＜金鑽鳳梨＞挺台灣鳳梨！金鑽鳳梨維生素C最多，偏愛酸或甜鳳梨品種這樣選 2024

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【早安健康／楊斯涵（營養師）】馬路旁常看到車上載著滿滿的鳳梨，老闆以熟練的現削鳳梨，快速又純熟的技術實在令人佩服不已，黃澄澄充滿香氣的鳳梨令人垂涎欲滴。

如今3月開始中國暫緩台灣鳳梨進口，一起來認識台灣鳳梨的營養跟實用小技巧吧！

6成台灣人有失眠困擾？！〉早安健康2023.01月號《睡眠超強對策》名醫親授100個技巧，助你一覺到天亮[1] 鳳梨營養：鳳梨富含膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B6、鉀、鎂、鈣、鳳梨酵素等。鳳梨品種

突目1號鳳梨

品種：1號仔鳳梨特性：酸味明顯、果肉的纖維粗品質最佳時間：5~6月較佳甘蔗鳳梨品種：台農十三號特性：纖維稍粗，纖維含量高，質硬緻密，糖酸比高，鳳梨特有風味濃品質最佳時間：6月下旬到7月中旬甜蜜蜜鳳梨品種：台農十六號特性：果肉是所有鳳梨中纖維最細的，肉質細緻，甜度高，鉀及維生素A、維生素B1、維生素B6含量較高品質最佳時間：3-7月金鑽鳳梨品種：台農十七號特性：佔台灣所有鳳梨品種的總產量近8成，肉質細緻，酸度低，維生素C及葉酸含量較高品質最佳時間：3~5月牛奶鳳梨品種：台農二十號特性：纖維少，甜度高，菸鹼酸含量較高品質最佳時間：6~10月鳳梨食用小技巧飯後吃鳳梨，鳳梨的維生素C可幫助鐵吸收，且鳳梨酵素有助於食物消化分解。糖尿病：建議每次食用量為一份醣（15克碳水）約100克（半碗）腎臟病：鳳梨屬中鉀含量的水果，需適量食用，以新鮮鳳梨為主，避免果乾及果汁易使鉀過量！本文由「楊斯涵營養師的美味生活」授權，未經同意禁止轉載。

作者簡介：楊斯涵營養師，現職同心醫療體系姜博文診所、活力診所、同心海華診所營養師；同心分享廚房創辦人。楊斯涵營養師部落格[3]

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[2]References 6成台灣人有失眠困擾？！〉早安健康2023.01月號《睡眠超強對策》名醫親授100個技巧，助你一覺到天亮 (shop.everydayhealth.com.tw) 楊斯涵營養師的美味生活 (www.facebook.com) 楊斯涵營養師部落格 (dietiansherry.blogspot.tw)