＜三崎日式料理＞[台北] 三崎日式料理吃到飽(399) 2024

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餐廳名稱：三崎日本料理電話：(02)2546-3007地址：台北市南京東路四段75巷20號價位：399 / 699 加一成營業時間：11:30 -14:30 17:30 - 22:00刷卡服務：有

看過別人的食記後，母親大人對三崎一直興致勃勃於是在8月的某個週末兩個人就一起衝了雖然是週末，但一早預約還是順利的預約到中午的位子

三崎有兩家店面，照片上是主店面，正對面還有一間小的有些東西好像是做好從主店面送到小店面的，我們被排在小店面小店面有幾桌是做成像包廂的樣子，以簾子分隔雖然感覺上較私密，但服務生也不容易看到你殷殷期盼的臉常常需要走動叫人算是稍微扣分的一點

覺得699加一成已經相當於飯店的吃到飽不夠划算，我們點選的是399的因為只有兩個人，較佔肚子的壽司及烏龍麵等都沒點

茶碗蒸

第一道來的是茶碗蒸其實吃了這道後我差點以為我們誤入雷區了茶碗蒸的口感的確十分細膩，但應為做好冷藏後微波加熱的也許是怕影響口感微波的時間不夠，內部半熱半冷吃起來有點噁心

和風沙拉

普通的沙拉，醬汁偏甜

刺身

鮪魚、鮭魚、紅魽、花枝，母親大人不吃旗魚所以沒點生魚片都十分新鮮，尤其推薦鮭魚和花枝鮭魚的油脂分布恰到好處，香而不膩花枝不知道為什麼感覺上表面有一層油，吃起來帶點黏度，味道十分鮮甜不過生魚片只有第一次的會有美麗的擺盤

加點的刺身擺盤就變成這樣，不會給冰塊上菜的間隔會拉的很長，而且不管點幾人份都只會來一點點這盤是我們第二次加點的，點了4人份卻比第一次來的更少且明明說了不要旗魚卻還是出現了，有加點的花枝卻沒有來

雞肉奶油燒

其實吃起來沒什麼奶油的香味，不如說是黑胡椒牛柳口味的雞肉雞肉非常的嫩，下面墊的洋蔥不會太生又不會太過軟爛十分推薦的一道

鯖魚鹽燒

這道也非常推薦有些店的鹽燒會太鹹，但三崎的完全沒有這個問題魚肉很嫩且沒什麼刺，恰到好處的火候讓人忍不住一口接一口

烤香魚

內臟沒有處理乾淨吃起來有點苦，整體來說還ok

雞肉串(上) & 牛肉串(下)

雖然看起來很黑不過其實並沒有焦雞肉很嫩但沒什麼特殊之處牛肉口感不佳且沒什麼香味

鹽烤杏鮑菇

三崎的鹽烤都不會太鹹，且火候控制的都不錯杏鮑菇雖然看起來乾癟癟的，其實內部還是保有原有的汁不過杏鮑菇就是杏鮑菇，沒有太特殊的地方

培根串燒

可以只點一個，裡面包的是炸過的鵪鶉蛋培根烤的焦香，也算是意外不錯的一道

明太子烤山藥

甜甜的美乃滋明太子吃起來十分美味，配上略脆的山藥更讓口感加分不過這道非常的油，一夾起來明太子醬就會開始滴油，吃到後來盤子上也是一層油

揚出豆腐

很普通，稱不上好不好吃

炸豬里肌排

強烈建議不要點，這道菜唯一的優點只有它是熱騰騰的只點了一人份卻上了一大盤，肉柴而無味

炸蝦天婦羅

蝦子不算小隻，但麵衣吃起來不香只點了一次

野菜天婦羅

有茄子、青椒、地瓜、芋頭茄子吸了滿滿的油，吃起來非常油膩三崎的炸物表現都不怎麼好，雖然沒有油耗味吃起來也沒什麼味道不過個人很喜歡芋頭和地瓜所以有點第二次只是這張圖是兩人份，第二次加點的一人份卻只比這盤少一個茄子三崎的份量計算實在讓人匪夷所思

清炒牛蒡

味道普通且炒的太乾隔壁桌的放到最後幾乎原封不動整盤收回去

清炒時蔬

意外美味的一道，我們兩個人大概就吃了三盤品質不輸外面的快炒店

味噌湯

水果及布丁

其實去之前看到有人說他品質下降讓我有點擔心，不過實際去之後其實也還好服務生十分熱情而熱心，也會視人數建議點的份量不過上菜速度讓人頗為不滿除了第一次和最後一次外，中間上菜都上的很慢生魚片雖然新鮮而美味，但上的速度慢且份量小氣值得嘉許的是只要有點的菜都一定會來我們除了中間生魚片出過一次錯外，其他的出菜都非常順利而雖然上的速度慢且限時兩小時，但只要時間夠願意等，要吃飽也絕不是問題連給的很小氣的生魚片我也吃到一個禮拜不想再看到生魚片的程度（我曾經在東京吃壽司吃到飽吃了60貫，這樣說應該蠻有說服力的）雖然有人說399菜色少吃一輪就不知道該點什麼不過對於只想專攻特定菜色的人來說個人覺得399可說十分划算如果不介意速度問題的話是十分值得一試的店

題外話是關於飲料三崎只提供熱茶，除此之外的飲料都要另外付費不過如果不是非得邊吃邊喝，附近的IKEA敦北店用25元就可以喝到飽囉！種類有可樂、ZERO、汽水、檸檬紅茶、蜂蜜雪梨茶等，30元則有熱咖啡無限續杯吃完後覺得口渴的話不如走一趟IKEA囉！

<9/29補充>

基於上次印象不錯，母親大人上禮拜和老爸又一起去吃了一次以下是母親大人的經驗轉述

他們這次坐本店的吧台，位子很窄，但好處是生魚片上很快生魚片還是很新鮮，不過花枝沒有第一次好吃上次沒點壽司所以不知道味道，但據爸媽說他們覺得壽司的魚用料比生魚片好且之前因為炒牛蒡不好吃沒點炸牛蒡絲，但似乎意外的受到老爸好評而上次說飲料要付費其實是服務生沒有解釋，可樂雪碧等瓶裝飲料是免費的第二次去大致上評價也是不錯的樣子，想去試看看的人可作為參考