＜魚香樓客家活魚餐廳＞魚香樓活魚四吃 2024

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正午時分，順著石門水庫開往活魚街，沿路車陣塞塞塞，瞧瞧熱門的那幾家名氣響叮噹的活魚餐廳，早已爆滿，假日人潮擁擠，愛吃活魚的饕客肯定慕名而來，不少外縣市的遊客，將活魚街擠得人滿為患，尤其這段其間是觀光節，比平常假日的人潮要來得更多.....開車一路下來，終於看到這家新開幕不久的客家活魚餐廳，還有空桌，就來試試水溫囉!! 店門口的招牌主打>>活魚一斤130元，白飯吃到飽，感覺好像都差不多。草魚的價格一斤130元，鰱魚一斤140元，黑溜魚的價格最貴，一斤索價要150元。一分錢一分貨，愛吃魚的人都知道，黑溜肉質最佳。服務人員先帶位選好桌次，再決定單點、或是套餐，人多時最省事又省錢的方法就是一魚X吃；先去魚池區挑選魚再決定菜色。今天我們5人，大家一致通過單點，一人選一道菜，這也挺不錯的，每個人的口味和喜好各不同，同一桌吃飯，可相互品嘗別人的最愛，也能知己知彼會更融洽。這一大鍋的白飯，已經快被吃光光囉!! 生意真是好得沒話說，我們剛進來不過十分鐘的光景，魚香樓也高掛客滿，好佳在我們動作夠快，沒有遲疑這陣子想吃活魚，可要挑好時間，否則就是要候位，可辛苦ㄟ。天氣熱加上山路難走，一路上車隊接龍，緩緩下山如龜行，座定後先拿了兩瓶飲料來止渴；桂花烏梅汁和蘋果西打。此時喝甚麼飲料都感覺清涼。單點菜單結束後，再仔細詳閱，才發現5人點A餐會更划算，若不夠吃再加點也不遲，我們三個女生，兩個食量不大的男生，應該選擇A餐的。第一道菜[鮮菇水蓮]店家用破布子來取代鮮菇，有點取巧ㄟ。水蓮還算新鮮脆嫩，味道適宜，份量尚可，150元的價格。瞧一瞧!!店家準備的菜色還真多，在這活魚街想要出頭天，還得有點真功夫。餐廳內大約擺放十桌次，看樣子服務人員的訓練還不足，連結帳時還會算錯，櫃檯人員也太青菜了吧!!第二道酥炸魚塊(250元)，香酥魚塊沾上主廚特調的炸塊汁，口感細嫩酥脆，是老饕常客必點，也是大、小朋友的最愛。每次來吃活魚必點的菜色，最重要的是吃炸的酥皮，幾乎每一家都是這款味道。肉質細嫩。新鮮好味道。量少了些，還不夠一人分兩塊，5人餐ㄟ，店家應該準備十塊啦!!

第三道[糖醋活魚](250元)感覺就是尾部段，份量也稍嫌少了些，糖醋味夠，切花炸出的賣相也很漂亮，不過有點炸過頭，肉質鮮嫩處已沒多少可言，

都被炸過的外皮給覆蓋。第四道[紅燒活魚](250元)，豆腐選材很札實，不是嫩豆腐可比，口感不錯，味道鹹淡恰恰好，豆腐很入味，魚塊軟嫩無刺還不錯吃。最後上桌的[味噌魚片湯](220元)，算是比較價廉物美的湯品，店家都選用酥炸活魚剔骨後剩下的帶肉魚骨來做湯，將魚的每一部份都徹底運用，發楊光大，也確實有鮮美的魚湯味，這樣看來活魚餐廳的食材非常好用，幾乎都不會浪費。物盡其用。

每一道活魚料理，除了魚的部位不同，烹飪、調味方式也各有千秋；糖醋、酥炸、豆瓣、清蒸、紅燒、水煮、三杯、蒜泥、沙鍋、鐵板、台灣人的美食文化，的確是博大精深，每一種調味

方式都能綻放出不同的花樣，吃在台灣，肯定是第一。一人單點一道菜，也能吃到飽飽，大溪的活魚N吃，的確已闖出名號。

來此一趟..吃；喝、玩、樂都樂在其中，吃完午餐，還要去大溪老街閒逛，還有得吃哩!!