＜Chun純薏仁。甜點＞台南大菜市『Chun純薏仁。甜點』搬新家囉! 友愛街純薏仁新店 ... 2024

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▲『Chun純薏仁。甜點』薏仁湯專賣店，原本隱身於大菜市場內，因為市場政策關係，2月底離開西市場，搬離了已在地經營了八年的大菜市，純薏仁新店座落於友愛街巷弄內，一樣傳承日式的文青風格，用餐空間變的更好更舒適了 !

▲『Chun純薏仁。甜點』位置就在友愛街ＵＩＪ旅館旁。

▲以老屋改建的純薏仁展現全新的風貌 ! 目前只提供一樓的戶外座位區，也有規劃二樓的室內座位區，但目前只開放一樓，二樓還沒整理好喔 !

▲今天特地選了平日中午的時間來訪，順利拍下環境淨空照。

▲目前一樓的位置有3人吧台座位區

▲轉角處的2人座位區

▲和復古木攤車的3人座位區，位置真的不多，如遇客滿可以端到旁邊的小公園，有樹木有椅子，也是很好休憩的地方。

▲老闆娘叫阿純，就是『Chun純薏仁』店名的由來。

▲保留了大菜市的木作時鐘，有滿滿的手感溫度與回憶 !

▲Chun純薏仁賣的品項很簡單，跟當初的大菜市一樣有三種品項可供選擇，紅薏仁茶、白玉紅豆薏仁和明治冰淇淋薏仁，只有三種品項就是專心做到最好。

▲開放式的吧台可以看到店員細心出餐的過程。

▲明治冰淇淋薏仁，在薏仁裡加上一球明治抹茶冰淇淋，一旁的小缽中則是紅豆泥與抹茶凍。

▲灑上堅果仁粉，更增添香氣 !

▲朋友點的明治冰淇淋薏仁100元

▲冰淇淋隨著溫度慢慢融化，記得別拍太久嘿 ! 一旁缽中的抹茶凍幾乎沒有甜味，紅豆泥有略甜的一些，2款不適合單獨個別吃，記得搭配一起吃會非常合拍好吃喔 !

▲一保堂白玉紅豆薏仁90元

端上桌時是一碗紅豆薏仁，旁邊搭配著抹茶白玉，白玉（しらたま）在日文中是指湯圓、糰子，沒有包餡的那種。

▲老闆娘建議，先嚐幾口溫潤的薏仁，純薏仁的薏仁特別大顆，是使用大薏仁熬煮，單吃不會甜，是散發薏仁純淨獨特的香味，燉煮過的薏仁會產生自然的黏稠與甜味，薏仁顆粒飽滿口感圓滑，我覺的薏仁單吃就很美味 !

▲搭配非常飽滿香甜的萬丹紅豆，燉煮到綿密軟爛，又保有顆顆分明的顆粒感，紅豆的綿密口感搭配滑順的薏仁好好吃喔！

▲小缽裡的手工白玉好大一顆，抹茶與紅豆的組合不稀奇，但抹茶與紅豆薏仁的組合蹦出新火花！一種甜點三種味蕾的享受！難怪是店內的熱銷商品！

▲小缽中裝著茶香四溢的日本一保堂抹茶與五顆白玉抹茶湯圓，一保堂抹茶茶香味明確，喝起來沒有絲毫苦味，香醇不澀口，口中餘韻全是濃郁茶香。

▲將抹茶白玉倒進薏仁紅豆裡，茶香稍稍平衡了紅豆的甜度，店內的湯圓(白玉)，是使用頂級糯米粉手工揉製而成，難怪這麼Ｑ彈有勁 ! 超級好吃 !

▲小小的店鋪充滿日式文青的氛圍，手工製作的薏仁有著創新又復古的滋味！推薦給大家喔 !

▲純薏仁旁就是湯德章故居，2021/3/13正式開館，有興趣的朋友可以去看看喔 !

【店名】Chun純薏仁。甜點[1]

【地址】台南市中西區友愛街115巷7號(友愛街旅館旁)

【時間】11:00~17:00