＜春九份紅糟肉圓＞[新北瑞芳] 九份小吃– 金枝紅糟肉圓 2024

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　　到九份出遊這已經是第三次了，不過距離上一次來好像是在當兵的時候，算一算已經是四年多前的事情，九份以及金瓜石算是我很很喜歡來旅行的地方，喜歡來的原因九份的原因除了小吃好吃之外，就是金瓜石風景很優美而且那寧靜的氛圍也是我所想探尋的，這次去沒有玩的太仔細還真是滿可惜的地方，不過總覺得現在的金瓜石遊客越來越多感覺不若以往的舒適，

　　位在九份的基山路老街的金枝紅糟老店是我每次來到九份都一定要吃的店家，因為我本身就超愛吃肉圓，而且紅糟肉圓在一般的地區也比較少見，當初在九份就覺得這種肉圓超好吃，這次又經過這裡當然還是不能放過，所以這次就拉著雙泰三小衝鋒陷陣，

　　基山街的店家大部分都裝飾都是走古早味的風格，就連小吃店也不例外，雖然感覺沒什麼特殊裝潢，但是上面的照明燈籠以及木作桌椅就讓人感覺不太一樣，感覺有淡淡的古意存在，

　　這是燈籠特寫嗎?其實是要告訴大家店內有二樓的座位，如果一樓萬一客滿沒位子做二樓也有地方，這間不愧是九份知名的老店生意果然不賴，但是我們因為太早到了所以我們應該是第一組客人，所以店內才這麼空，不過近看這燈籠還挺有中國風就是了，

　　店門口可以看的到店員正在快速的製作肉圓，不過很好的一點是她們製做肉圓都有戴手套，看來店家可說是對衛生非常的堅持，有看過部份做肉圓的都不會帶手套，這種貼心的小動作看起來就加分不少，如果能帶口罩會更棒些，

　　金枝紅糟肉圓的價目表，這麼久沒光臨店家賣的商品也有些許不同，其中竹炭火腿丸湯以及紅麴雪魚丸湯這兩樣的說是從沒見過，所以這次當然要好好的試一試，

　　紅糟肉圓(40元)，紅糟肉圓是屬於炸肉圓，一般來說炸肉圓的皮會比清蒸肉圓來的Q許多，這也是我喜歡吃炸肉圓的原因，而金枝肉圓的皮真的很Q彈，內餡只有單純的紅糟肉跟筍絲，肉質有勁再帶點紅麴的香味，筍絲脆而不澀更能增加肉圓的口感，搭配起來真的超好吃低，不過有點小缺點，不知道是不是太早來的關係似乎拿到的肉圓沒有這麼熱，雖然內部都是熟的，但溫度再熱些肉圓會更好吃低，希望店家以後能注意些，

　　竹炭火腿丸香腸(35元)，竹炭火腿丸貢丸看起來就很特別所以我才點低(至少貢丸跟火腿是鹹的搭起來應該不會難吃到哪去，不像某豬還喜歡拿草莓來搭配)，貢丸肉質不錯帶有咬勁，只是夾帶的火腿肉似乎對貢丸沒加分也沒減分，而竹炭的感覺也吃不太到，整體說來是還OK但不會太出色就是，

　　紅麴鱈魚丸湯(35元)，紅麴鱈魚丸湯包據小mo[1]所說比竹炭火腿丸湯好太多，不過我沒吃到就不便再介紹，想知道→詳情參閱此[2]。金枝紅糟肉圓的水準確是不錯，而且除了衛生做的不錯之外，更貼心的是金枝在基山街還開了一家紅糟素肉圓，兩家店是分開的，為吃素食或想轉換口味的朋友提供不一樣的選擇，而且也不用擔心會跟葷食混在一起，若有來九份基山老街可以來試試這個好味道吧。

　　本來想在文章內寫的，但是為避免正常的文章被污染只好弄個分隔線來區隔，昨天我在整理照片看到紅麴鱈魚丸湯，看了我差點吐出來，原因是因為顏色看起來跟我們在大湖看到的難吃又噁心的草莓貢丸一樣，都是那隻山豬害的害我現在好想吐→詳請參閱此[3][4]

　　各位看看草莓貢丸的色澤是不是像紅麴鱈魚丸一樣的顏色一樣呢，前一刻山豬[5]還很高興的拍照，

　　沒想到下一刻就臉色變成大便臉色呀(好像跟他剛剛做的某種分析一樣耶)，要嘗試新東西也是要考慮一下那些東西到底搭不搭呀，跟小mo[6]討論之後很慶幸的是還好我們先吃到鱈魚丸才吃草莓貢丸，如果先吃草莓貢丸的話看到鱈魚丸應該會反胃吧，鱈魚丸還是很好吃的啦XD。

金枝紅槽肉圓地址：新北市瑞芳區基山街28-2號　　　新北市瑞芳區基山街63號(素食)電話：(02)24969265　　　02-2466-6445(夜)營業時間：平日 10:00~20:00　　　　　假日   9:00~22:00推薦美食：紅糟肉圓　40元

延伸閱讀：【台北 九份老街】金枝紅糟肉圓　  ：http://www.wretch.cc/blog/vicky032476/64124532010苗栗之旅-大湖草莓館草莓小吃：http://www.wretch.cc/blog/bo2/16578935[7][8]

【台北南機場夜市】彰化肉丸：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11837721【台北東區】彰化肉圓　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11908852【台南赤崁樓】武廟肉圓　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11851962【桃園市】檜溪肉圓　　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12031351[9][10][11][12]

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