的鐵鍋LC小紅，萬事具備事不宜遲。...將以上四樣東西全部和 ...

2007年7月30日—免揉原味麵包材料:·(不用揉)3.套上一個大塑膠袋,·(這時候的麵團整個充滿大氣泡,帶有濃厚的發酵味道)用刮板取出·(砂鍋很燙,拿取千萬要小心),·謝謝老師 ...

自己做麵包花時間也費工,如果想簡單一點,試試免揉麵包也不錯,免揉脆皮歐式麵包雖然好吃,但我還是比較喜歡台式鬆軟口感的麵包,之前參考孟老師免揉軟式麵糰做了(免揉軟式 ...

2010年9月23日—...麵包後,身名大噪....改變了許多人做麵包的方式,當然也包括我自己呢!台灣有名的孟兆慶老師,有免揉麵包的食譜.有興趣可以前往參考:孟老師的部落格 ...

2010年9月23日—孟老師的食譜:(A).高筋麵粉breadflour200g.即溶酵母粉Dryyeast1/8茶匙.鹽1 ...

2021年2月11日—早些前，看過孟老師的免揉麵包，年前又看到sophia的神奇的5分鐘歐式麵包的製作，終於在年後的昨天動手嚐試了～～～。。。真的，試了。

2009年2月11日—早些前，看過孟老師的免揉麵包，年前又看到sophia的神奇的5分鐘歐式麵包的製作，終於在年後的昨天動手嚐試了～～～。。。真的，試了。

2009年6月2日—...孟老師用的是~康寧的鍋子~~我用一般的電鍋內鍋，也會成功~~.(要加蓋子).整形完成後，做最後的發酵~~約1小時，就可以進烤箱烘烤了!!烤箱要先預熱用 ...

2022年7月17日—免揉超軟麵包自己做麵包花時間也費工,如果想簡單一點,試試免揉麵包也不錯,免揉脆皮歐式麵包雖然好吃,但我還是比較喜歡台式鬆軟口感的麵包,之前參考孟 ...

孟老師免揉麵包食譜情報，孟老師免揉麵包資訊懶人包(1)，網路的世界真的是~~臥虎藏龍~~，我在很多的部落格裡看到烘焙高手、料理高手~~​很開心可以從中學到更多做麵包的 ...

2021年3月11日—這個免揉麵包配方是參考兩個食譜調整配方完成的,更詳細的說明必須請至Carol及孟老師的網站看.我已經做了好幾次,這個口味的麵包不像揉出薄膜的麵包 ...

2009年3月6日—但偏偏又想吃麵包忽然～想到很久以前就想做，但一直沒做的每天花5分鐘做麵包孟老師的這篇文章有提到不需揉麵的甜麵包配方及作法...榛果巧克力甜麵包(免揉 ...

2014年10月13日—對於熱愛歐式麵包的我來說，真的如獲至寶。不用花力氣揉麵，只需動手混合麵粉酵母水鹽，室溫十數小時耐心發酵，稍微整型丟進鐵鑄鍋，即能優雅做出「健康無 ...

之前就談過《孟老師的100道麵包》ㄧ書，訴求簡單、家常、易上手等特色，...的事，上網看到一則2006年11月紐約時報所刊載的不用揉的麵包(No-KneadBread)食譜。

2021年1月30日—我的配方比例是來自於孟老師的部落格免揉麵包其實盛行已久，我也一直很想做，可是我家總是有吃不完的土司、麵包、可頌(我家會自動養殖麵包嗎?)

2009年2月11日—關於烘烤方式，孟老師結合免揉麵包的方法很棒：將麵糰直接放入鍋子內...只要按照孟老師的食譜說明及步驟來做，就能烤出像這樣外皮酥脆，內部柔軟，又 ...