＜東坡烤方＞台南 2024

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今天來吃吃那東坡先生最鐘愛的美味東坡肉啦！

店家位於裕豐街上，裕豐街雖然是條小街，但車流量可不小於大馬路，所以這裡很難停車

這裡沒有多餘的裝潢，走廊就是料理台，方便外帶客人取餐

裡頭有座位，很居家式的小店

而東坡烤方顧名思意就是以東坡肉為招牌的店家啦！我們家除了我以外大家都對東坡肉興趣缺缺

今天點了經典東坡肉飯$80元．東坡嫩排飯$80元

還有單點打抛豬肉$50元和豬腳$50元，再來兩碗排骨湯$30元

因為這些肉品事前就滷製好，所以很快的就上桌了

先來試試這個帶著油亮光澤的東坡肉啦！

醬汁充份的透進這東坡三層肉裡，所以這裡的東坡肉是帶著較深色澤的醬油色

配有豆干．梅干菜．筍絲和小黃瓜，筍絲沒有過過的酸和鹹味，還滿清爽的口感

小黃瓜片夠薄，所以去生水後小黃瓜片有著美麗的波浪，酸甜酸甜的很美味，我很愛

梅干菜也不錯

東坡肉滷得軟嫩，肥而不膩口真的滿不錯的

但口味下的比較重，吃多了是有稍微鹹了一點，不過很下飯

接著是東坡嫩骨飯

份量也是給的超多的，三塊大嫩骨非常豪邁的一字排開

配菜一樣是豆干．梅干菜．筍絲和小黃瓜

嫩骨的帶著甜甜的口感，是那種很道地的台南甜味，口味一樣重了點

肉質也稍微乾了一點，但整體還算是不錯

再來兩道小菜也登場了

打抛豬肉帶著台式辣度的口感，香氣度是不錯，但略油了些

豬腳看得出處理的相當乾淨，但豬腳沒有滷得很轍底，吃起來口感略硬一些

且味道並沒有亮點，加上梅干菜並不能帶出豬腳的美味，豬腳是我覺得最不妥的的一道

最後的排骨湯，湯頭喝起來們是去請客時所喝到的褒湯，當下喝覺得很夠味

但本人是覺得味精有些重啦！

本所以吃完很”去搭”，需要狠灌綠茶才能止渴，所以湯品就不推薦了

東坡肉和東坡嫩排飯都可以偶爾試試，先提醒了，這家的口味比較重喔！

有興趣的再去試試吧！

另外店家還有販售真空包裝的肉品

東坡烤方

地址：台南市東區裕豐街110號

電話：06-2005377

再來要介紹另一新新開不久的牛肉麵店，就是位於東門路上的嚴家牛肉麵

這家總店在新營，首先於東區拓展新點試水溫

因為這嚴家牛肉麵的外觀看起來窗明几淨，感覺真乾乾淨淨的，這也是吸引我來用餐的一個重點

室內帶著簡約風格，用餐時間人數也不少，心想應該很不錯才對

來看看店家的菜單吧！整體價位略為中高

今天點了牛肉水餃10粒$50元．牛肉麵(大)$120元．牛肉乾麵(大)$120元

店家也有販售冷凍水餃，有牛肉和鮮肉口味

水餃通常我們都是吃嚥喃的水餃，冰箱還有庫存，這家的下回再試試好了

桌上備有基本的醬油和香油兩種調味料

餐具和薑絲辣醬等調味料則是放在中間的中島櫃上，需要的朋友請自取

櫃台前還放置了不少的小菜，價位分別為大$100元．中$50元．小$30元

小菜種類很多，一些基本款的滷味和泡菜．小黃瓜等常見的小菜一應俱全

我們拿了三色蛋．海帶絲．泡菜和豬耳朵

三色蛋沒有怪味，不錯

小菜味道都很道地，全部都在標準之上，都值得試試，尤其是切成薄片的豬耳朵更是美味，推薦

且店家的餐具用都都是瓷碗瓷盤，這點很值得讚揚，真的建議還在使用美耐皿的熱炒店家

請為了顧客的健康著想應該全都換掉，嚴家就是個標準的店家，真的很不錯

先自行去取了醬油膏和辣醬，辣醬感覺是店家自製的，辣度和香氣都滿優的

接著牛肉麵上桌了，只是店家湯頭的色澤怎麼和我以前吃過的湯頭看起那麼不一樣，帶點橘子色色澤

要論它是紅燒又不像，蕃茄湯底也不是，喝起來還帶著一點點辣度

而且這湯頭小朋友接受不了，一直喊著要喝水

我個人則是覺得這湯頭還滿迷人的，因為是我沒有試過的口感

忍不住問了店家這算是什麼類的湯頭啊！

店家很保留的說他們的湯頭有用豆瓣醬下去炒，所以湯頭才會帶著橘子色的色澤啊！

店家的牛肉肉片雖然只有3片，但厚度還滿厚的，份量算是不少

且牛腱子肉肉塊看起來很漂亮