＜鍋貼王子＞﹝新北市三峽食記﹞鍋貼王子在地超高人氣排隊美食，中式銅板 ... 2024

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阿發的老婆真是一個勤儉持家的好女人，筆記本裡可是記載了不少銅板美食的店家。像最近某回週休假日，女兒說想去三峽白雞走走，中午可以吃那的素滷味，沒想到老婆接著又說，我們的早餐也就在三峽解決好了，有家〝食尚玩家〞曾介紹過的在地超高人氣銅板早餐，許多當地人可是大推其鍋貼和蛋餅，生意好的不得了…。嗯，只能說我們家出門，真是先討論到了當地要吃什麼，再決定要怎麼安排行程的～

話題有點扯遠了，這回阿發就來介紹這家創立於 2013年，有店面，但沒有自己店名招牌，卻擁有相當驚人在地人氣的｢鍋貼王子｣…

▲店外觀

成立約4年左右的｢鍋貼王子｣，店外掛的依舊是前店家美容事業的老舊招牌，

我們一大早開車經過，沒注意差點過了頭，

還好店前有著大排長龍的人潮，

才又注意到店前的柱子，

上面寫著〝蛋餅、鍋貼〞。

▲外帶的排隊人潮

第一次來，就跟著大家排隊，

排了一會才知道，外帶才排這，

內用要先找到座位，

再直接跟店員點餐囉～

▲店內環境

店內算是乾淨明亮，

但有一大半是工作區，

用餐座位並不多。

▲現包鍋貼

疑?!

鍋貼的內餡幾乎看起來都白白的，

感覺有點像薯泥…

▲煎台

飄出陣陣的煎餃（鍋貼）香

▲蛋類煎台

蔥蛋還蠻香的…

▲外帶鍋貼

這的鍋貼表面還有煎過的芝麻與香氣，

有些特別。

▲牆上價目表

分為單點類和套餐類，

主食就鍋貼、蛋餅、蔥蛋、荷包蛋，共四種；

其它則是飲品：豆漿、米漿、紅茶、咖啡豆漿。

咖啡豆漿?!

很特別的組合。

套餐類則是以單點組合的價格去掉零頭，

從餐點價目表看起來，本就感覺很銅板價，

選套餐又更便宜。

▲早餐上桌

2號餐：8顆鍋貼、蔥蛋

3號餐：6顆鍋貼、荷包蛋、小杯飲料（我們換成咖啡豆漿，補差價）

4號餐：5顆鍋貼、蛋餅、小杯飲料

▲2號餐：8顆鍋貼、蔥蛋

▲蔥蛋

外皮帶點焦酥，

蔥與蛋的香酥味十分迷人～

▲蔥蛋特寫

外酥內嫩，口感還不錯

▲3號餐：6顆鍋貼、荷包蛋、小杯飲料（我們換成咖啡豆漿，補差價）

▲荷包蛋

我們家雖頗愛半熟的蛋黃，

但可惜這外皮（蛋白）沒有焦酥，完全白白的，

吃起來就沒有〝赤赤〞的口感…

▲咖啡豆漿

這的豆漿，老婆說有她喜歡的傳統豆漿味，

加上咖啡，風味相當獨特，

可真是所謂的東西合併的飲品～

不過我們家女兒倒是不太能接受…

▲4號餐：5顆鍋貼、蛋餅、小杯飲料

▲蛋餅

這蛋餅是店家的招牌之一，

蛋餅皮看起來十分酥香，

外觀很合我們家對蛋餅皮的喜好。

▲蛋餅側寫

外觀〝赤赤〞的模樣

▲蛋餅特寫

除了外觀酥香，餅皮也稍有厚度，

加上了蔥蛋，真的是香氣批人，

吃起來則是有點類似蔥油餅的口感，

蛋餅很對我們家的口味。

▲鍋貼

這的鍋貼表皮和一般常見的不同，

有著煎過的芝麻與香氣～

▲鍋貼底部

金黃酥香的色澤

看起來很迷人…

▲鍋貼兩面對照

鍋貼皮薄略有半剔透之感…

▲鍋貼剖面

鍋貼裡面包著滿滿甘甜的高麗菜

▲鍋貼淋上辣醬

可增添鍋貼的風味與口感

▲鍋貼，沾蛋汁

｢鍋貼王子｣的鍋貼餡料是高麗菜口味的，

吃起來充滿甘甜味；

外皮也沒那麼油，還多了芝麻香。

這對像我老婆這種，口感沒吃那麼油與重的人來說，

覺得這鍋貼還蠻好吃的，風味也有些特別。

但對像阿發這種，

喜好鍋貼皮要油一點，餡料則是偏好韭菜肉的人而言，

覺得這的口味清淡了些，也完全沒肉味..

又看著外觀沒有焦香的半熟荷包蛋，

於是我心血來潮，就把鍋貼沾上那半熟的蛋黃來吃，

沒想到這樣吃，真是意外的好吃啊！

甚至馬上就被我們家的母女給分食，

一下就吃完了～

沒想到兩種我覺得口感還好的東西，

把它們搭在一起吃，

卻迸出了美味的火花。

▲留影

通常我們一家四口，

就算是到一般連鎖平價早餐店用餐，

平均一個人最少大概也要60~70元起跳，

但我們在｢鍋貼王子｣點了3分套餐，

就夠我們四個人吃，

平均一個人只約花了40元，

真的是銅板早餐。

口感上：

鍋貼的評價兩極，老婆和兒子覺得好吃，

但我和女兒覺得沒有肉與油香味，吃起來有些清淡；

蛋餅，我們則是一致都覺得很好吃。

嚴格來說，

｢鍋貼王子｣的餐點算是相當物美價廉，

鍋貼還是當日現包、現煎，

也難怪店家會擁有三峽的在地人們，

如此的高人氣囉～

▲名片

【營業時間】（週一～週五）04：30～12：30；（週六、週日、假日）04：30～13：30

【地　　址】新北市三峽區大同路93號

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