![[食記] 臺北大安東區逛街小零嘴香歌酥金蛋糕](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
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在臺北很少見到這~ 麼大的雞蛋糕吧 !
其實我每次回高雄岡山奶奶家的時候
都要買岡山的雞蛋糕(那邊叫做吉吉棒/太空棒)來大喫特喫
我以為除了岡山以外都找不到這種雞蛋糕了
結果竟然竟然在臺北找到了 !!! 就是香歌酥金蛋糕
不管是口味還是外觀通通一模一樣!
位置在忠孝東路四段 跟 忠孝東路四段216巷 交叉口的華南銀行
忠孝東路四段216巷就是有鼎泰豐還有東區粉圓那條哦 !
圖中粉紅色箭頭處就是香歌酥的所在位置 很好找的
這天是平日中午來到香歌酥
才正開始開攤呢 !
老闆娘很親切地要我稍等一下
上週日經過這邊卻都找不到 原來是禮拜天公休日
跟老闆娘閒聊說有在南部喫過很像金歌酥的蛋糕
老闆娘 : 你是說 岡山嗎?
結果原來老闆娘跟岡山那些好喫雞蛋糕的老闆都是親戚!
不過只有老闆娘在北部這邊賣
他說已經賣了二十年囉!
而且這是他們家祖傳的好口味 :)
價格方面：
三條 25元 / 四條 30元 / 八條 50元
我二話不說馬上跟老闆娘說我要八條
點八條實在太划算了 !
而且太順口了真的會不知不覺一條接一條
老闆再把準備好的麵糊裝到容器內
這時我已經聞到這種雞蛋糕特有的香氣了!!
聞起來很像肉桂 但又不那麼刺鼻
這模子看起來就很有歷史!
老闆娘在每個模型裡注入滿滿的麵糊
之後再將模型上下左右晃動後
就可以慢慢等他出爐囉
在香歌酥烘烤的期間 香氣越來越濃厚!!
想必這個香味應該吸引不少路人注意吧 !
烤好了之後
老闆娘迅速的將香歌酥放置在架子上放涼
並且開啟左邊的一個小風扇
讓蛋糕的外表降溫
如此一來外殼會更快變得酥脆
而不會放進袋子裡就馬上開始長水氣哦
看看這排排站的香歌酥是不是很誘人阿 ~
這八條全都是我的 耶!!
老闆孃的攤販上共有三爐(共12條)
而且烘烤時間其實很快
所以都不用等太久哦
忘記拍切面照了 ... 下次再補
之後有回去岡山的話 再來寫一篇岡山版本的讓大家對照一下
香歌酥的香氣及口感真的都很特別
有別於一般路邊攤所賣的雞蛋糕
酥脆的外殼裡是柔軟的蛋糕
如果蛋糕因為水氣而變得濕軟的話
回家再用烤箱烤一下
就可以回復到剛出爐的口感
而且在烤箱加熱的時候香氣又會被逼出來
所以建議各位人客還是買八條 邊逛東區邊喫
沒喫完的再帶回家好好享用
香歌酥金蛋糕
公休日：禮拜天公休
營業時間：約中午十二點開始，不一定
推薦指數：
地址：臺北市大安區忠孝東路四段216巷 華南銀行的騎樓
檢視較大的地圖[1]
References 檢視較大的地圖 (maps.google.com)
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電話：02-3393-8333